Recetas tradicionales

Entretenga al panel de expertos de poder: Aperitivos exclusivos

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Nuestro panel estelar comparte qué platos favoritos funcionan para ellos cada vez que organizan una fiesta.

Aprenda de los profesionales sobre cómo encontrar su propio aperitivo exclusivo.

Cuando se trata de organizar una fiesta, ya sea grande o pequeña, es importante comenzar con una explosión. Claro, siempre es un objetivo ser constante durante toda la noche si está sirviendo varios platos en su evento, pero asombrando a sus invitados con un Un arranque estelar o dos rinde mucho.

Lo único complicado es averiguar qué aperitivo es tu firma, el que sabes que tus invitados siempre esperarán cuando lleguen a tu casa.

Para la publicación inaugural de nuestro Power Panel of Experts, pensamos comenzar con una explosión también. Comparten una gran cantidad de aperitivos exclusivos que han demostrado ser exitosos, ya sea en eventos que han planeado o en los que han celebrado en sus propios hogares, por lo que tendrá una gran colección de aperitivos para elegir cuando planifique su fiesta. . En esta lista, verá clásicos probados y verdaderos, ideas originales y giros en platos tradicionales de nuestro colectivo.

Cree un cóctel de camarones asesinos o agregue un trío de salsas para mojar a los amados cerdos favoritos de todos en una manta, sirva una selección de varios crostini o simplemente ofrezca una ensalada Caprese de verano perfecta. Sea lo que sea, hazlo bien. Tan bien que se convierte en tu firma. Siga el ejemplo de nuestro increíble panel y permanezca atento para obtener más consejos y sugerencias sobre cómo planificar y organizar de manera inteligente.


6 aperitivos fáciles de Chevre

Chevre es el queso blando más fácil de hacer. Básicamente, agregas uno de nuestros paquetes de cultura chevre a un galón de leche de cabra & # 8217s, espere a que se asiente y luego drene la cuajada en muselina de mantequilla. (Las instrucciones están en el paquete). Incluso vendemos un Kit de queso de cabra con todo lo que necesita.

Si no tiene leche de cabra, puede hacer lo mismo con leche de vaca o de oveja. O puede comprar chevre en la tienda y, si no lo tienen, puede usar queso crema en cualquiera de estas recetas. ¡Disfrutar!


Hay un fabricante de salumi toscano de sexta generación en las colinas de Virginia entre Richmond y Roanoke. No está perdido. Tiene una misión.

Filippo Gambassi creció haciendo salumi de clase mundial en la salumeria artesanal de su familia, Terra di Siena, donde no solo aprendió las tradiciones del arte transmitidas de generación en generación, con énfasis en los ingredientes de la más alta calidad y recetas estrictas, sino que también Escuché a muchos turistas y chefs estadounidenses preguntar sobre cómo adquirir sus productos en los Estados Unidos.

En lugar de asociarse con un exportador, Filippo, junto con su esposa, Irene Chiti, estableció un puesto de avanzada en 2012 en Terra di Siena en las colinas del centro de Virginia, utilizando animales locales y los antiguos secretos de su legendaria familia.

Los productos de Terra di Siena en Virginia son los mayores éxitos de los productores de salumi y las carnicerías de la Toscana: panceta, jamón serrano, capocollo, salame, salame de hinojo, salchichas frescas, lomo de cerdo. El corte más codiciado, sin embargo, puede ser el guanciale todavía algo esquivo, que aún no ha conquistado América como alternativa a la panceta, especialmente como ingrediente base en las pastas clásicas de Roma.

Hablé con Filippo sobre este producto en particular que es codiciado por muchos de los mejores chefs y cocineros caseros distinguidos de Estados Unidos.

¿Qué es exactamente el guanciale y cómo se fabrica?

Guanciale es básicamente la papada de cerdo y también se llama GOTA en mi jerga toscana. El corte de carne fresco, con la piel, se recorta en forma de triángulo o cuadrado (según la zona) y luego se sala durante unos días, según el tamaño del corte, en sal marina. Después de eso, la carne se cepilla para quitar la sal, y se agregan algunas especias adicionales y pimienta negra molida. La crianza es de unos 60-70 días en zonas con temperatura y humedad controladas.

¿Cuáles son las recetas de autor que cuentan con guanciale?

¿Qué diferencia su sabor de los ingredientes que podrían usarse para el mismo propósito (refiriéndose aquí, principalmente, a la panceta)?

La grasa del guanciale, que es la papada, la mejilla, es un poco más consistente y dura que la grasa del vientre o la espalda, que son más esponjosas. Y, básicamente, la calidad de la grasa en guanciale es más valiosa como resultado.

Además de la base de las famosas salsas para pasta, ¿cómo se usa el guanciale?

En invierno también se usa como lardo, en rodajas finas y se agrega sobre pan crujiente u otros cortes de carne para que sean más sabrosos y jugosos, para disfrutar con una buena copa de Chianti.

¿Hay alguna diferencia de sabor entre el guanciale que elabora en Italia y el de Estados Unidos? Si es así, ¿cuál es la diferencia y por qué es así?

