Recetas tradicionales

Receta de galletas de arándano y calabaza

Receta de galletas de arándano y calabaza


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  • Bizcochos y galletitas

Galletas suaves parecidas a pasteles con los deliciosos sabores otoñales de arándano y calabaza.

383 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 36

  • 125 g de mantequilla, ablandada
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 250g de puré de calabaza en conserva
  • 300 g de harina común
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100 g de arándanos frescos, cortados por la mitad
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 75g de nueces picadas

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 12min› Listo en: 32min

  1. Precaliente el horno a 190 C / Marca de gas 5. Engrase las bandejas para hornear o forre con papel de hornear.
  2. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir la vainilla, el huevo y la calabaza. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela; revuelva en la mezcla hasta que esté bien mezclado. Mezcle los arándanos partidos por la mitad junto con la ralladura de naranja y las nueces. Deje caer cucharaditas en las bandejas para hornear preparadas.
  3. Hornee por 10 a 12 minutos.

Puré de calabaza...

Puede encontrar puré de calabaza 100% enlatado en Waitrose, o puede hacer el suyo con esta receta.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(418)

Reseñas en inglés (335)

Estos bizcochos son preciosos, llenos de sabor y suaves sin que se desmenucen demasiado. Hice un par de cambios: pasas en lugar de arándanos (no tenía), azúcar moreno de caña en lugar de azúcar en polvo (prefiero el sabor, aunque es más difícil de batir con la mantequilla). También los horneé por más tiempo, unos 20 minutos, ya que simplemente no parecían cocidos. El resultado fueron galletas maravillosamente suaves y húmedas con una base agradable y firme.-31 de octubre de 2012

por Chef Wade

Soy dueño de una pequeña panadería en Charleston SC. Estaba buscando una galleta de calabaza y encontré esta receta. Hice una prueba de horneado y quedó absolutamente anonadado. Estas galletas son increíbles y ahora no puedo guardarlas en el estante. Después de que se hayan enfriado, sumerjo toda la parte superior en un glaseado de leche y azúcar en polvo. Dejo que se seque durante la noche y esto sella la humedad en la galleta. Gracias por compartir esta fórmula.-20 de septiembre de 2007

por RachelNW1

Leyendo otras publicaciones decidí probar y hacer la mitad con pasas y la mitad con cranberrys frescas para ver cuál me gustaba más. Definitivamente iría con arándanos reales: es un sabor tan interesante y picante que no se obtiene con demasiada frecuencia y los arándanos reales se ven MAGNÍFICOS en las galletas. Sentí que las pasas se perdían en las galletas y no las saboreas tanto. Además, hice media cucharadita de canela, media especia para pastel de calabaza. Y por recomendación de alguien, espolvoreé canela encima de las galletas, un buen toque. No tenía nueces, usé avellanas que estaban bien, pero apuesto a que las nueces irían mejor. A veces haces galletas de calabaza y no pruebas la calabaza, lo haces aquí. Incluso podría servirlos junto con su comida de Acción de Gracias en lugar de como postre si así lo desea.-24 de noviembre de 2005


Zapatero de manzana y arándanos con galletas de calabaza

Uno de los postres más fáciles de preparar para una multitud es el zapatero de manzana. No hay necesidad de preocuparse por la masa de pastel y todos pueden tomar una porción tan grande o tan pequeña como quieran. La adición de calabaza y especias de calabaza en la cobertura de la galleta hace que este sea un nuevo clásico otoñal, perfecto para aquellos que buscan servir algo un poco diferente para el postre de Acción de Gracias o simplemente buscan hacer un plato reconfortante fácil para terminar una cena de otoño o invierno. partido.

1 zapatero, para 8 a 10 personas.

