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60 mejores universidades para la alimentación en Estados Unidos para 2013

60 mejores universidades para la alimentación en Estados Unidos para 2013


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Otro año escolar finalmente está sobre nosotros, y con él llega la realidad de que para muchas, muchas escuelas en todo Estados Unidos, las opciones gastronómicas son nada menos que sombrías en el mejor de los casos. Para muchos estudiantes que dependen de un plan de alimentación, cuanto menos se diga sobre las comidas que se consumen en los comedores del campus, mejor. Pero algunos colegios y universidades van más allá en sus esfuerzos por servir comidas frescas y saludables a los estudiantes que viven y estudian allí. Desde una universidad en Vermont que solo obtiene su comida de proveedores locales hasta una en Massachusetts que alberga un mercado de agricultores que es completamente administrado por estudiantes, rastreamos las 60 mejores universidades para la alimentación en Estados Unidos.

60 mejores universidades para la alimentación en Estados Unidos para 2013 (presentación de diapositivas)

El verano pasado, The Daily Meal llevó a cabo un estudio revelador, basado en nuestra ranking anterior, que examinó los restaurantes más destacados del campus en casi todas las aproximadamente 2,000 universidades de cuatro años en todo Estados Unidos. Descubrimos algunas escuelas que les brindaban a sus estudiantes experiencias gastronómicas de primer nivel, mientras que otras no pasaban ni siquiera las inspecciones de salud más simples. Sin embargo, al final encontramos 52 ganadores claros que se negaron a aceptar el estigma que conlleva la cena universitaria, tomando la comida ordinaria del campus y convirtiéndola en una experiencia gastronómica extraordinaria.

Para el segundo estudio anual de este año, teníamos algunos objetivos en mente al renovar la lista: ver si las escuelas que nos cautivaron el año pasado aún mantenían la perfección culinaria; para ver las mejoras que algunos de los programas de comidas promedio han hecho para posiblemente subir de rango; y para ver si alguna de las universidades que no pasaron el año pasado ha comenzado a ver la importancia que tienen sus servicios de comedor para los estudiantes. Nos conectamos con directores, gerentes y chefs de servicios gastronómicos apasionados y sinceros, y aprendimos que más que nunca, los estudiantes en general ya son apasionados y conocedores de la comida cuando llegan al campus, y están interesados ​​en probar nuevos alimentos y quieren saber de donde viene.

Esta es la metodología que usamos para llegar a las 60 mejores universidades para la alimentación en Estados Unidos para 2013:

• Comida sana / local y sostenible: Las comidas se preparan en casa desde cero y se cocinan en pequeños lotes, y la escuela se compromete a enseñar a sus estudiantes los beneficios de comprar localmente y mantener estilos de vida saludables.
• Accesibilidad y servicio: La cantidad de restaurantes en el campus junto con las horas diarias y qué tan bien se cuidan estos lugares.
• Eventos / Educación Nutricional: Los eventos se centran en la comida y los comedores ayudan a reunir a los estudiantes de una manera atractiva. Además, si educaron a sus estudiantes sobre nutrición a través de estos eventos o en su sitio web, fue una ventaja.
• El factor X': Algo único y creativo que diferenciaba los servicios de comedor de la escuela del resto del paquete.
Comentarios de los estudiantes / Redes sociales: Si bien todavía valoramos muchas de las cosas que notamos el año pasado, por ejemplo, si los estudiantes están interesados ​​en probar nuevas cocinas y especias, así como si están muy interesados ​​en la comida local y sostenible, todavía hay muchas escuelas que parecían quedarse cortas cuando evaluaron sus actuaciones gastronómicas. Por lo tanto, hicimos que los comentarios de los estudiantes y los medios de comunicación social fueran la última categoría en nuestra evaluación de este año. Esta vez pareció apropiado incorporar qué tan bien recibidas son las solicitudes o quejas de los estudiantes por parte de los servicios de comedor, así como la frecuencia con la que estas páginas se actualizan para informar a sus estudiantes sobre nuevas adiciones o cambios.

Si bien evaluamos las escuelas para determinar qué tan buena es la comida real, el aspecto más importante para nosotros fue la experiencia gastronómica en general, desde comida con calidad de restaurante hasta "volverse ecológico". Como resultado, varias de las escuelas que fueron consideradas líderes en la lista del año pasado se han sumado a instituciones que han mejorado sus servicios de comedor. Si bien la jerarquía podría cambiar, todas las escuelas de nuestra lista aún van más allá del llamado del deber. Y aunque hay una jerarquía clara, nos complacería comer en cualquiera de las universidades de esta lista. La verdad es que la vida puede ser bastante deliciosa si eres un estudiante universitario.