Guanciale es uno de nuestros productos más vendidos en los EE. UU. Y en realidad refleja el 95% de la calidad italiana. Dedicamos mucho tiempo y esfuerzo a encontrar la mejor grasa para nuestras carnes curadas. Por lo general, la grasa estadounidense es muy fina y óptima para procesos de carne fresca como salchichas frescas, pero no tan óptima para carnes curadas. El principal problema fue la rápida oxidación de la grasa. En los EE. UU., Los cerdos son más delgados y, por lo tanto, hay menos grasa porque a la mayoría de los clientes de EE. UU. No les gusta comprar cosas grasosas, por lo que fue más difícil para nosotros encontrar el tamaño más grande / adecuado para nuestro proceso de curado. Pero lo hicimos. Los cerdos que utilizamos provienen de agricultores locales de VA, y la raza es pura o cruzada de Berkshire. Como se dijo, también funcionan al 95%.

¿Cómo alguien almacena guanciale?

Todo el guanciale es la mejor forma de conservar el producto en el frigorífico. Simplemente corte lo que necesite y envuelva el resto en papel y devuélvalo al refrigerador. Por lo general, en el campo, los agricultores solían colgar en un área fresca y ventilada, de hecho, todavía podemos seguir este procedimiento, pero es más seguro mantenerlo en el refrigerador sin una película de plástico para evitar el crecimiento de moho o la condensación que hace que el producto sea más suave.

¿Cuánto tiempo va a durar?

Por lo general, es mejor usarlo en 6 meses a partir de la fecha de producción para obtener la mejor calidad, pero incluso después de un año es completamente seguro, incluso si, tal vez, se vuelve demasiado difícil de cortar.

¿Es esto algo que los entusiastas de la curación pueden hacer en casa?

Sí, es posible, pero lo recomendaría solo si se realiza dentro de los estándares de seguridad alimentaria. Pruebe diferentes métodos de salazón, diferentes especias y verá lo difícil que será lograr el equilibrio perfecto entre salazón, curado, humedad, temperatura, ventilación, crecimiento de moho y más. ¡O simplemente ordene con nosotros!

¿Quiénes son algunos de sus clientes estadounidenses más conocidos?

Trabajamos con Bastianich Group en ambas costas, Cafe Milano es Washington D.C., el restaurante Casa Tua en Miami, y muchos más. Enviamos a los 50 estados.

¿Con qué frecuencia usa guanciale en casa?

En verano, cuando hace calor, quizás una vez cada dos semanas. El resto del año, diría 1-2 veces por semana.

Tu plato favorito absoluto con guanciale es ...

Y para celebrar el amore per Gricia de Filippo, le hemos pedido a uno de los chefs / fanáticos más prestigiosos de los productos de Terra di Siena en los EE. UU., Gaetano Arnone, que comparta su receta aquí.


Torá de la comida

Únase a los chefs invitados y a los educadores para explorar la conexión entre la comida y la Torá a través del estudio de textos, recorridos por granjas, demostraciones de cocina, talleres de permacultura y animadas Shabat servicios. Todos comestible según la ley judía las comidas están incluidas y son de ingredientes frescos de granja de origen ético.

Presentadores incluir autor de libros de cocina, restaurador y profesor, Levana Kirshenbaum, y Michael Solomonov, Chef galardonado de la Fundación James Beard y propietario de Zahav y Citron y Rose, Filadelfia.

Hacer clic aquí para obtener más información y registrarse. Usar código de descuento & # 8220friend & # 8221 por $ 50. fuera de la tarifa de fin de semana.

Expanda sus horizontes de chocolate

Chocolate Fest en 92Y en Nueva York; tal vez te haga babear mientras saboreas y charlas con algunos de los creadores de tendencias más talentosos del mundo. Beba un cóctel de chocolate, combine el queso con dulces, pruebe delicias raras y saboree los clásicos pasteles franceses.

Domingo, 21 de abril, 2013 a las 7:30 PM

Hacer clic aquí para más información y entradas. Hacer clic aquí para obtener una lista de la impresionante lista de productores.

Ven a cenar Y & # 8217todos

Cena de Shabat al estilo sureño de City Grit

City Grit es un salón culinario en NoLiTa y una creación de Sarah Simmons, recientemente nombrada una de America & # 8217s Greatest New Cooks por REVISTA DE ALIMENTOS Y VINOS.

Las deliciosas cenas de Shabat con influencias sureñas de Sarah son una cena súper especial de varios platos que presenta su versión de los clásicos judíos tradicionales.

Kosher como yo? No es un problema. Especificar VEGETARIANO al registrarse aquí.

Cuando: Viernes 19 de abril a las 7:30 pm
Dónde: 38 Prince (entre Mott y Mulberry)
Precio: $ 55, vino y cerveza disponibles para comprar

Tour gastronómico sostenible por Israel

22-27 de mayo de 2013

Disfruta de seis gloriosos días de gira. Israel y experimentando el movimiento de alimentos sostenibles de primera mano a través de una asociación de Hazon y el Centro de sostenibilidad Heschel.