Ingredientes

5 libras de manzanas (variedades mixtas)
1/2 taza de arándanos secos
ralladura y jugo de 1 limón
3/4 taza de azúcar morena oscura
1/4 taza de harina para todo uso
1 1/2 cucharadita de mezcla de especias de calabaza
1/2 cucharadita de sal kosher
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cobertura de galletas de calabaza:

2 1/4 taza de harina para todo uso
1/4 taza de azúcar morena
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharaditas de mezcla de especias de calabaza
1/2 cucharadita de sal kosher
6 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
3/4 taza de puré de calabaza enlatado (no relleno de pastel de calabaza)
1/2 taza de leche entera


RECETA THERMOMIX ®

Variación de sabor: reemplace los arándanos con 1 taza de cualquier fruta seca. Reemplace las pepitas con 1/2 taza de semillas o nueces. Agregue hierbas y / o especias como desee.

Alternativamente, es posible que desee utilizar moldes para pan en miniatura. He utilizado con éxito los moldes para pan mini KMart. El primer tiempo de horneado debe ajustarse a 20/25 minutos o hasta que una brocheta salga limpia.

Esta receta se la proporcionó un cliente de Thermomix® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix® o Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda.
Vorwerk Thermomix® y Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, particularmente en términos de cantidades de ingredientes utilizados y éxito de las recetas.
Observe las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.


Golosinas caseras de arándano y calabaza para perros

¡Los arándanos y la calabaza van de la mano en muchas de nuestras recetas para las fiestas! Sin embargo, ¿sabías que los arándanos y la calabaza también son buenos para tu amigo de 4 patas? ¡Eso es lo que hace que estas golosinas caseras de arándano y calabaza para perros sean tan deliciosas!

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de copos de avena
  • 1 taza de arándanos frescos enteros
  • 16 oz (1 lata) de puré de calabaza, sin azúcar
  • 1 1/2 taza de caldo, pollo, ternera o vegetales

Instrucciones

  1. En un tazón grande combine la harina de trigo, los copos de avena, los arándanos frescos, el puré de calabaza y el caldo. Mezclar bien. Si la mezcla está demasiado seca agregue un poco de caldo.
  2. Use una pequeña bola de helado y coloque una gota de la mezcla en la palma de su mano y enróllela en una bola. Coloque las golosinas para perros en una piedra para pizza o en una bandeja para hornear galletas forrada con papel pergamino.
  3. Hornee por 50 minutos a 350 grados.
  4. Retirar del horno y dejar enfriar. No le sirva comida caliente a su perro, esto puede causarle lesiones graves.
  5. Una vez que las golosinas se hayan enfriado, colóquelas en una bolsa con cierre hermético y guárdelas en el refrigerador.

Notas

Las golosinas de arándano y calabaza para perros están diseñadas para usarse como una opción de refrigerio y no deben usarse como un reemplazo de comida para su mascota. Si tiene alguna pregunta sobre esta receta o los ingredientes utilizados, le insto a que se ponga en contacto con su veterinario.


بسكويت اليقطين المالح الصحي بالشوفان Galletas de calabaza saladas y saludables

المقادير.
٢ كوب و ثلث دقيق شوفان.
٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
نصف كوب حليب لوز + نصف ملعقة كبيرة خل تفاح.
نصف كوب زبدة باردة.
نصف كوب جبن موزاريلا.
نصف كوب يقطين.
للوجه: بيضة.
سمسم.
بذر كتان.
Ingredientes
2 1/3 tazas de harina de avena.
2 cucharaditas de levadura en polvo.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de canela.
1/2 taza de leche de almendras + 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana.
1/2 taza de mantequilla fría.
1/2 taza de queso mozzarella.
1/2 taza de puré de calabaza.
para cepillar la parte superior: 1 huevo, semillas de sésamo, semillas de lino.
الفيديوهات السابقة.
& # 55356 & # 57167 https://youtu.be/u_ffSK1RepA: Cuadrados de chocolate veganos saludables con 4 ingredientes مربعات الشوكولاتة المخبوزة الصحية نباتي ب ٤ مكونات.
& # 55356 & # 57167 https://youtu.be/KxLQ4tmWXRA: طريقة تجهيز لون طعام طبيعي و صحي من المطبخ بكل سهولة و ذو قيمة غذائية.
& # 55356 & # 57167 https://youtu.be/olLVM3i_oBY: البسكويت الذهبي الصحي بحشوة الكريمة الصحية بدون بيض أو دقيق أو سكر بو ز.
& # 55356 & # 57167 https://youtu.be/MVqlvCobXPs: ستتعجبون كيف لمكونات بسيطة تحضير سلطة صحية بهذا الطعم الرائع.
& # 55356 & # 57167 https://youtu.be/HaE9OUJZulM: Patatas gratinadas وجبة بالبطاطس راقية لكل المناسبات بدون أي مكونات معقدة بألذ طعم.
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Video tomado del canal: المطبخ الأخضر


