Recetas tradicionales

Receta tonta de mango

Receta tonta de mango


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Prueba este delicioso mango tonto para un delicioso postre de verano. Usé mangos congelados, pero puedes usar mangos frescos si están disponibles.

18 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 230 g de mangos, en cubos
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • 300 ml de nata líquida fría

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. Agregue el mango a una licuadora o procesador de alimentos con 1 cucharada de azúcar y mezcle hasta obtener un puré. Dejar de lado.
  2. Batir la nata doble con 3 cucharadas de azúcar hasta que se formen picos suaves.
  3. En 4 vasos de postre agregue 1 cucharada de puré de mango en cada vaso seguido de 1 cucharada colmada de crema encima. Repetir capas, terminando con crema.
  4. Usa un pincho de madera en cada vaso y haz movimientos circulares para lograr un efecto de mármol. Enfríe en la nevera hasta el momento de servir.

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Receta Mango Fool

1 libra de mangos Nevis maduros pero firmes
Azúcar al gusto
2 & # 8211 3 cucharadas de agua
Pequeño trozo de canela en rama
2 cucharadas de crema o leche evaporada
Natillas (¼ de pinta)
¼ pt de leche
1 yema de huevo
Azúcar al gusto
Extracto de vainilla

Preparación:

  1. Pelar y cortar los mangos en rodajas, luego guisar la pulpa con agua y canela. Frote a través de un colador o use un procesador de alimentos para hacer puré.
  2. Hacer las natillas y dejar enfriar.
  3. Agrega la natilla al puré de mango y endulza al gusto.
  4. Montar un poco la nata y añadir la mezcla de frutas y natillas.
  5. Vierta en un tazón o tazones individuales para servir antes de enfriar.
  6. Adorne el tonto de mango con rodajas de mango.

Nota: Se puede usar cualquier fruto blando y se puede agregar agua cuando sea necesario. Se puede agregar jugo de limón y cáscara para dar sabor, y se puede agregar colorante si es necesario.

Historia de Mango Fool

"Loco" es una indulgencia celestial y es la mejor manera de comer una fruta. Es un postre tradicional inglés que se elabora triturando la fruta y doblándola con una natilla dulce. Pero hoy en día solo se combina con nata montada dejando las natillas. Este postre clásico inglés se remonta a principios del siglo XVI y se cree que la palabra tonto se originó a partir de la palabra francesa "fouler", que significa macerar o prensar. Pero wiki dice que esta inferencia fue rechazada por Oxford afirmando que esto es inconsistente y sin fundamento con el uso temprano de la palabra.

La fruta más utilizada son las bayas. También se utilizan fresa, grosella, frambuesa y, aparte de estas manzanas, kiwi, mango. Esta preparación tiene tres pasos. Triturar la fruta, hacer la natilla dulce y luego ensamblarla con la nata montada. Estas preparaciones se pueden hacer con un día de anticipación y refrigerar. Esto lo convierte en un postre de fiesta para llevar. Este rico postre frío y espumoso es un placer para la multitud.

Beneficios de la fruta del mango

Los mangos son frutas dulces y cremosas que tienen una variedad de posibles beneficios para la salud. Son muy populares en todo el mundo.

El mango es un miembro de la familia de las drupas. Este es un tipo de alimento vegetal con una sección exterior carnosa que rodea una cáscara o hoyo. Este hoyo contiene una semilla. Las aceitunas, los dátiles y los cocos también forman parte de esta familia.

Hay muchos tipos diferentes de mango. Varían en color, forma, sabor y tamaño de semilla. Aunque la piel del mango puede ser verde, roja, amarilla o anaranjada, su pulpa interior es principalmente de color amarillo dorado.

Esta función es parte de una colección de artículos sobre los beneficios para la salud de los alimentos populares. En este artículo, exploramos los muchos beneficios de los mangos, explicamos su desglose nutricional y brindamos algunas ideas de recetas saludables.


Método

Corta el mango por la mitad a lo largo alrededor de la piedra y separa las dos mitades.

Con los mangos, la pulpa tiende a adherirse con fuerza al hueso, pero la belleza de esta receta es que no importa. Separe las dos mitades y luego, con una cucharadita, raspe toda la pulpa de naranja de las dos cáscaras en un colador de nailon. Luego, raspe también la carne que quede adherida a la piedra.

Coloque el colador sobre un bol, luego tome una cuchara de madera y presione toda la fruta a través del colador hasta que todo el puré esté en el bol y solo los trozos fibrosos queden en el colador. Luego, usando una batidora eléctrica, bata la crema hasta que espese. Agrega el azúcar al puré de mango y luego, con una cuchara de metal, agrega el puré a la crema.

Vierta todo en un vaso con tallo, cubra el vaso con film transparente y luego deje que el tonto se enfríe en la nevera durante al menos un par de horas.