Por ejemplo, Occidental College involucra a sus estudiantes en eventos anuales como "Oxy Iron Chef" y noches temáticas navideñas; El blog del comedor de Bowdoin y su revista de comida del comedor, The Bowdoin Gourmet, están diseñados para mantener constantemente informados a los estudiantes. Emory University ofrece a sus estudiantes clases de cocina sobre temas como las mejores combinaciones de vinos y comidas y mixología 101, mientras que Kennesaw State cosecha su propia miel, hongos y hierbas de los jardines del campus. La Universidad de Washington en St. Louis permite a los estudiantes personalizar y pedir comida del campus en línea, y Cornell ha tenido invitados como el columnista de alimentos del New York Times Mark Bittman que vienen al campus y hablan sobre la alimentación consciente.

Parece algo difícil comprender cuán realmente asombrosos son algunos programas de comidas, pero con esta lista, hemos tratado de resaltar lo impresionante y sabrosa que puede ser la vida en una de estas escuelas. Si la comida es su prioridad, asegúrese de tener esos formularios de transferencia a mano después de leer nuestras selecciones de las 60 mejores universidades para la alimentación en Estados Unidos.

¿Nos perdimos alguno? ¡Queremos escuchar de ti! Déjanos un comentario sobre la comida de tu campus.

60. Universidad de Washington, Seattle
59. Boston College, Boston
58. William y Mary, Williamsburg, Va.
57. Universidad de Richmond, Richmond, Va.
56. Dartmouth College, Hannover, N.H.
55. Universidad de Miami, Oxford, Ohio
54. Scripps College, Claremont, Calif.
53. Universidad Roger Williams, Bristol, R.I.
52. Universidad Brigham Young, Provo, Utah
51. Universidad Estatal de Arizona, Tempe, Ariz.
50. Universidad de St Lawrence, Canton, Nueva York.
49. Hamilton College, Clinton, Nueva York.
48. Rollins College, Winter Park, Florida.
47. Saint Anselm College, Manchester, N.H.
46. ​​Universidad de Connecticut, Storrs, Conn.
45. Universidad de California, San Diego, San Diego, Calif.
44. Universidad de Brown, Providence, R.I.
43. Mills College, Oakland, California.
42. Universidad Johns Hopkins, Baltimore
41. Pitzer College, Claremont, California.
40. Colby College, Waterville, Maine
39. College of the Atlantic, Bar Harbor, Maine
38. Connecticut College, New London, Conn.
37. Universidad de Delaware, Newark, Del.
36. Universidad de Boston, Boston
35. Universidad Purdue, Lafayette, Indiana.
34. Universidad de Vanderbilt, Nashville, Tennessee.
33. Universidad de Pensilvania, Filadelfia
32. Bates College, Lewiston, Maine
31. Bryn Mawr College, Bryn Mawr, Pensilvania.
30. Carleton College, Northfield, Minnesota.
29. Wesleyan University, Middletown, Connecticut.
28. Universidad de Chicago, Chicago
27. Wheaton College, Wheaton, Ill.
26. Universidad de Duke, Durham, N.C.
25. Instituto de Tecnología de Massachusetts, Cambridge, Mass.
24. Universidad James Madison, Harrisonburg, Va.
23. Universidad de Georgia, Athens, Ga.
22. Middlebury College, Middlebury, Vt.
21. Universidad de Harvard, Cambridge, Mass.
20. Universidad de Stanford, Stanford, California.
19. Universidad de Princeton, Princeton, Nueva Jersey.
18. Universidad de Columbia, Ciudad de Nueva York
17. Universidad de California, Davis, Davis, Calif.
16. Universidad de California, Berkeley, Berkeley, Calif.
15. Grinnell College, Grinnell, Iowa
14. Occidental College, Los Ángeles
13. Gettysburg College, Gettysburg, Pensilvania.
12. Universidad de Northwestern, Evanston, Ill.
11. Colegio St. Olaf, Northfield, Minnesota.
10. Universidad de Yale, New Haven, Connecticut.
9. Universidad de Tufts, Boston
8. Universidad Estatal de Kennesaw, Kennesaw, Ga.
7. UMass Amherst, Amherst, Mass.
6. Universidad de Cornell, Ithaca, Nueva York.
5. Universidad de California, Los Ángeles, Los Ángeles
4. Emory University, Atlanta
3. Virginia Tech, Blacksburg, Va.
2. Louis, St. Louis
1. Bowdoin College, Brunswick, Maine


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¿Son estas realmente las mejores universidades para la alimentación en Estados Unidos? Tenemos algunas adiciones.

Atrás quedaron los días de los laxantes para bebés y las carnes misteriosas batidas, preparadas exclusivamente para las instituciones educativas (y prisiones) de nuestro país. Hoy en día, las universidades de todo el país están intensificando su juego más que nunca, sirviendo comidas caseras desde cero y presentando una variedad de cocinas y presentaciones únicas. Solo mire la Universidad de Washington en St. Louis, que organiza cenas temáticas semanales (el Día de la dieta baja en carbono fue un evento reciente) y organiza clases de cocina diarias y demostraciones de chefs. ¡No es de extrañar que la matrícula universitaria esté en su punto más alto!

