Cortar el pimiento en cubos pequeños, picar finamente la cebolla y el perejil y moler el ajo. Antes de cocinar, los champiñones se limpian a fondo de restos vegetales, tierra, turba, arena y solo se retira la parte de la pierna que ha crecido en el suelo, luego se corta en rodajas medianas. En una cacerola grande, caliente el aceite a poco, agregue la cebolla y mezcle con una cuchara de madera hasta que quede semitransparente.
Categoría Recetas tradicionales
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