VISITA a productores y productores de alimentos

CONOCE a los creadores del cambio, activistas, chefs

EXPLORA cuestiones de justicia alimentaria

PRUEBA la comida más inspirada

Hacer clic aquí para más info. y registrarse.

Es hora de inscribirse en su CSA de verano

Granja Sport Hill, un orgánico granja en Easton, CT, ha anunciado que registro está abierto para su semanario, verano CSA (desde principios de junio hasta mediados de octubre). Recoger estará en Westport & # 8217s Granja de Wakeman Town, Viernes, 1-7PM.

Encuentra más información y regístrate mientras que las acciones aún estén disponibles.

Deje su Seder de Pascua a los expertos

Buscando restaurantes ofrecimiento Séders de Pascua?

Prime en el Bentley (500 East 62nd Street en York) Y Solo (550 Madison Avenue entre las calles 55 y 56) ambas ofrecen estrictamente Seders kosher en Nueva York.

  • Se realizarán seders ambas noches. El Seder incluye 3 platos, un plato de Seder, Hagaddah y la opción de estar con un rabino sosteniendo un Seder comunal ($ 149 / persona + impuestos y propina Y $ 85 / niño menor de 10 años + impuestos y propina)
  • Llame para hacer reservaciones. Solo: (212) 833-7800
  • Prime en el Bentley: (212) 933-9733

La caja de regalo definitiva para la Pascua

Agregar sabor y se ríe para usted Seder cuando traes o envías por delante Gefilteria& # 8216s fresco, artesanal Pescado relleno, zanahoria cítricos rábano picante, remolacha dulce rábano picante (todos comestible según la ley judía), una copia de Viejos judíos contando chistes (quizás no tan kosher) y un delantal a juego para complacer a su anfitrión. Hacer clic aquí a pedido hasta agotar existencias.

Demostración y sabor de cocina brasileña

Leticia Moreinos Schwartz, Chef brasileño y autora de libros de cocina, hará una demostración y compartirá los gustos de sus especialidades brasileñas en un evento de cocina para mujeres en Westport, CT. El evento será kosher.

Hacer clic aquí para registrarse. La ubicación se enviará al registrarse.

Seder de la segunda noche en Balaboosta

El martes 26 de marzo Balaboosta unirá fuerzas con Chef David Tanis (New York Times columnista) y Chef pastelera Keren Weiner (Il Buco) para presentar una inventiva Seder de la segunda noche cena.

La celebración incluirá una cena Seder de cinco platos, maridajes de vinos y música en vivo a cargo de Shahar Mintz y Naomi Less.

$ 120 por persona, incluido maridaje de vinos

Opciones vegetarianas están disponibles si se solicitan con anticipación. La suerte buscador de afikoman será recompensado, por supuesto!

Las festividades comienzan a las 6:30 PM.

correo electrónico [email protected] para reservas.

La savia de arce fluye

Los días más cálidos y las noches frescas de principios de la primavera hacen que la savia fluya. Infórmese en

Granja Warrup & # 8217s (orgánico) en Redding, CT. como ellos demostrar cómo se recolecta la savia y se convierte en jarabe.

Festival de comida vegetariana de Nueva York

El Pabellón Metropolitano

Hacer clic aquí para obtener más información y un calendario completo de proveedores y actividades para niños y adultos.

Ventana emergente judía iraquí Kubbeh

El proyecto After Hours Kubbeh es un surgir servicio Comida reconfortante judía iraquí en un entorno creativo. los Proyecto Kubbeh vivirá por solamente 3 semanas en Panadería Zucker en el East Village de Nueva York. Chef ejecutivo Itamar Lewensohn, Café 48, Tel Aviv, creará nuevas versiones de los tradicionales kubbeh.

Toda la carne es comestible según la ley judía y vegetariano abundan las opciones. Hacer clic aquí para más información.

Servicio cena comenzando en 6 p. M. a Panadería Zucker, Nueva York

1-21 de marzo de 2013

Empieza esta fiesta de Purim

Chef Russell Moss está preparando combos dulces y salados que nunca habías soñado para esta celebración. Para empezar, piense en tomates asados ​​al horno con canela y jalepeño.

Los maridajes de Martini aumentarán el ambiente festivo, sin duda.

22 de febrero, 7 p. M. Hasta quién sabe cuándo & # 8230

Nosh, camina y aprende

Entrar Contexto para un seminario a pie con docente Jennifer Abadi, chef, instructor de cocina y autor de libros de cocina en 12 de febrero, de 10 a. M. A 1 p. M.

Esta Cocina y cultura judía caminar llevará a los participantes a la gran hitos culinarios de El Lado este inferior judío. Estaremos probando knishes, pescado ahumado, bialys y encurtidos que reflejan la Experiencia de inmigrante judío en Nueva York desde principios del siglo XX a 1960 y # 8217.

Haga clic aquí para ver tix y más información.

