Recetas tradicionales

Tarta de queso dietética con galletas - Dukan

Tarta de queso dietética con galletas - Dukan


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Crema:

En un bol pongo el queso, el edulcorante y la esencia. Mezclé la composición con una cuchara o un batidor. Dejo a un lado 2-3 cucharadas de queso crema y puse el resto de la crema en la nevera.

Trigo:

Trituramos las galletas en el robot, las volteamos en un bol, luego agregamos la leche tibia y el queso (al principio agregamos solo una cucharada de queso y mezclamos; si la composición se pega, no agregue el resto del queso, pero poner el queso).

En un plato puse el anillo de una bandeja con un diámetro de 22 cm que cubrí con papel de aluminio. Agregué la composición de galleta y la aplané bien. Dejo la bandeja en la nevera durante aprox. 20 minutos.

Retirar la bandeja con la tapa y el bol de nata del frigorífico, luego añadir la nata en la encimera y poner la charola en el frigorífico durante 1-2 horas, hasta que el queso se endurezca.

Retire la bandeja y retire el papel de aluminio, luego decore con chocolate derretido.

Conservar en el frigorífico.




Tarta de queso con coco y maracuyá

1. Para la base, engrase una bandeja y reserve. Ponga las galletas y el coco en una licuadora y mezcle bien. Vierta la mantequilla derretida y el aceite de coco y mezcle. Poner la mezcla en la sartén, presionando ligeramente, incluidos los bordes. Dejar enfriar.

2. Precaliente el horno a 160C. Para hacer el relleno, poner en un bol el queso crema, la crema de coco y la leche condensada y batir con batidora eléctrica durante 1-2 minutos. Incorporar poco a poco el jugo de lima, luego los huevos. Vierta la mezcla en la base de la galleta. Hornee por 50-60 minutos.

3. Retirar de la sartén y dejar enfriar completamente, luego colocar en el refrigerador.

4. Para hacer el caramelo, poner el azúcar en una sartén y calentar muy levemente hasta que se disuelva por completo, luego retirar del fuego y agregar la mantequilla y el ron. Mezclar todo, volver a poner la sartén al fuego si se endurece. Agregue la crema agria y las escamas de sal marina.

5. Ponga el caramelo en un bol, tápelo y déjelo enfriar durante 30 minutos. Mezclar la pulpa de la fruta con el caramelo y luego esparcirlo sobre la tarta de queso.


Cómo preparar tarta de queso dietética con piña, coco y cereales

Desenvuelve la lata de compota de piña y escurre los trozos en un colador. El almíbar se recupera en un bol y se le añaden copos de cereales. Dejar actuar de 10 a 15 minutos para que se hidraten un poco. Si la piña es redonda, guarda 3-4 piezas para decorar y corta el resto en cubos (serán parte del relleno).

Tapa de cereal para tarta de queso dietética con piña y coco

Precaliente el horno a 170C (o etapa media para gas). Se mezclan hojuelas de cereales empapadas en jugo de piña con 60 g de coco rallado y 1 cucharada de azúcar moreno. Papel pintado con papel de horno de forma redonda, con paredes desmontables (o la forma que quieras). Es preferible tener paredes desmontables porque tendrás que quitar el bizcocho muy bien después de hornear y no es muy adecuado para volcarlo. Finalmente, elija una forma de cerámica para hornear o vidrio que pueda usarse como plato para servir.

Extienda la mezcla de cereales de manera uniforme en el fondo del molde para hornear y presione ligeramente para que cuaje bien. Pon la forma en el horno durante 15 minutos hasta que la parte superior esté un poco opaca y se vuelva crujiente y dorada.

Relleno dietético de tarta de queso con piña, coco y cereales

Para el relleno: mezclar el requesón con la fécula, el almíbar dorado, el gallo y los 3 huevos. Agrega sal, vainilla y ralladura de limón rallada. Al final, incorpora con cuidado los trozos de piña picados.


Dieta con galletas dietéticas: menú

En el dieta con galletas Tendrás que comer 6 galletas diarias, distribuidas de la siguiente manera: 2 galletas para el desayuno, una galleta para el primer refrigerio, 2 galletas para el almuerzo, una galleta para el segundo refrigerio, y la cena consistirá en una comida regular, pero compuesta por comida saludable. En la cena, siempre coma ensalada de verduras. A esto se le puede agregar queso o atún o se puede comer con pollo / ternera o pescado a la plancha o con una caja de queso fresco.