Cambios de ingredientes

Especias alternativas

Si no tiene una mezcla de especias para pastel de calabaza, simplemente use las especias inspiradas en el otoño que tenga. Canela, nuez moscada, clavo ... ¡O haz tu propia especia para tarta de calabaza!

Otros intercambios de ingredientes

Por la leche, ¡usa lo que tengas a mano o lo que más te guste! Usé leche entera orgánica.

Si no te gustan los arándanos, use pasas. O no uses nada en absoluto, tu llamada. Y en lugar de nueces, las nueces funcionan
muy bien también. Sin embargo, dejo las nueces y los arándanos extra para mi niño pequeño.


Pan de la amistad Amish sin aceite de calabaza, arándano y nuez

¿Es 2018 el año en el que quieres comer más sano, pero no quieres renunciar a tu pan de la amistad Amish? ¡Yo también!

I & rsquom haciendo de 2018 el año de opciones más saludables de pan de la amistad Amish. Esto significa más recetas con menos aceite, menos huevos y menos azúcar, así como una gran cantidad de opciones sin gluten y sin lácteos. No deberías renunciar al sabor y al amor por el pan de la amistad Amish porque estás tratando de comer mejor, ¿verdad?

Una nota rápida: solo comparto enlaces que amo y uso personalmente. Esta publicación contiene enlaces de afiliados o comisiones que respaldan la cocina del pan de la amistad si hace clic o compra. ¡Gracias!

Este pan de la amistad Amish de calabaza, arándano y nuez no contiene aceite. Me encantó la forma en que resultó, pero si desea aumentar la humedad, agregue un paquete de pudín instantáneo de especias de calabaza o & frac12 taza de mantequilla ablandada. Comer más saludable significa hacer ajustes moderados a sus recetas favoritas, así que averigüe qué funciona mejor para usted. ¡Quiero que te sientas bien al hornear pan de la amistad Amish y compartir la receta con otros!

Por lo general, guardo mi entrante en este frasco cuadrado Bormioli Rocco Fido de 72 onzas, pero mucha gente prefiere guardar su entrante en tazones para mezclar. El mes pasado tuve muchos entrantes, así que además de mi frasco también tenía varios tazones para mezclar. En lugar de cubrirlo con una envoltura de plástico, utilicé esta tapa de silicona 100% apta para alimentos (sin BPA, por supuesto), que mantenía un sello con solo colocarla en la parte superior de mi tazón. Mis paños de cocina también están hechos de la misma microfibra increíble y tengo todos los colores bajo el sol (la pizarra se muestra en la imagen de abajo).

Es rápido y fácil mezclar esta receta. Me preocupaba que estuviera demasiado seco, pero mi esposo, que era adverso al aceite, pensó que era perfecto. Sabía aún mejor al día siguiente y simplemente póngalo en el horno tostador. ¡Disfrutar!