Los amantes del chocolate prueban una gran causa

Llamando a todos amantes del chocolate y buenos! Únase a un evento de degustación dulce en la Cuarta Anual de Amantes del Chocolate, Postres y Vinos & Noche # 8217 para beneficiar al Refugio para personas sin hogar en Stamford, CT.

Conozca empresas, creadores y productores locales.

Stamford Marriott Hotel y Spa

Todo bajo un mismo techo

Experiencia de comida y vino kosher celebra su séptima anual evento de degustación. Entregarse a narices del tri-estado & # 8217s mejor comestible según la ley judía restaurantes y empresas de catering. Sorbo sobre vinos y licores de más de 200 proveedores.

¡Ven con hambre y listo para despertar tu pito!

Menú de cosecha de invierno en Kosher Pop-Up

Dan y Yair Lenchner están de nuevo con sus séptimo restaurante emergente presentando cosecha de invierno ingredientes en su mejor momento.

Seis cursos se servirá incluyendo mollejas fritas con trufas negras, costillas ahumadas o trucha de mar braseada, albóndigas de hongos silvestres y más. Cúbralo con peras a la parrilla adornadas con caramelo de leche de coco, kataifi, membrillo y arándanos.

Mira cómo se junta todo mientras comes en la cocina en The Foundry, Ciudad de Long Island.

$ 100 pp incluyendo una selección de vinos

Competencia de cita nocturna

Parejas competitivas aumenta tu creatividad y velocidad mientras cocinas bajo la atenta mirada de El Centro de Artes Culinarias Kosher& # 8216 maestros cocineros. Trae tu juego en al enfrentarse a la canasta del mercado se le dará. ¿Pueden usted y su pareja soportar la presión?

Ganadores Obtén un certificado de regalo de $ 150 para una clase futura en este comestible según la ley judía escuela culinaria en Brooklyn.

Panes de amor

Jueves 24 de enero, 2013

7 p. M. a Jabad Centro, 79 Newtown Turnpike, Westport, CT

Únete a otras mujeres para este inspirador hornear jalá con las manos evento. Cada participante hará 2 challot uno para el suyo Shabat mesa y uno para Cuota.

Esta noche está dedicada en memoria a los preciosos niños que perdieron la vida en Newtown, CT.

Hacer clic aquí para obtener más información y registrarse.

Cuentos de la cocina

Cuentos salados, bocadillos y aguardiente se servirán en Más allá de Bubbie& # 8216s evento con infusión de estrellas en 92A / Tribeca, Miércoles 16 de enero A las 7 p.m.

Ven a escuchar historias de comida personales de Mo Rocca, Carla Hall, Joan Nathan y un elenco divertidísimo de otros, ¡incluyéndote a ti!

Hacer clic aquí para más información y tix.

Gefilte en tiendas, ¡por fin!

¡Al final! los Gefilteria& # 8216s lote pequeño, sostenible Gefilte panes zanahoria picante o remolacha Rábano picante y embotellado kvas los productos están disponibles en las tiendas alrededor Nueva York. Estos del viejo mundo, tradicionales Comidas judías han sido rediseñados y recreados para los gustos modernos por la dinámica Brooklyn equipo basado. Hacer clic aquí para ubicaciones de tiendas. ¡Probar es creer!

No solo por pan

CREADO Y AMPLIFICADO POR NÁLAGA & # 8217AT TEATRO SORDO-CIEGO ACTUACIÓN ENSEMBLE

En No solo por pan, los world & # 8217s única actuación profesional para sordo-ciegos empresa lleva a la audiencia a un recorrido mágico y cautivador por su mundo interior. Como pan de molde se amasa, forma y hornea en el escenario, estos extraordinarios narradores transmiten sus recuerdos y sueños, mezclando la realidad con la fantasía, la grandeza con el ridículo, en un viaje que enciende los sentidos. Como reflejo de la actividad diaria en la empresa, el propio Nalaga, y el Centro para sordos-ciegos en Tel Aviv, esta experiencia única e inmersiva presenta una versión local de su aclamado restaurante BlackOut, operado en completa oscuridad, y el Café solo en lenguaje de señas. Kapish, que estará abierto 1 hora antes del telón.

Celebración y degustación de Olio Nuovo

En Italia, aceituna la cosecha y la trituración son motivo de celebracion.

Disfruta un vuelo de degustación complementario de aceites recién prensados ​​en la tienda y sala de degustación de Olivette & # 8217, Darien, CT. hasta el 31 de diciembre.

Ellos & # 8217 se asegurarán de guiarlo a través de él. Seguramente te encantará esta tradición italiana.

Chino y una película el 25 de diciembre

¿Es esta su tradición familiar?

Únase a otros miembros de la tribu en 92YTribeca para este clásico de la película y un suntuoso buffet vegetariano kosher de todo lo que pueda comer proporcionado por Buda Bodhai.

12:30 pm & # 8211 Puertas abiertas
13:00 h - Regreso al futuro
3:15 pm - Regreso al futuro II
Comida desde las 12:30 pm hasta que se acabe todo.
Ambas proyecciones serán en BluRay.