2. Sorbete de mango

Si está buscando un postre bajo en calorías para satisfacer su antojo de mango, no busque más.

Este sorbete combina los sabores de los mangos dulces y la tarta de lima, brindándote la experiencia de postre más refrescante.

¡También es muy fácil de hacer! You & rsquoll solo necesita tres ingredientes: mango, lima y azúcar.

Si quieres hacer sorbete con anticipación, aquí tienes un consejo: agrega un poco de licor a la mezcla.

Dado que el alcohol tiene una temperatura de congelación más baja, evitará que el sorbete se congele demasiado.


Para comenzar a hacer la Receta del tonto de coco con mango y yogur, pele el mango y corte la pulpa en trozos pequeños.

En un cazo calentar el mango con el jugo de limón y una cucharada de azúcar. Deje que hierva y cocine a fuego lento durante 5 a 6 minutos hasta que el mango se rompa o esté realmente suave. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.

Montar la nata fría con el azúcar con una batidora o batidora eléctrica hasta obtener picos suaves.

Agrega la leche de coco, el coco tostado y el yogur y bate por un minuto hasta que quede suave.

En sus cuencos, vierta un par de cucharadas de la crema, una cucharada del mango, alternando de esta manera.

Deje enfriar durante 30 minutos, cubra con un poco de mango picado y coco tostado y sirva.

Sirva la Receta Fría de Mango y Yogur con Coco como un refrigerio por la noche con la Receta Casera de Granola en Estufa usando la Receta Jaggery o Methi Namak Pare.

Receta tonta de mango y yogur de coco: el pudín de yogur de mango saludable es parte del Concurso de recetas del Día de la Madre 2017


5 recetas de mango fresco que aprovechan al máximo esta dulce fruta de verano

1. Arroz silvestre de cosecha de mango

Foto: Nutrición Despojada

Incorpore mango en su preparación de comidas con esta guarnición abundante y versátil de Nutrition Stripped. El mango tiende a resistir bien después de que se le ha quitado la piel, por lo que no convertirá el plato en papilla después de un día; más bien, sus jugos naturalmente dulces se combinarán maravillosamente con el sabor a nuez del arroz salvaje. Conviértalo en un plato principal agregando un trozo de salmón cítrico encima.

2. Tostadas de fantasía con mango

Foto: Hummasapien

Para un desayuno rápido y fácil, intente cubrir su tostada de aguacate o mantequilla de almendras con mango en rodajas, como en esta receta de Hummusapien. Realmente no puedes equivocarte aquí, desde coco y mantequilla de anacardo hasta hojuelas de chile con rodajas de pepino, te sorprenderá lo versátil que puede ser el mango.

3. Bocados energéticos de mango

Foto: panadero minimalista

Disfrute de un estado mental de vacaciones tropicales (incluso si está comiendo un refrigerio en el sofá-escritorio) con estos bocados energéticos de mango y coco de Minimalist Baker. Obtienen un impulso de proteínas gracias a la adición de semillas de cáñamo, que contienen 11 gramos de proteína por porción. Dado que la receta requiere mango seco, no tendrá que & # 8217 ni siquiera buscar en Google & # 8220 cómo cortar un mango. & # 8221 Uf.

4. Ceviche de camarones fácil

Foto: Dame un poco de horno

El ceviche casero es engañosamente fácil de hacer, como lo demuestra esta receta de Gimme Some Oven. Es una excelente manera de fingir que realmente aprendiste a cocinar durante la cuarentena, en lugar de lo que realmente hiciste (que fue intentar hornear pan exactamente tres veces antes de renunciar a todo & # 8220 mejorarte en la cocina & # 8221 esfuerzo ). Lo que es más, los ingredientes ácidos y picantes de este plato, como el jugo de lima, el cilantro y el chile ancho en polvo, realmente dejan que brille la dulzura natural de su mango fresco.

5. Paletas de té verde de mango

Foto: panadero minimalista

Estas refrescantes y deliciosas paletas de Minimalist Baker tienen un aspecto elegante, pero solo requieren cinco ingredientes para su elaboración. Requiere matcha para combatir la inflamación, por lo que, combinada con mango, esta receta tiene un gran poder antioxidante. Cómelos junto a la piscina durante todo el verano, luego prepare un lote extra de sabroso después de que termine la temporada de mango (como un violín pequeño).