Algunas de estas recetas de golosinas para perros usan mantequilla de maní, y en su mayor parte eso & # 8217 está bien. Sin embargo, hay algunas marcas de mantequilla de maní que contienen xilitol, un edulcorante artificial que es extremadamente tóxico para las mascotas (también se encuentra en muchos chicles y caramelos sin azúcar). Pequeñas cantidades de xilitol pueden ser fatales para los perros, por lo tanto, revise la etiqueta de la mantequilla de maní para asegurarse de que así sea. no contienen xilitol.

Si está buscando recetas de golosinas para perros más simples, asegúrese de consultar nuestra gran lista de 25 recetas de golosinas caseras para perros, todas hechas con 5 ingredientes o menos.


Galletas De Calabaza Caseras

¿Quién no ama los mejores sabores del otoño envueltos en una galleta suave, tibia y masticable?

Estas galletas de calabaza caseras están llenas de sabor a calabaza y le dan un divertido toque otoñal al pan casero. Sé que a ti y a tu familia les encantará esta receta.

Originalmente estaba planeando hacer una receta de bizcocho de camote que encontré en un viejo libro de cocina Amish, pero luego decidí en el último minuto usar un poco de mi puré de calabaza enlatado.

Terminé duplicando la cantidad de harina de la receta original porque aparentemente la calabaza enlatada tiene un contenido de agua mucho más alto que la batata.

De todos modos, las galletas quedaron realmente buenas. Esta es la primera vez que pruebo una galleta hecha con calabaza y definitivamente tiene un sabor interesante.

Son ligeramente dulces y de calabaza con la textura de una galleta normal. Están aún mejor cubiertos con mantequilla, canela y miel.

Estos serían perfectos para un desayuno o un brunch otoñal. ¡Felices amigos horneados!

Cómo hacer galletas de calabaza:

Precaliente el horno a 400 y engrase una fuente para hornear mediana.

En un tazón pequeño, combine el azúcar, la calabaza y la leche. Dejar de lado.

En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear y la sal.

Con un cortador de masa o un tenedor, corte la manteca vegetal en la mezcla de harina hasta que se desmorone.

Agregue la mezcla de calabaza a la mezcla de harina y combine hasta que esté humedecido.

Apague sobre una superficie ligeramente enharinada y amase 3-4 veces hasta que se forme una masa suave.

Estire la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 y # 8243 y córtela en círculos con un cortador de galletas (una taza o un frasco funcionarán en caso de apuro).

Coloque las galletas en una fuente para hornear engrasada y cocine 20 minutos.


Galletas de calabaza, arándanos y manzana

La introducción al otoño ha sido interesante. Quiero decir, por lo general, ni siquiera presto atención al cambio de estaciones hasta que me molesta la reacción de mis alergias a la primera brisa de polen, el frío del viento en la cara o el calor del sol en los asientos de mi automóvil. Todas estas cosas son una indicación de que la estación ha cambiado y estamos entrando en un nuevo ciclo de vida. Uno donde nuestras mantas caen de los áticos y nuestros calentadores soplan el polvo de la negligencia veraniega.

Tengo que admitir que hay una debilidad en mi corazón por la caída. Adoro la colcha de colores que nos trae el envejecimiento de las hojas. El susurro y crujir de tus pies en la hierba evocando pensamientos de antaño sobre s & # 8217mores y sumergiéndote en montañas de hojas rastrilladas.

Estaba sentado en la sala de espera mientras mi esposa estaba en cirugía cuando pensé en estas galletas. Sus padres y yo nos preocupábamos por dentro, pero hacíamos todo lo posible para que no se notara. Sostenía con fuerza una taza de chocolate caliente mezclado con café que juro que nunca salía de la taza por mucho que bebiera. Oh, hospitales y esos pequeños vasos de poliestireno que te recuerdan con tanta frialdad dónde estás. ¿Cuándo aprenderán?