Precio del boleto: $ 25 por adelantado / $ 30 en la puerta. Haga clic aquí para más información. y tix.

Recaudación de fondos Saugatuck Grain and Grape Champagne

22 de diciembre, de 3 a 8 p. M.

Saugatuck Grain and Grape, Westport, CT, estará donando al menos 10% de los ingresos de Burbujas, burbujas y más burbujas, degustación de champán, al Fondo de apoyo escolar de Sandy Hook.

Confirme su asistencia en su página de Facebook y únase a vecinos y comerciantes locales. Una contribución de $ 5., para ayudar a aumentar las ganancias, se solicitará en la puerta.

& # 8220Deje & # 8217s ¡Pechuga! & # 8221

& # 8220Let & # 8217s Pecho & # 8221, está programado para el martes 18 de diciembre a las 6 p.m. en el Centro de Historia Judía, Nueva York

Mitchell Davis, Fundación James Beard, moderará un panel que explorará falda historia, orígenes, tendencias y métodos de cocción.

Una recepción con Erin Patinkin y # 8217s falda inspirado galletas de Horneado, seguirá.

Haga clic aquí para tix y para ver quién & # 8217s en el panel. ¡Quedarás impresionado!

Latkes y Vodkas

Dulces de Cake Suite

Ocho capas rezumantes ganache de chocolate por ocho noches ricas y mantecosas Galletas de Janucá, jalá con pedacitos de chocolate blanco!

Comuníquese con Michelle en Cake Suite, Westport, CT, para hacer su pedido especial para su Fiestas de Janucá.

Algunos artículos no lácteos y sin gluten disponibles. ¡Janucá comienza el 8 de diciembre!

Una Janucá veneciana

Demostración y degustación de cocina con Alessandra Rovati, historiador de alimentos, cocinero y escritor en www.dinnerinvenice.com.

Miércoles 5 de diciembre, 19:00 h.

Aprender acerca Janucá tradiciones, pruebe los sabores únicos de esta región italiana y aprenda a hacer artículos que su familia se sorprenderá y cautivará.

Haga clic aquí para obtener más información y registrarse para este delicioso tarde en Westport, CT. La ubicación se dará a conocer al registrarse.

Verduras y bayas del valle de Hudson

WinterSunFarms Winter CSA Pickup en Granja de Wakeman Town, Westport, CT

Diciembre a abril, Segundo jueves 1-7pm Fechas: 12/13, 1/10, 2/14, 3/14, 4/11

INVIERNO CSA puede incluir: maíz dulce, puré de calabaza, judías verdes, pimientos, tomate, arándanos y brotes de guisantes. Todas las verduras y frutas se cosecharon a Granjas del valle de Hudson este verano. Los cultivos se congelaron rápidamente para proporcionar frescura en el verano durante todo el invierno y, al mismo tiempo, ayudar a los agricultores locales.

Para obtener más información y registrarse, haga clic en www.wintersunfarms.com y compruebe Westport, CT como su punto de recogida.

Haga su fiesta local

Especial Día de mercado de acción de gracias por Connecticut locavores buscando el ingredientes más frescos y platos preparados de nuestros proveedores favoritos!

Llegar temprano Miércoles 21 de noviembre en Westport Farmers & # 8217 Market, para la mejor selección

10-2, estacionamiento de cercanías de Imperial Avenue

Westport, CT.

Escucha el chisporroteo

Es tuyo latke haciendo estilo Nouveau o mas como Bubby & # 8217s?

Envíe su receta favorita de latke a [email protected] por 19 de noviembre. El ganador freirá & # 8217em up on 10 de diciembre en el Cuarto Festival Anual de Latke a BAM y gana un soporte profesional Breville Scraper Mixer.

Echa un vistazo a la sabrosa compañía en la que estarás y ¡ponte a freír!

Come, bebe y piensa como & # 8230 Leonardo da Vinci

Aprenda sobre Leonardo & # 8217s Milán en 1495 y gusto históricamente exacto alimentos y vino con Jane Tylus, Profesor de la Universidad de Nueva York y especialista en Renacimiento italiano, y Ross King, autor, Leonardo y la última cena, 2012. Haga clic aquí para obtener información./tix. 4 de noviembre de 2012- 2-4: 30 en el 92Y Tribeca, NYC. Comestibles preparados por 92YTribeca Chef ejecutivo Russell Moss.

Inicio previo al programa:
Galletas de mantequilla de piñones
Cafe y te

Recepción posterior a la charla:
Azulejos de pescado con limón, mantequilla y naranja
Crustini de champiñones asados
Ensalada de pan con queso parmesano menta, tomillo y perejil
Moras y miel
Vino italiano

Retribuir durante el Foodie Fest

Clase de mesa de Greenmarket y almuerzo

Entrar Melissa Roberts para clase de cocina práctica destacando los ingredientes procedentes de la Granjeros de Westport y mercado # 8217. Esta Celebración otoñal de 3 platos incorporará frutas y verduras que pueden no estar todavía en su radar. Nosotros & # 8217ll come juntos y aprender a navegar por el mercado y aprovechar la recompensa de la temporada. El almuerzo sera comestible según la ley judía y vegetariano / lácteo.