The Daily Meal publicó recientemente su lista anual de las 60 mejores universidades de comida del país y rsquos. Las opciones de comida se evalúan en función de los ingredientes, la accesibilidad, el servicio, la creatividad y los comentarios de los estudiantes. Si bien hay representantes de todo Estados Unidos, el estado de California parece tener un programa de comedor universitario particularmente sólido (varias escuelas de la UC hacen el corte). La costa este también merece una serie de inclusiones, con Maine & rsquos Bowdoin College llevándose el primer premio.

No somos exactamente expertos en la unión de la alimentación y la educación aquí en Food Republic, pero los miembros de nuestro equipo editorial se apresuraron a opinar sobre las selecciones de este año. Mi alma máter de la Universidad de Vanderbilt obtuvo un lugar en el medio del paquete, en gran parte gracias a su programa Taste of Nashville, que permite a los estudiantes pagar las comidas (léase: agotar los fondos de sus padres) en restaurantes cercanos con un campus. tarjeta. Y me alegré de ver a la Universidad de Cornell obtener un visto bueno en el top 10, después de haber pasado un fin de semana allí que resultó en mi aumento de alrededor de cinco libras debido a su (increíble) buffet en todo el mundo, todo lo que puedas comer.

Aquí están las 10 mejores facultades y universidades para la alimentación en los EE. UU. De Daily Meal:

10. Universidad de Yale, New Haven, Connecticut.
9. Universidad de Tufts, Boston
8. Universidad Estatal de Kennesaw, Kennesaw, Ga.
7. UMass Amherst, Amherst, Mass.
6. Universidad de Cornell, Ithaca, NY
5. Universidad de California, Los Ángeles, Los Ángeles
4. Emory University, Atlanta
3. Virginia Tech, Blacksburg, Va.
2. Universidad de Washington en St. Louis, St. Louis
1. Bowdoin College, Brunswick, Maine

Mientras tanto, un par de editores defienden sus alma maters:

¡Defender! Bueno entonces USC está en el medio de una de las áreas más peligrosas de Los Ángeles y, a pesar de su reputación de bougie, la comida de la cafetería de la universidad es pura basura sin adulterar. Afortunadamente, la comida mexicana cercana, el pollo frito, los enormes recipientes de espuma de poliestireno llenos de carne coreana picante a la parrilla, las hamburguesas de pastrami y los perritos calientes envueltos en tocino bañados en mostaza, cebollas crudas y jalapeños en escabeche son incomparables. Si lo que está buscando es una buena comida, no la encontrará; lea: no existe en un radio de tres millas. Lo cual es genial, 'porque nadie, ni siquiera yo, necesita eso en una furia hambrienta de fútbol alimentada por la victoria a las 2 a.m. & # 8211 Editor asociado Jess Kapadia

Más allá del hecho de que recientemente fue nombrada la mejor ciudad para la comida en el PAÍS, y el maestro de la barbacoa Adam Perry Lang canta su alabanza, el Universidad de Wisconsin y # 8211 Madison es un lugar fantástico para introducirse en la cultura alimentaria a los 18 años. Mocosos, queso y cerveza es, por supuesto, el cliché, pero hay una gran cantidad de restaurantes asiáticos que operan en el centro y en el lado este de la ciudad. Laosianos, chinos y tibetanos. Allí & rsquos la excelencia rústica mediterránea de Nostrono (dirigido por antiguos cocineros de las líneas Blackbird y Boka) y un bar de cócteles artesanales y una tienda, Merchant, mezclando cócteles de centeno con sirope de arce, amargos y tintura de tabaco de pipa. Y puedes beber cerveza en el sindicato de estudiantes. & # 8211 Editor colaborador Matt Rodbard

Lea estas historias sobre la comida universitaria en Food Republic:


Clasificación de los mejores comedores universitarios

Ya sean universidades pequeñas o grandes, públicas o privadas, instituciones de todo tipo están trabajando para revolucionar la comida en el campus. Por supuesto, tal lista no puede considerarse completamente objetiva. Para calificar para la clasificación, las escuelas deben tener una puntuación de consenso generada a partir de las clasificaciones de sus editores y las reseñas de los estudiantes. A partir de ahí, los editores de College Consensus encuestaron las clasificaciones de los mejores comedores universitarios para encontrar las instituciones que más merecen reconocimiento por sus innovaciones y calidad en la comida. El resultado es una clasificación que destaca las mejores facultades y universidades, con énfasis en sus programas de comidas.


Las mejores universidades para la alimentación en Estados Unidos

Georgia (25 de septiembre de 2012) - Señoras y señores, bienvenidos al semestre de otoño de 2012.

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A estas alturas, estudiantes universitarios de todo Estados Unidos se han mudado a dormitorios, lanzaron los primeros Frisbees del semestre en el quad y jugaron incómodos rompehielos en el primer día de English 101. Hacer nuevos amigos, instalarse y prestar atención en clase son actividades importantes , localizar - y experimentar - el comedor debe ser una prioridad absoluta. Y ha sido nuestro descubrir qué escuelas tienen las mejores.