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3 deliciosas recetas para los clásicos de la fruta

Fruit fool es un postre clásico inglés. Tradicionalmente, los tontos se hacen doblando una fruta guisada (la clásica son las grosellas) en una crema pastelera dulce y cremosa. A veces, la fruta se dobla hasta que el plato es relativamente homogéneo y, a veces, tiene más capas, de modo que terminas con remolinos de compota de fruta concentrada dentro de la crema. Las versiones modernas de un tonto de frutas clásico incorporan cualquier tipo de fruta, y las recetas generalmente omiten el paso de las natillas y simplemente doblan la fruta en crema batida. Particularmente para el verano, elegir la crema batida en lugar de una natilla más espesa tiene mucho sentido: al incorporar jugosas frutas frescas y servirla fría, obtienes un postre cremoso pero refrescante que es lo suficientemente frío como para combatir el calor.

Los tontos se pueden hacer con casi cualquier tipo de fruta, pero las vibrantes frutas agridulces son opciones ideales para brillar a través de la rica crema batida. Aquí he creado tres versiones, perfectas para el verano: Tontos de fresa picantes aproveche al máximo las fresas brillantes y sabrosas, Tontos de limón y arándano incorporar una picante compota de cuajada de limón y arándanos, y el Tontos de piña, mango y coco tostado le dará una idea de los trópicos. Los tres son fáciles de hacer.

Aunque la forma más fácil de juntar a estos tontos podría haber sido doblar fruta fresca picada en crema batida, sabía que eso no daría el resultado más sabroso. La fruta fresca, aunque jugosa, está llena de agua. Así que seguí con la tradición y cociné cada fruta para hervir el agua extra y concentrar su sabor. Después de enfriarlo completamente, utilicé esta compota de mermelada como base para la crema batida. Sin embargo, para agregar un elemento de fruta más fresca al tonto, también doblé fruta fresca picada o macerada (según la receta). La maceración, el proceso de combinar azúcar y fruta para extraer el sabor líquido y concentrado, es un proceso rápido y fácil que trabaja aquí para brindar un agradable contraste de textura a los componentes guisados.

Aún así, echaba de menos el cuerpo rico que solo una natilla puede ofrecer. Doblar una pequeña cantidad de yogur griego en la crema batida funcionó. La consistencia espesa del yogur agrega la sensación en boca más completa que estaba buscando sin ser demasiado pesado, mientras que la acidez del yogur complementa perfectamente la fruta agridulce.

Aunque a los tontos se les puede servir en un gran tazón (que apoyo de todo corazón), disfrazé mis versiones ensamblándolas en vasos de postre individuales. Al alternar la crema con la vívida fruta fresca y / o cocida, estos pequeños tontos de frutas son tan hermosos a la vista como deliciosos para comer.


16 de nuestras mejores recetas de mango

Laura Sant

Dulces, jugosos, de colores vibrantes y un poco desordenados, los mangos son una de nuestras frutas favoritas. Comestibles en la mayoría de las etapas de madurez, su sabor cambia drásticamente a medida que se ablandan. Estas recetas celebran el espectro notablemente amplio de platos a base de mango: ya sea que se consuman mientras aún están verdes en una ensalada tailandesa, se hornean en un pan o se hacen puré en un cóctel refrescante, los mangos tienen un sabor tropical brillante que no se puede & # 8217 derrotar. Para todos estos platos y más, echa un vistazo a nuestra colección de increíbles recetas de mango.

Ceviche de Salmón con Aguacate y Mango

La combinación de salmón y aguacate, que los peruanos llaman palta, es aún más común como maki roll en los bares de sushi de Lima que en las cevicherías de la ciudad, pero está creciendo en popularidad. Ravenna agrega mango maduro y firme por su dulzura y acidez para armonizar con el aguacate rico y graso. Obtén la receta de Ceviche de Salmón con Aguacate y Mango »

Ensalada de arroz del sur de Tailandia

Los arroces, curry y golosinas de Ma Ya & # 8217 muestran la versatilidad dulce y salada del coco. Obtén la receta de la ensalada de arroz del sur de Tailandia »

Sorbete de mango especiado con tuiles de pistacho

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Tacos de langosta de verano

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Mango con Cilantro, Coco y Chile en Polvo

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Curry de pescado al estilo Thalassery (Thalassert Meen Curry)

Cualquier pescado firme, incluido el pargo, la trucha o el salmón, funcionará en este curry del sur de la India con infusión de mango verde, llamado así por la ciudad costera de Thalassery en Kerala y aromatizado con coco, jengibre, hojas de curry y cúrcuma.

Paletas de Mango-Chile Ice Pops (Paletas de Mango con Chile)

Una mezcla única de mango, jugo de limón y chile ancho en polvo constituye una de nuestras delicias mexicanas favoritas. Obtén la receta de Paletas de Mango con Chile (Paletas de Mango con Chile) »

Chutney de menta y mango verde

El mango verde y la menta aromática se combinan para dar un efecto delicioso para este puré indio agrio y refrescante. Los chiles verdes tailandeses le dan una nota picante, mientras que el comino y la asafétida en polvo similar al ajo le dan un toque terroso al condimento.