25 de octubre, 11: 30-1: 30 en Chabad of Westport

La clase se llevará a cabo en 159 Kings Highway North. Hacer clic aquí para registrarse.

Comida de Haute Truck

¿Estás deseando probar platos que te tientan de Camiones de comida pasas cada dia? Dan y Yair Lenchner están hospedando a otro kosher emergente evento en La fundición en Ciudad de Long Island sobre 17 de octubre. Ellos estarán cocinando una selección de comida callejera de alta calidad en su cocina de catering kosher con productos como el israelí Sebich, el indio Meen Mapas, el brik de papa tunecino, los tacos de pescado mexicanos, la lubina jamaicana y más. Vino, cerveza global y selección de cócteles incluidos. Para reservas y más información contacte [email protected]

Placas comunitarias Fall Ball

Placas comunitarias está organizando una gran fiesta, el 9 de octubre, para recaudar los fondos que tanto necesitan para sus esfuerzos. Consulte su misión de conectar los excedentes de alimentos de los restaurantes y otras fuentes con los hogares con inseguridad alimentaria en CT. Obtenga más información y compre boletos aquí.

Sucot sobre Manahattan

Justo a tiempo para Sucot, ¡Prime at The Bentley está apareciendo en la azotea! Una sucá para 60 personas, con vistas de 360 ​​grados de Manhattan en el pintoresco UES, es la última excavación de Prime & # 8217. Disfruta de las vistas mientras disfrutas de sabrosos Comestible según la ley judía delicias culinarias que incluyen sushi, crudos y pescado mediterráneo directamente de la parrilla de carbón. Abierto para desayuno, almuerzo y cena.

Llame al: 212-933-9733 para hacer reservaciones.

¡El calentador esta encendido!

92STY Street Fest (Lexington Ave. entre 79 y 95)

Street Fest Domingo, 23 de septiembre de 2012, 12-5. Concurso de pinzas a pinzas a la 1:00.

¡Ven a probar las 3 mejores recetas de parrilla kosher en Nueva York!

Pruebe y saboree el sabor local CT. & # 8217s

Celebre la frescura de CONNECTICUT. cultivar alimentos frescos durante Semana de la granja al chef, 16 al 22 de septiembre. Haga clic aquí para ver la lista de restaurantes participantes. Entre ellos se encuentran un par de favoritos vegetales y crudos, incluidos Bloodroot y Catch a Healthy Habit Cafe.

Pharoah & # 8217s Hija

La síncopa del Medio Oriente se encuentra con la vibra de la música del mundo de chicas de moda como Batya Schecter y Pharoah & # 8217s Hija llega a CT.

Sábado, 8 de septiembre a las 8: 3o PM, abierto al público y gratis

Bajo las estrellas en el Levitt Pavilion, Westport

Ubicación de lluvia: Sinagoga conservadora, 30 Hillspoint Rd., Westport

Charla Gefilte

& # 8220 Deconstruyendo la mitología culinaria judía un plato a la vez. & # 8221

Nosotros & # 8217 seremos repensarlo y degustarlo es antes de Rosh Hashaná. Mitchell Davis, Fundación James Beard, moderará el panel de gefiltros artesanales y cocineros.

Centro de Historia Judía, Nueva York. 6 de septiembre a las 6 p.m. Hacer clic Charla Gefilte para más información y tix.

Regístrese ahora para la Conferencia de Alimentos de Hazon

2012 Hazon Food Conference, 6-9 de diciembre de 2012 (Hanukkah), Falls Village, CT

los Conferencia de alimentos Hazon explora las intersecciones de la tradición judía y los problemas alimentarios contemporáneos, con el objetivo de ayudar a los líderes a crear comunidades más saludables y sostenibles en el mundo judío y más allá. Este evento anual reúne a personas apasionadas que trabajan por sistemas alimentarios sostenibles en sus propias vidas, comunidades, a nivel nacional y en el extranjero. ¡Ven a aprender e inspírate!

REGÍSTRESE ahora para obtener un descuento antes del Día del Trabajo.

Sirope de arce orgánico Doc & # 8217s

los Centro de artes de Westport termina su serie Lunch-Escape en la cubierta de 8/22, 12: 30-1: 30. El almuerzo está disponible, junto con una conversación sobre los productores locales.

Únete a Dottie desde Sirope de arce orgánico Doc & # 8217s, junto con Granjeros de Westport y mercado # 8217 Gerente, Lori Cochran Dougall, mientras exploran temas relacionados con la comida orgánica y local.

Confort Kugel

El primer festival anual del Día Mundial de Kugel incluirá un cocina kugel y un montón de degustaciones con las melodías de Hierba judía de las Montañas Rocosas. Cualquiera que pueda asistir al Mizel Museo en Denver, 19 DE AGOSTO, 2-5 p. M., ¡Por favor hagamelo saber!