No. 10 Universidad Estatal de Kennesaw (Kennesaw, Ga.)
Si lo tuyo son los muffins de pan de maíz con arándanos, la sopa pho vegetariana y el gumbo de mariscos de Louisiana, esta escuela de Georgia puede ser la adecuada para ti. Gary Coltek, director de servicios culinarios y hoteleros, comparte que la frescura es una prioridad absoluta. "Todo lo que hacemos es en lotes pequeños, no cocinamos nada por adelantado". Increíble, considerando la cantidad de universidades que dependen de las lámparas de calor para mantener la comida apetitosa.

El comedor del campus está a cargo de unas 250 personas y recibe críticas muy favorables de los estudiantes. Con 132 países representados en el campus, los servicios de comedor están ansiosos por obtener recetas de casa para incorporar. Se utilizan verduras orgánicas y la carne (res, cerdo, cordero) proviene de granjas de una sola fuente.

Además, la universidad organiza eventos como Sundae Sunday, el mercado de agricultores de KSU y un almuerzo que celebra la cocina de la India.

Sobre la evolución de la gastronomía universitaria, Coltek dice: "... Food Network ha hecho de nuestro negocio un negocio atractivo". Explica que los estudiantes saben lo que quieren comer y que KSU se esfuerza por enseñarles de dónde provienen sus alimentos.


Cómo nos afectan los alimentos poco saludables

Incluso los estudiantes universitarios preocupados por la salud se verán tentados ocasionalmente por los estimulantes rápidos y la comida reconfortante. Si bien un bocadillo ocasional no le hará daño, es importante recordar que muchos bocadillos y bebidas no solo contienen calorías vacías, sino también ingredientes dañinos.

Para muchos estudiantes, el placer de la primera taza de café de la mañana es un punto culminante temprano del día. Además, el café puede cumplir una valiosa función académica, ya que la cafeína aumenta la cantidad de neuronas que se activan en el cerebro. Este efecto estimulante puede mejorar la memoria, el estado de ánimo, el nivel de energía y el tiempo de reacción. Sin embargo, existe un límite para los efectos saludables de la cafeína. Aunque le dé pavor la idea de levantarse de la cama sin su taza de café, es importante recordar que la cafeína es un estimulante.

Como cualquier estimulante, la cafeína conlleva un riesgo de adicción. Cuando se vuelve demasiado dependiente, por ejemplo, de una bebida energética diaria con cantidades extremas de cafeína, reducir su ingesta puede causar dolores de cabeza intensos. Beber cafeína demasiado tarde en el día también puede iniciar un círculo vicioso de insomnio. Además de eso, demasiada cafeína puede agravar los problemas de ansiedad o frecuencia cardíaca. Por sí sola, la cafeína aumenta los niveles de azúcar en sangre, y eso sin tener en cuenta el azúcar adicional que contienen algunas bebidas con cafeína. También puede desarrollar dolores de estómago después de consumir cafeína, y grandes cantidades pueden causar estragos si tiene reflujo ácido o acidez estomacal. La cafeína está bien con moderación, pero primero tendrá que determinar qué califica como "moderación". Los estudios sugieren que un límite seguro para la mayoría de los adultos es cuatro tazas de café al día, menos de lo que muchos estudiantes beben habitualmente.

Dos tipos de grasas dietéticas deberían preocuparle: las grasas naturales y las grasas trans. Las grasas naturales se encuentran en las carnes y los lácteos y, en pequeñas cantidades, no son malas para usted. Las grasas trans, sin embargo, no son saludables y se encuentran en la mayoría de la comida chatarra. También llamadas aceites hidrogenados, las grasas trans en los alimentos imparten una textura agradable en la boca y también prolongan significativamente la vida útil de un producto. Los conservantes de los aceites elaborados con grasas trans permiten que los establecimientos de servicios de alimentos los reutilicen varias veces.

Además de los alimentos fritos, las grasas trans se encuentran en todo tipo de bocadillos: rosquillas, galletas, pizza congelada, galletas saladas y productos horneados. Aquellos que regularmente comen comida chatarra y papas fritas corren el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca arterial y un derrame cerebral debido a la presión arterial elevada. Un mayor riesgo de diabetes también se asocia con un consumo elevado de grasas trans.

Carbohidratos y Azúcares

Las dietas que restringen los carbohidratos y el azúcar son populares, aunque los carbohidratos y los azúcares no siempre son malos para usted. Los carbohidratos naturales, como los que se encuentran en las frutas y verduras, están llenos de fibra dietética. Las frutas y verduras también contienen glucosa, un azúcar natural y saludable. Cuando come productos, desencadena una respuesta natural de la insulina en su cuerpo, ya que los carbohidratos y la glucosa se descomponen en moléculas de azúcar que aumentan el azúcar en la sangre. En respuesta, el páncreas secreta insulina que le dice a las moléculas de azúcar que conviertan en energía cualquier exceso de azúcar que luego se almacena en forma de grasa.