Una galleta dietética no debe tener más de 90-100 kcal. No se olvide de los alimentos líquidos que se deben comer con galletas. En el dieta con galletas, el número máximo de kilocalorías ingeridas en un día no debe superar las 1200.


Te dije en el artículo anterior que preparé dos recetas de San Valentín para ti, pero no tuve tiempo de editar los materiales para la segunda receta a tiempo. Lo sé, probablemente no soy el blogger culinario más ejemplar, pero a veces la vida interviene.

Últimamente, me he dado cuenta de que los creadores de contenido en Rumania han comenzado a explicar a los lectores cuántas cosas debes hacer para ser un blogger bueno o al menos decente. Si estás interesado en conocer más sobre este tema, házmelo saber en un comentario, pero te aseguro que no es tan fácil como parece.

Con la mano en el corazón les digo que no es fácil fotografiar comida y ni siquiera estoy hablando de filmar. Después de dos años de bloguear, todavía tengo mucho que aprender, porque quiero mejorar constantemente la calidad de los materiales. La verdad es que una mejor calidad significa más inversión, pero la mayoría de los blogueros de comida no ganan nada o ganan muy poco.

Sin embargo, me gusta mucho lo que hago y seguiré publicando contenido. Empecé a recibir cada vez más fotos y gracias de ustedes y estos mensajes me motivan a seguir con lo que hago. Esta receta está dedicada a ti, porque quiero darte las gracias por los ánimos y el apoyo que me brindas. ♥

Me encantan las mousses, y esta vez decidí hacer una con sabor a vainilla. Lo aderecé con una fina capa de gelatina proteica con sabor a sandía y te aseguro que es una combinación tremendamente acertada. Puedes hacerlo en otra forma, pero usé un molde de silicona que puedes encontrar aquí.

El postre no es duro, pero ensuciarás algunos platos y tendrás que tener un poco de paciencia hasta que la mousse se congele. Sin embargo, les aseguro que la espera vale la pena, ¡porque está riquísima y luce genial!


Pandispan con naranja

Regresé con una nueva receta de dukan. Esto se debe principalmente a que recibí un nuevo producto de mis amigos en NoSugarShop. - Mezcla de fibra con harina de konjac sin carbohidratos.

Contiene celulosa, cáscara de psyllium, harina de konjac, agar-agar, pectina, goma de algarrobo y se puede utilizar en cualquier dieta. Debido a que la mezcla consiste en fibra dietética soluble e insoluble y debido a que la proporción entre estas fibras es perfecta, la mezcla es ideal para hornear, lo que la hace perfecta para postres dukan.

Esta es la primera receta de dukan en la que utilicé esta mezcla y me gustó mucho el resultado. Probaré otras recetas y las compartiré contigo.

Fase: ataque, crucero, consolidación, estabilización final

Escala nutricional: a partir del lunes

Ingrediente:


Cheesecake de mango

1. Moler las galletas en una licuadora hasta que estén finamente trituradas. Agrega la mantequilla y mezcla. Presione la composición en una bandeja. Deje enfriar durante 15 minutos.

2. Mientras tanto, usando una batidora eléctrica, bata el queso crema y el azúcar en un bol hasta que quede suave. Agregue la crema agria y mezcle. Combine la gelatina y el agua caliente en un tazón pequeño hasta que la gelatina se disuelva. Agregue gradualmente a la mezcla de queso. Vierta la mitad de la mezcla de queso sobre la base de la galleta. Cubra con la mitad de las rodajas de mango, luego agregue el resto de la mezcla de queso. Ponga en la nevera durante la noche.

3. Retirar del refrigerador 15 minutos antes de servir. Para hacer el glaseado, ponga el jugo de mango y limón en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. (Si es necesario, agregue un poco de agua hasta que alcance la consistencia deseada).

4. Coloque las rodajas de mango restantes sobre la tarta de queso y vierta la salsa encima.


Pastel de queso en el horno & # 8211 receta en video

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Receta de pastel de queso al horno es uno de los mejores postres que he comido. Me encantan los pasteles de queso, tanto horneados como sin hornear. Hice muchas tartas de queso, de todo tipo, pero me gusta más la horneada. Es cremoso, denso y muy fragante. También me gusta la combinación de galletas con queso crema, y ​​si le agrego fruta fresca, ¡es perfecta! En el pasado siempre ordenamos Pastel de queso desde el restaurante o cafetería. Ahora prefiero hacerlo en casa, sobre todo porque a toda la familia le encanta.