Recorrido por la granja de CT a su propio ritmo

los 4ta gira anual por la granja de Easton tendrá lugar el 11 de agosto, 10-3. Disfruta un visita autoguiada a más de 10 granjas y disfrute del zoológico de mascotas, paseos en pony, degustaciones, puestos de granja y elija el suyo. ¡Celebre lo local!

Acciones del propietario de la panadería SONO

Panadería SONO dueño, John Barricelli, compartirá secretos para hornear, y mordiscos en el Centro de artes de Westport Durante su Almuerzo-Escapes serie, miércoles 8 de agosto. La reunión se reúne en la terraza, con vista al río Saugatuck, de 12: 30-1: 30 y es & # 8217s gratis. Considere comprar su hermoso y completo libro, The Sono Company Baking Cookbook, y apoye a su panadería local.

Entradas para la cena de la granja a la mesa a la venta

Los chefs locales servirán su comida más creativa y fresca en el Primera cena de la granja a la mesa en Wakeman Farm, Westport, CT, el 15 de septiembre.

Los agricultores y vendedores de la zona están donando los productos para que los fondos se puedan destinar a continuar implementando y expandiendo la programación juvenil y comunitaria.

Tix están en oferta Viernes 3 de agosto . ¡Apurarse! Esta es una fiesta que no querrá perderse.

¡Hola en la costa izquierda!

Bodegas Herzog presenta otro Evento internacional de comida y vino en la bodega en Oxnard, CA.

Una amplia gama de vinos extraordinarios se combinará con los mejores bocados del lugar, muy aclamado, comestible según la ley judía Tierra Sur restaurante. Compra tix para el Evento del 2 de agosto temprano y cuéntame cómo está!

La Gefilteria en el Barrio Viejo

los Gefilteria tomará el Feria de Hester Street por asalto con su placa de muestreo del Viejo Mundo el 28 de julio y el 11 de agosto, 10-6. Estos & # 8220proveedores de gefilte boutique y comidas judías del viejo mundo & # 8221 son más que solo encurtidos.

Adolescentes cocinan kosher

El Centro de Artes Culinarias Kosher (CKCA) enseñará a los adolescentes a cocinar durante 5 días en Nueva York. La sesión se llevará a cabo del 6 al 10 de agosto y se centrará en la técnica, el desarrollo de habilidades y la delicia, culminando con una competencia de cocina para sacudir la UES. Consulte también sus otras ofertas.

Nueces para este producto

¡Estoy enamorado de estos productos de mantequilla de nueces! Jason & # 8217s está disponible en frascos y en envases individuales. Son perfectos para almuerzos de campamento y bolsillos. Y más: son Kosher, GF, veganos, sin lácteos, sin OMG y deliciosos. Haga clic aquí para encontrarlos.

Aprenda a poner & # 8220Em Up

Aprender acerca enlatar y conservar verduras frescas de la granja sobre 14 de julio como Sherri Brooks Vinton, autor de PUT & # 8220EM UP, realiza 3 prácticas Talleres de trabajo. Todas las sesiones son en Sport Hill Farm, Easton.

Almuerzo será atendido por la chef Cecily Gans, The Main Course, LLC. Costo: $ 55. Regístrese temprano.

Sabor horneado casero de una mezcla

Tribus-A-Dozen acaba de lanzar un producto llamado: ¡Voila! Mezclas de pan de huevo Hallah. Tres variedades, Traditional, Wholey Wheat y Simply Spelt, mantendrán a sus invitados adivinando cómo maneja todo mientras pasan el día en la playa. Y es OU certificado, parave.

Almuerzo-Escapes en Westport, CT

The Westport Farmers & # 8217 Market y Westport Arts Center se están asociando en seleccionar miércoles este verano para presentar talleres interactivos con expertos locales en alimentos, granjas y jardinería. Visite el sitio WAC & # 8217s para ver la alineación.

Ofrendas de almuerzo por DuSoleil Completan el descanso del mediodía junto al río Saugatuck. No olvide visitar el galería de arte, también.

Marque sus calendarios: 27 de junio, 11 de julio, 25 de julio, 8 de agosto, 22 de agosto.

Tú compras. Westport Farmers & # 8217 Beneficios del mercado.

Temporada de arenque holandés

Es una temporada corta para New Catch Dutch Herring, el tratamiento ligeramente curado, limpio y salado disponible en Russ and Daughters en Nueva York. Baje estos pequeños filetes con cebolla Vidalia dulce picada y pepinillos Cornichon mientras imagina las carretillas que los vendían cuando nuestros abuelos vivían en el mismo barrio.

Al fresco sobre el río Saugatuck

Chef / Propietario John Holzwarth presenta muchas opciones excelentes para los amantes de las verduras en el restaurante Boathouse en Westport, CT. Eche un vistazo a este salmón sublime con una mezcla de remolacha, brotes de guisantes, rábanos, frijoles heirloom y kumquats. Local y estacional cuando sea posible. La vista del Río Saugatuck, desde el balcón, inmejorable.