Cuando come papas fritas, fideos o productos horneados hechos con harina refinada o fructosa, el páncreas no puede soportar la fiebre del azúcar. Debido a que la comida carece de fibra dietética, no existe un desencadenante para liberar suficiente insulina para controlar el exceso de azúcar en la sangre. En consecuencia, comenzará a desear más alimentos azucarados hechos con harina refinada mientras su cuerpo lucha por procesar lo que ya ha comido, por eso es posible que desee comer dulces solo unas horas después de hartarse de pasta. El exceso de moléculas de azúcar se convierte en grasa, lo que a su vez facilita el aumento de peso. Con el tiempo, comer demasiados carbohidratos malos también puede conducir al desarrollo de diabetes tipo 2.

Carne seca, fiambre del mostrador de charcutería, un paquete de mortadela, tocino delicioso: todas estas opciones pueden parecer atractivas y económicas. Pero el hecho de que estas carnes puedan incluirse en un grupo de alimentos no significa que sean saludables. Cada uno está cargado con un conservante llamado nitrato de sodio, una sustancia química que causa cambios en las arterias que conducen a enfermedades cardíacas, que también pueden dañar su capacidad para procesar azúcares. Los nitratos también se han relacionado con múltiples cánceres en niños.

Vigilar su consumo de sodio significa más que evitar el salero en el almuerzo. A los estadounidenses les encantan los alimentos procesados, pero la mayoría están llenos de sodio. Según la Asociación Estadounidense del Corazón, casi las tres cuartas partes de la sal que consumimos proviene de alimentos procesados. Para los estudiantes universitarios, esto incluye macarrones con queso en caja de bajo costo y otros alimentos comunes en los dormitorios como fideos ramen, sopas enlatadas y bocadillos salados como papas fritas y galletas saladas. Los Centros para el Control de Enfermedades identificaron los seis alimentos más salados que comemos, y todos ellos serán reconocibles para los estudiantes universitarios que viven con un presupuesto reducido: panes y bollos, embutidos y fiambres, pizza, nuggets de pollo, sopa y sándwiches.

Cada uno de estos contiene hasta el doble de la cantidad recomendada para un día completo de sodio. Los estudiantes que se dan atracones de alimentos con alto contenido de sodio corren el riesgo de aumentar su presión arterial, lo que puede provocar enfermedades cardíacas o un derrame cerebral en el futuro.


Las mejores universidades de gestión de servicios de restauración / alimentos en los EE. UU. 2021

Valencia College ofrece 2 programas de grado en Gestión de Servicios de Restauración / Alimentos. Es una universidad pública de cuatro años muy grande en una gran ciudad. En 2019, 85 estudiantes de Gestión de Servicios de Restaurante / Alimentos se graduaron con estudiantes que obtuvieron 83 certificados y 2 títulos de asociado.

La Universidad de Alabama ofrece 1 programas de grado en Gestión de Servicios de Restaurante / Alimentos. Es una universidad pública de cuatro años muy grande en una ciudad mediana. En 2019, 94 estudiantes de Administración de Servicios de Restaurantes / Alimentos se graduaron con estudiantes que obtuvieron 94 títulos de licenciatura.

El campus principal de la Universidad de Akron ofrece 3 programas de grado en Gestión de Servicios de Restaurante / Alimentos. Es una gran universidad pública de cuatro años en una ciudad mediana. En 2019, 2 estudiantes de Gestión de Servicios de Restaurante / Alimentos se graduaron con estudiantes que obtuvieron 1 título de Asociado & # 039s y 1 Certificado.

University of Central Florida ofrece 1 programas de grado en Administración de Servicios de Restaurante / Alimentos. Es una universidad pública de cuatro años muy grande en un gran suburbio. En 2019, 36 estudiantes de Administración de Servicios de Restaurante / Alimentos se graduaron con estudiantes que obtuvieron 36 títulos de Licenciatura y # 039.

Johnson & amp Wales University-Providence ofrece 1 programas de grado en Gestión de Servicios de Restaurante / Alimentos. Es una universidad privada de cuatro años sin fines de lucro de tamaño mediano en una ciudad mediana. En 2019, 61 estudiantes de Gestión de Servicios de Restaurante / Alimentos se graduaron con estudiantes que obtuvieron 61 títulos de Licenciatura y # 039.

St Petersburg College ofrece 2 programas de grado en Gestión de Servicios de Restaurante / Alimentos. Es una universidad pública de cuatro años muy grande en una ciudad pequeña. En 2019, se graduaron 37 estudiantes de Gestión de Servicios de Restaurantes / Alimentos y los estudiantes obtuvieron 37 certificados.