Mango Lassi

En toda la India, lasis cremosas y frías son la bebida preferida para refrescarse durante los meses más cálidos. Para hacerlos, la leche o el yogur diluido en agua se mezclan con ingredientes como Rooh Afza, un jarabe de color escarlata con sabor a pétalos de rosa y pino o, para esta receta, mangos maduros, lo que da como resultado una bebida refrescante que es & # 8217 igual de espesa. como batido.

Lentejas Rojas con Mango Verde (Malika Masoor Dal)

A principios de la primavera, los mangos verdes inmaduros son un ingrediente destacado en el menú diario en la casa de Raja Sulaiman Khan en Lucknow, India. Aquí, amchoor, mango verde seco, agrega un toque ácido a las cremosas lentejas. Una salsa brillante hecha de mangos maduros, cilantro, cebolla morada y lima es el complemento perfecto para filetes de pez espada gruesos.

Riki Tiki

Este refrescante combina jugos de piña y mango con coco y rones especiados. Obtén la receta de Riki Tiki »

Sangría a la parrilla

Ya sea para hacer margaritas con jugo de limas asadas, carbonizar tomates para sangrientas marías o hacer esta sangría reimaginada con frutas caramelizadas, asar sus bebidas agregará profundidad ahumada a cada sorbo. Obtén la receta de sangría a la parrilla »

Ensalada tailandesa de mango verde (Som Tum Mamuang)

Ensalada tailandesa de mango verde (Som Tum Mamuang)

Le Mexique (Margarita de mango y jengibre)

Domaine de Canton, un aromático licor de jengibre en lotes pequeños elaborado en Francia, agrega notas especiadas a un toque afrutado en la clásica margarita.

Ojos de serpiente

MÁS PARA LEER

Usted lo llama vinagre balsámico. En Emilia-Romagna, es oro negro.

Mucho más que un condimento, el Aceto Balsamico de Italia está impregnado de legado familiar y siglos de tradición.


Ingredientes para la crema de mango

1. Mangos. Los mangos frescos completamente maduros son la mejor crema de mango. Cuanto más maduros son los mangos, más sabroso es el convite.

2. cáscara de naranja. La ralladura de naranja agrega un gran sabor al puré de mango.

4. Crema batida espesa. Prefiero comprar crema batida espesa y luego agregar azúcar y extracto de vainilla y batirme en casa. Sabe mucho mejor que la crema batida comprada en la tienda. Asegúrese de que la crema batida espesa esté fría antes de batirla, así que sáquela del refrigerador justo cuando esté a punto de comenzar a batir. Utilizo una batidora de mano eléctrica para batir la crema. Puede usar una batidora de pie o un buen batidor si no le importa un poco de ejercicio.

5. Azúcar. Le agrego un poco de azúcar de caña a la crema antes de batirla. No mucho, solo un poco para que la crema batida quede ligeramente dulce. También agrego un poco de azúcar de caña al mango antes de hacer puré. Esto realza el sabor del mango. Puede usar azúcar granulada regular en ambos. Tengo azúcar de caña a mano, así que tiendo a usarla mucho. Le agregué miel al puré de mango y funcionó bien.

6. Extracto de vainilla. Esto agrega un gran sabor a la crema batida. Sea generoso con el extracto de vainilla. Mientras probaba esta receta con mis hijos, mi hija mayor agregó por error tanto extracto de vainilla a la crema. No estaba contento con esto porque el extracto de vainilla es caro, pero resulta que su error fue una de las mejores cosas que pudieron pasar. Hizo que la crema fuera más vainilla. Pido una cucharadita y media de extracto de vainilla en la receta, pero siéntase libre de subir a 2 cucharaditas o incluso más si tiene mucho extracto de vainilla de sobra.


Bisque De Camarones De Mango Fool

Estimado SOS: The Mango Fool en Long Beach tiene una deliciosa sopa de camarones que me encantaría hacer en casa. Creo que incluye generosas adiciones de nuez moscada y queso parmesano.

Querida Nancy: Aquí está la receta de sopa de camarones del Mango Fool. Sin nuez moscada, sin parmesano, sin engañar.

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Cocine las zanahorias, la cebolla, el apio, los pimientos morrones, el orégano, el tomillo, la albahaca, las hojas de laurel y el perejil hasta que se ablanden, 15 minutos.

Agregue el vino y reduzca a la mitad, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Agrega los tomates, la cayena y la pimienta negra. Agrega el agua. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, 45 minutos. Haga puré la sopa en lotes y devuélvala a la cacerola.

Licúa la mantequilla y la harina con la yema de los dedos. Batir la mezcla en la sopa hecha puré y llevar a ebullición. Agregue los camarones, la crema y la salsa de pimiento picante y cocine a fuego lento. Cocine de 1 a 2 minutos más.

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