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Mi ingrediente favorito para los días de ayuno son los garbanzos. Hoy hice bruschettas de garbanzos. Y si tienes una lata de garbanzos, las bruschettas estarán listas de inmediato.
- o conserva naut
- 1 cebolla
- 2-3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 tomate enlatado
- sal
- pimienta negro
- romero seco
- 1 bagel
Porciones: 4
Tiempo de preparación: menos de 30 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Aperitivos de bruschetta de garbanzos:
Picar finamente la cebolla y ponerla a endurecer en aceite de oliva. Cuando la cebolla se haya vuelto traslúcida, agregue el ajo limpio y finamente picado. Dejar unos segundos, cerrar el agua tibia con media taza y poner los garbanzos y los tomates enlatados mezclados. Agrega sal, pimienta, romero y déjalo hervir hasta que la salsa disminuya.
Mientras tanto, corta el bagel en rodajas y fríelo a la parrilla. Cuando las rodajas estén listas, coloque los garbanzos calientes encima y sirva inmediatamente. Adorne con hojas de albahaca o romero. (Antes de poner los garbanzos en las rodajas puedes espolvorear las rodajas con un poco de aceite de oliva)
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