College of Southern Nevada ofrece 2 programas de grado en Gestión de Servicios de Restaurante / Alimentos. Es una universidad pública de cuatro años muy grande en una gran ciudad. En 2019, 8 estudiantes de Gestión de Servicios de Restaurante / Alimentos se graduaron con estudiantes que obtuvieron 8 títulos de Asociado & # 039.

La Universidad del Sur de California ofrece 3 programas de grado en Gestión de Servicios de Restaurante / Alimentos. Es una gran universidad privada sin fines de lucro de cuatro años ubicada en una gran ciudad. En 2019, 34 estudiantes de Gestión de Servicios de Restaurante / Alimentos se graduaron y los estudiantes obtuvieron 34 certificados.

El Sistema Universitario Público Americano ofrece 4 programas de grado en Gestión de Servicios de Restaurante / Alimentos. Es una universidad privada de cuatro años con fines de lucro muy grande en una ciudad periférica. En 2019, 13 estudiantes de Gestión de Servicios de Restaurante / Alimentos se graduaron con estudiantes que obtuvieron 10 títulos de asociado y # 039s y 3 certificados.

Miami Dade College ofrece 2 programas de grado en Gestión de Servicios de Restaurante / Alimentos. Es una universidad pública de cuatro años muy grande en una gran ciudad. En 2019, 19 estudiantes de Gestión de Servicios de Restaurante / Alimentos se graduaron con estudiantes que obtuvieron 19 certificados.


Las 10 universidades más saludables de Estados Unidos

Con el fin del año escolar acercándose, Greatist ha reunido las escuelas más saludables de todo Estados Unidos. Elogiamos a las mejores universidades comprometidas con la creación del mejor entorno para llevar una vida en forma, saludable y feliz. Averigüe si regresará a una de las universidades más saludables de Estados Unidos el otoño, y aprenda sobre la comida, las instalaciones de acondicionamiento físico, los servicios de salud (y más) que hicieron el corte.

1. Bowdoin College

No hay alimentos "buenos" o "malos" en los comedores de Bowdoin; ¡todo está bien si se come con moderación! Robando el puesto número uno en la lista de "mejores comidas" de Princeton Review, los servicios de comedor de Bowdoin ofrecen comidas saludables, deliciosas y saludables, que incluyen de todo, desde sopa de pera y chirivía hasta pasteles de polenta con salsa picante de tomate y tacos de lentejas picantes. Aunque es relativamente pequeño en comparación con otras escuelas en esta lista, Bowdoin ofrece una amplia gama de clases de acondicionamiento físico cada semana, que incluyen yoga, Tai Chi, Qigong y meditación en The Wellness Center. Bowdoin también lleva a cabo seminarios, talleres y retiros centrados en todo, desde medicina integrativa, acupuntura y masajes, hasta reflexología (para estudiantes y personal interesados ​​en un enfoque alternativo de la salud). En el Peter Buck Center for Health and Fitness (que abrió sus puertas en 2009) los estudiantes pueden ponerse en forma con nuevos equipos de gimnasia.

2. Universidad de Stanford

Con más de 8,000 acres de un campus magnífico, los niños de Stanford tienen un amplio espacio para disfrutar del aire libre (probablemente una de las razones por las que Stanford recibió una prensa positiva por tener algunos estudiantes realmente felices). Los comedores de la escuela ofrecen alimentos de temporada libres de conservantes artificiales, colores, sabores, edulcorantes y grasas trans. Con el nuevo programa 10-Weeks to a Fitter You de la escuela, los estudiantes pueden acceder a entrenadores de acondicionamiento físico para obtener asistencia personalizada para estar más en forma en un período de tiempo bastante corto. Y no podemos dejar de mencionar el equipo deportivo de clubes más genial de Stanford, el barco dragón, el deporte acuático que consta de 20 remeros, un baterista, un timonel y una gran camaradería.

3. Virginia Tech

Para que los estudiantes se movieran después de horas de estar sentados a través de conferencias, Virginia Tech creó un programa de incentivos basado en rutinas de ejercicio creadas por entrenadores personales en el centro de recreación. Los estudiantes realizan un seguimiento de los entrenamientos, luego las personas que registran la mayor cantidad de entrenamientos ganan premios divertidos que incluyen un paquete de entrenamiento personal gratuito, un pase de ejercicio grupal o una evaluación de estado física gratuita. La comida tampoco está nada mal, con opciones saludables como salmón a la parrilla, atún Nicoise a la parrilla y pizzas únicas como tomate e higo con balsámico o boniato y cebolla. Y las comidas saludables no se limitan a los comedores de VT: en 2009, VT creó el programa "Y.E.S. (Estás comiendo más inteligentemente) para llevar" para opciones más saludables para llevar en una de las tiendas de conveniencia del campus. Y para obtener puntos extra de brownie (saludables), los estudiantes también elogian a Virginia Tech por la calidad de sus alimentos.