Jenna & # 8217s ha estado teniendo un problema de quiste ovárico que requirió mudarse junto con algunos otros problemas del abdomen debido a una cirugía fallida de nuestro pasado. Después de la cirugía, nos dijeron que encontraron tejido cicatricial de esa cirugía y un par de fibromas que debían extirparse. Si eso no fuera suficiente, el médico con esa mirada de descontento dijo: "Si estuviéramos pensando en tener hijos, tendríamos que hacerlo más temprano que tarde". Un pensamiento inicial que saltó a mi cabeza, pero esto no fue culpa de los médicos y ya sabíamos que el camino para tener hijos no sería el de uno fácil. Y esto está bien para nosotros. Dios tiene su propio tiempo divino y aunque a menudo estamos impacientes esperando que las cosas sucedan. Estamos bien disfrutando de la compañía de los demás hasta entonces.

No me pregunte qué tiene que ver la correlación entre las aterradoras salas de espera y las galletas porque, sinceramente, no lo sé. Pero sabía que no tenía idea de qué llevar a Nashville Food Bloggers CSA Potluck el domingo siguiente. Y tal vez esto es lo que hace mi cerebro cuando se encuentra en situaciones incómodas. Va directamente a la cámara de alimentos reconfortantes que tengo guardados en mi mente. Estas galletas fueron prácticamente una especie de experimento.

Encontré la receta en una granjera y # 8217s incursiona en galletas de calabaza con jengibre confitado. Y no soy bueno simplemente haciendo una receta sin algunos cambios menores, no siempre para mejor, pero debes intentarlo. Entonces, cualquiera que, una vez que les di mi giro, ya no eran los mismos. Si haces estas galletas, obtendrás una galleta más abundante que se encuentra en algún lugar entre dulce y salado. Lo que creo que los convertirá en el aperitivo perfecto, el pan con la cena o incluso el postre con un poco de tu sabor favorito de queso crema. También recomendado por la receta original, un poco de mantequilla de miel, estoy de acuerdo.

¿Cuáles son algunas de sus recetas para hornear de otoño favoritas y cómo las mantiene interesantes? Me encantaría saber de ti.

Galletas de calabaza, arándanos y manzana
adaptación a través de A farmgirl & # 8217s dabbles

2 c. harina para todo uso
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita canela
2 cucharadas de especias para pay de calabaza
1 cucharadita Sal kosher
6 cucharadas de mantequilla fría (en cubos)
1/2 taza suero de la leche
3/4 taza puré de calabaza enlatado (sin condimentar previamente)
3 t. De miel
2 cucharadas de jengibre confitado picado
1/2 taza manzanas picadas
1/2 taza arándanos secos

1.Precaliente el horno a 375 y rocíe o ponga mantequilla en una bandeja para hornear galletas. dejar de lado.
2.Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal y las especias y mezcle. Incorpora la mantequilla con una batidora de repostería hasta que parezca harina de maíz gruesa. Colocar en el frigorífico para que se enfríe unos 15-20 min.
3. Combine las manzanas, los arándanos, la calabaza, el suero de leche y el jengibre en un tazón y combine. Agrega esta mezcla por cucharadas colmadas hasta que tengas una masa pegajosa que forme una bola.

Nota al margen: es fundamental que no se mueva demasiado rápido. Trabaje lentamente los ingredientes secos y húmedos juntos sin mezclar demasiado la masa. Esta es la clave para unas galletas felices y esponjosas.

4. No hay que amasar ni amasar a menos que desee las galletas redondas de forma perfecta. Me decanté por el método de las galletas. Usé una cucharada de 3/4 onzas líquidas que será aproximadamente una onza de masa por galleta.
5. Deje 1/2 pulgada de espacio entre las galletas. Hornee durante unos 6-8 minutos. Debido a su tamaño, no tardaron mucho en cocinarse, pero como siempre digo. & # 8220No hay dos hornos iguales. & # 8221, así que tú eres el juez. Espero que disfrutes.

Nota al margen: En las fotos, verán que espolvoreé azúcar morena en unos pocos y sal kosher en otros. Solo por un poco de sabor adicional.


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