Para esta receta, el ingrediente más importante es el queso crema. Pero no lo confunda con mascarpone. El mascarpone no es queso crema, sino una crema grasa adecuada para Tiramisu. El queso crema es amargo y mucho más débil que el mascarpone. Lo puedes encontrar en el distrito de lácteos, al lado del queso derretido. No compre queso crema ligero, sino el clásico. Necesita su cremosidad, sobre todo porque no le añadimos mantequilla ni ninguna otra fuente de grasa. Además del queso crema, también agregamos crema agria, también grasa, con un 20% de grasa.

Las galletas digestivas se utilizan comúnmente para la corteza. También usé digestivos, pero también puedes usar otras galletas. Es importante no tener nata y estar tierna. No recomiendo las galletas populares porque están demasiado secas. De lo contrario, cualquier tipo de galleta es buena. La mantequilla debe estar grasosa, con un 80% de grasa, derretida y enfriada a temperatura ambiente. La mezcla debe verse como arena húmeda y estar muy bien compactada en la bandeja. De esta forma la corteza mantendrá su forma después de que la saquemos del horno.

La temperatura a la que horneamos esta tarta de queso en el horno también es muy importante. Asegúrese de tener un fuego pequeño y ponga la bandeja en el baño de vapor. El agua mantendrá la temperatura constante y el postre quedará fino y cremoso. Además, para que quede cremoso, es importante no mezclar la composición con la batidora. Necesitamos incorporar la menor cantidad de aire posible en esto. De esta manera, la tarta de queso no se agrietará durante la cocción. Deje que alcance la temperatura ambiente, luego refrigere durante 4-6 horas. La maravillosa tarta de queso horneada está lista. Sírvelo con mermelada de fresa o fruta fresca y será el postre perfecto.


Cheesecake dietético con galletas - Dukan - Recetas

Te dije que te hice algunas recetas de ruibarbo. Hoy en día, una receta dukan para una deliciosa tarta de ruibarbo que puede ser consumida tanto por personas que hacen dieta como por personas que no lo hacen. Puede leer más sobre las propiedades del ruibarbo aquí.

Fase de crucero (PL), consolidación, estabilización definitiva

- 4-5 lg de leche desnatada en polvo

- edulcorante 3 lg (o al gusto)

- 2 tallos de ruibarbo cortados en trozos de unos 0,5 cm de grosor

Separar las claras de las yemas. Mezclamos este último con quark, salvado de avena, leche desnatada en polvo, almidón y edulcorante en polvo y mezclamos. Agrega la esencia de vainilla y la levadura en polvo y reserva hasta que las claras baten fuerte. Integrar las claras de huevo en la composición con las yemas, removiendo de arriba hacia abajo (y no en el sentido de las agujas del reloj, para que la composición quede aireada).

Extienda una capa de masa en la bandeja (yo usé una bandeja de silicona de unos 22 cm de diámetro), luego agregue ¾ de los trozos de ruibarbo, agregue el resto de la composición y espolvoree los trozos de ruibarbo restantes por encima.

Coloque en el horno calentado a 170 grados y hornee durante unos 25-30 minutos (o hasta que pase la prueba del palillo de dientes).

El ruibarbo agrio le da un sabor especial al pastel (es como si usaras trozos de manzana agria). Se consume frío, espolvoreado con edulcorante.


¿Qué ingredientes usamos para la receta del vaso de tarta de queso con naranja?

Tazas para 4 vasos de tarta de queso

  • Para la base:
  • - Galletas de 100 gr con cacao
  • -50 gr de mantequilla
  • Para la crema:
  • -200 gr de queso crema
  • -250 gr de nata para nata montada
  • -5 cucharadas de azúcar
  • -esencia de vainilla
  • Para decoración:
  • -una naranja
  • -30 gr de pistacho
  • -30 gr de avellanas
  • chocolate rallado
  • -Mermelada de naranja


Video: Συνταγή για semifredo cheesecake από τον Χρήστο Βέργαδο. Καλοκαίρι #not 1472021. OPEN TV (Mayo 2022).