4. Universidad de Rice

Clasificada por Princeton Review como la escuela con los estudiantes más felices, los asistentes a Rice tienen mucho de qué sonreír. Una cosa que no les falta a los comedores de Rice: verduras (y no nos referimos a las blandas, previamente congeladas). Rice ofrece una gran cantidad de opciones saludables (pero aún súper sabrosas) como tofu marinado con jícama, papas fritas con yuca, papas con cúrcuma y garbanzos masala. La escuela también se encuentra en la lista de las diez mejores de College Prowler para las escuelas con los mejores deportes intramuros, por lo que en caso de que el waterpolo normal no sea suficiente, los estudiantes pueden probar el equipo intramural de waterpolo en cámara de aire de Rice (¿dónde nos inscribimos?).

5. Universidad de Washington en St. Louis

Wash U, como se le conoce en la calle, atiende a los aspectos más saludables de sus estudiantes con su cocina Studio40, un programa práctico que ofrece clases de cocina de alimentación saludable y demostraciones de chef en una cocina de demostración, todo usando una feria fresca y sostenible. Los menús se enfocan en ayudar a los estudiantes a consumir más frutas, verduras y granos integrales. Y cuando los estudiantes están en un coma de alimentos saludables, pueden retirarse a sus cómodos refugios: The Princeton Review nombró a los dormitorios de la Universidad de Washington en St. Louis número uno en el país. A pesar de los apretados horarios, el centro de acondicionamiento físico South 40 está abierto más de 100 horas a la semana, por lo que los estudiantes pueden hacer ejercicio en la mañana, el día o la noche.

6. Universidad de Brown

Brown tiene impresionantes servicios y recursos de salud disponibles para sus estudiantes. Al ocupar el puesto número dos en la boleta de calificaciones de salud sexual de 2012 de Trojan, Brown fue reconocido por tener recursos de salud sexual accesibles que incluyen revisiones positivas del centro de salud por parte de los estudiantes, disponibilidad de condones, programas de concientización sobre la salud para estudiantes y pruebas de ITS en el campus. Más allá de los excelentes servicios de salud, los servicios de comidas de Brown contienen de todo, desde una barra de crepes (no se preocupe, la fruta la convierte en una opción más saludable) hasta una línea de "raíces y brotes" llena de comida vegetariana, vegana y cultivada localmente. La escuela incluso recibió el premio "verdaderos pioneros de la comida" en los premios Real Food Awards 2011.

7. Wheaton College

Los servicios de salud para estudiantes de Wheaton son especialmente serviciales, ya que brindan un servicio de transporte gratuito para que los estudiantes vayan y regresen de las citas médicas fuera del campus. Los estudiantes incluso pueden ver a una enfermera de servicios de salud sin una cita previa, sin cargo. Wheaton también se trata de servir alimentos saludables, al mismo tiempo que se toman decisiones sostenibles con las sobras. Los granos de café y las cáscaras de huevo de la escuela se utilizan como fertilizante para el invernadero de Wheaton, y los restos de comida se envían a una granja de cerdos local. Wheaton está comprometido con la comida fresca y hecha desde cero. Cada semana, los chefs de Wheaton producen 120 galones de yogures naturales y variados sin grasa utilizando leche de una granja local. Las hamburguesas están hechas a mano con carne de res y pavo local y queso mozzarella utilizado para pizzasis de origen local y rallado a mano.

8. Universidad de Cornell

Con más de 30 lugares para comer comida en el campus, Cornell tiene mucha comida (pero también es saludable). Los estudiantes pueden buscar el ícono de la manzana "comiendo bien" en los menús para identificar fácilmente las opciones de granos integrales, sin grasas trans, bajas en grasas, bajas en azúcar y reducidas en sodio. Cornell también se asegura de contribuir a la salud de la Madre Tierra: en 2012, los servicios de comidas de Cornell recibieron una calificación de oro STARS por su sostenibilidad. Y cuando llega el momento de un dulce, los estudiantes pueden disfrutar de un helado hecho con leche producida en el campus de las granjas lecheras de la escuela.

9. Universidad de Massachusetts, Amherst

A la vanguardia de las tendencias de fitness, UMass Amherst ofrece clases de entrenamiento Tabata, P90X y reggae.tono (¿Viste lo que hicieron ahí?). UMass también es el hogar de UFIT, una clase de 10 semanas diseñada para ayudar a los participantes a perder algunas libras y, lo más importante, a mantener un estilo de vida saludable. La clase proporciona un podómetro y un libro de registro de actividad física gratuitos para realizar un seguimiento de los programas de entrenamiento individualizados. La mejor parte: la clase fomenta un ambiente positivo (con una gran motivación de los compañeros) además de discusiones sobre ejercicio, nutrición y vida saludable. Y los menús del comedor de UMass Amherst se parecen más a restaurantes de lujo que a comida de cafetería menos que deseable. (Estamos hablando de quiche de carne de cangrejo, garbanzos al curry y quinoa, risotto de tomate asado con cebada, una barra de sushi y una estación vegetariana independiente).

10. Bryn Mawr College

Con las instalaciones residenciales número uno en la lista de "dormitorios como palacios" de Princeton Review, los estudiantes de Bryn Mawr no solo viven como reinas, también cenan como ellas. Esta pequeña escuela no falta en el departamento de comidas: ensalada de guisantes al pesto con piñones, ensalada de frijoles caribeños y zanahorias brasileñas con chile. Bryn Mawr incluso organiza cenas sostenibles con opciones como crema de hongos silvestres, tubérculos asados ​​y ensalada de quinua dulce y crujiente. No se trata solo de comida sabrosa en Bryn Mawr. El Fit Club de la escuela alienta a los estudiantes, profesores y personal a lograr su estado más saludable con clases de ejercicios grupales y eventos gratuitos sin cita previa, como la Caminata Nacional de Concientización sobre Trastornos de la Alimentación y el beneficio Cycle-a-thon.

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Muhlenberg College hace una lista de las & quot mejores universidades para la alimentación en Estados Unidos & quot

La comida es deliciosamente sostenible en Muhlenberg College, votado como uno de los "14 mejores comedores de Estados Unidos" por Thrillist y uno de los "Mejores colegios universitarios de comida en Estados Unidos para 2014" por The Daily Meal, un sitio web que cubre temas de comida y bebida a través de artículos, videos e informes especiales.

The Daily Meal writes, "Muhlenberg College takes sustainability very seriously, and they've partnered with local Lancaster County Farm Fresh Cooperative to ensure that they are getting organic and local produce as often as they can."
The program is designed and operated by dining services partner, Sodexo.

Muhlenberg College was judged on the following criteria in its ranking among 75 best colleges for food:

• Nutrition and Sustainability: Each college on this list makes consistent efforts to ensure that their food is well-balanced, as well as tasty, and is healthy not just for the students, but for the environment as well.

• Accessibility and Service: Colleges accommodate all dietary preferences, have a variety of options for students to choose from, and make sure that the dining options are conveniently located to students' dorms. Dining locations on campus that were open late night or whose meal plans let students purchase off-campus food were given special consideration.

• Education and Events: Colleges offer nutrition and culinary education to every student on campus, and they also hold multiple exciting and delicious food-centered events to foster community and break the monotony of the dining experience.

• Surrounding Area: Students have access to exciting and vast food options in the area surrounding the college and can access it easily. We compiled information from Yelp to find out the quality and accessibility of all the food around campuses within a 5-mile radius.

• The "X" Factor: These are the little extras that made our jaws drop and set colleges ahead of the pack.

The Daily Meal recognizes Muhlenberg Dining for its designated kosher and dairy-free where students can rest assured that they can eat healthy and happy on campus.

"Not only that, but Muhlenberg has some incredible events scattered throughout the year to foster community, including the Battle of the Chefs, Weigh the Waste, Organic Bread Bowl Night, and Peanut Butter Project to name just a few," as cited by The Daily Meal.


Vintage Recipes for Dessert

When it comes to easy dessert recipes, sometimes your best bet is to stick with what works. These old-fashioned recipes for sweet treats are exactly what grandma would have made and now you can try your hand at these classic, vintage recipes too.

If you always thought casserole recipes were strictly for dinner, you'll think again when you try this Vintage Bread Pudding. The timeless and easy dessert recipe is as classic as it gets.

Adding a touch of lemon to a classic pound cake recipe gives it that extra something that will make everyone want a second piece. Little Old Lady Lemon Pound Cake is an old-fashioned recipe for a cake that's full of lemon flavor with just the right amount of sweetness.

Old-fashioned cake recipes are some of the best because they use simple ingredients and always turn out great. This 1950s Hot Milk Sponge Cake is a light cake recipe that has a lovely texture and flavor. It's one of our favorite vintage cakes ever.

Simple and sweet, this small, southern favorite uses just four ingredients. Learn how to make pecan tarts with this darling dessert recipe.

This recipe for Classic Pineapple Upside Down Cake is so simple and tastes amazing! It uses only five ingredients, including pineapple cake mix. Vintage dessert recipes don't get any easier (or more fun) than t his.

This No-Bake Martha Washington Candy is just what you need to start a new holiday tradition amongst your family. This easy Chirstmas candy recipe is perfect for gift giving or saving all for yourself.

There's something magical about baking with your grandma. The way she combines ingredients to create something incredibly delicious is pure genius, and this recipe for Grandma's Magic Peanut Butter Fudge is no exception.

In the 1950's and 60's, cakes using canned fruit were a popular dessert to make for parties or family dinner. This Sixties Fruit Cocktail Cake is a delicious old fashioned dessert recipe using fruit cocktail, walnuts, and a coconut topping.

Looking to cook like grandma or mee maw? Check out our vintage and old school recipes right from her kitchen. This collection of old recipes is perfect for a throwback potluck idea! - 30 Good Old Recipes from Grandma's Kitchen


Ver el vídeo: Americas Best Colleges Ranked (Junio 2022).