Tour Charla Sabor Miel Local

¿Qué hace que la miel sepa a flor de arándano dulce y mantecosa? Ven a aprender y saborear con Marina Marchese, apicultor local y sumiller de miel. Regístrese para & # 8220A Taste of East Coast Terroir & # 8221 en Red Bee Apiary, Weston, CT. el 10 de junio, 1-3. Yo & # 8217 estaré allí!

Brigadeiro decadente sin hornear

Chef brasileña, Leticia Schwartz, estaré enseñando suerte Macy & # 8217s compradores cómo hacer Brigadeiro sobre 7 de junio, A la 1 PM, Nueva York. Deléitese con estos dulces de chocolate mientras aprende sobre el pan de queso brasileño y las Caipirinhas, cócteles de verano con limón. Haga clic para obtener más información sobre las ofertas de clases de Leticia & # 8217 en CT y NYC y su libro, The Brazilian Kitchen: 100 Classic and Contemporary Recipes for the Home Cook.

Tecnología y perseverancia

& # 8220La ONU eligió el Arava región como modelo global para la educación agrícola sobre el ahorro de agua. & # 8221 Aquí & # 8217s por qué:

Existen 600 fincas abasteciendo el 60% de las exportaciones israelíes totales en la franja de desierto de 112 millas entre Mar Muerto y el mar Rojo. ¿Milagro? Más. & # 8230

Fiesta y degustación de chocolate

Domingo 3 de junio, 7:30 PM en el 92 AÑOS!

Historiador culinario, Alexandra Leaf dice esperar & # 8220 ganadores de premios establecidos desde hace mucho tiempo y recién llegados en celebración de la belleza y la maravilla del chocolate. & # 8221 También se ofrecerán maridajes únicos con vino y queso. Yo & # 8217 estaré allí, seguro. Haga clic aquí para más información. y entradas.

Comida real, agricultores reales

Westport Farmers & # 8217 Market abrirá para la temporada el jueves 24 de mayo con una línea de agricultores, pequeños productores, chefs locales y eventos de servicio comunitario totalmente orgánicos y libres de transgénicos. ¡Conoce a tus vecinos y granjeros mientras compras y diviertes!

El mundo de la cocina judía

Únase al historiador culinario Gil Marks y a la escritora y autora de libros de cocina, Leah Koenig, en una conversación sobre la historia culinaria judía, las fiestas y lo que se cocina en el mundo de las comidas judías. Haga clic aquí para obtener más información y comprar tix para este evento del 15 de mayo a las 92Y.

Oda a Israel & # 8217s Locavore

Hanoch Bar Shalom, uno de los primeros y más grandes campeones del uso de los ingredientes locales más frescos que se encuentran en Israel, ha muerto. Lea el hermoso ensayo de Liel Leibovitz & # 8217 sobre por qué fue tan bueno.

Comida para el alma del Medio Oriente

La chef y autora siria, Jennifer Abadi, está impartiendo una clase vegetariana de dos partes que se centra en las regiones llenas de sabor del Cercano y Medio Oriente. Aprenda a hacer tarta de calabaza amarilla siria con salsa de yogur de pepino y tarta de yogur turco con sémola y ralladura de limón, entre muchos otros artículos. La clase comienza el 21 de mayo en ICE, NYC.

Stock de alimentos en Wesleyan

Wesleyan University está reuniendo blogueros y escritores de comida para Stock alimentario el sábado. 5 de mayo, 9-5. I & # 8217ll programaré alrededor de la sesión de trabajo llamada, & # 8220De lokshen a lomein: la historia de amor judía con la comida china & # 8221. Los presentadores del festival incluyen a Dorie Greenspan, Ruth Reichl, Jane Stern, Amy Bloom y otras luminarias del universo de la comida.

Ladino ofrece tapas y más

El chef Alexandre Petard abrió Ladino Tapas Bar and Grill en Columbus Circle, Nueva York. Él & # 8217 ofrece fusión latina y kosher y despierta la & # 8216hood con sabores brillantes extraídos de América del Sur.

¿No se puede obtener suficiente albahaca?

Empresa israelí, Hishtil, ha descubierto una forma de cultivar albahaca árbol que vivirá aproximadamente cinco años. No más suspirar por la albahaca fresca en el invierno. Léelo aquí.


Ingredientes

Corteza de pan dulce salado

  • Aerosol antiadherente para cocinar según sea necesario
  • 1/4 taza de mantequilla o margarina, temperatura ambiente
  • 6 cucharadas de queso crema aromatizado, temperatura ambiente *
  • 6 cucharadas de harina
  • * Elija el sabor que desee. Usé queso crema de vegetales de la huerta, pero hay tanta variedad que dudo en comenzar a nombrarlos a todos.

Relleno

  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de sirope de arce
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/4 taza de arándanos secos
  • 1 tira de tocino, cocido crujiente y desmenuzado

Shutterstock

Como comida, la ensalada César de Costco puede ser pesada y rica en grasas. But if you serve it as an appetizer and share it with your family, it can be a great way to add some greens to your meal. Just don't use the entire dressing cup.

And if you're grabbing a bite while you're shopping, here are The Best & Worst Menu Items at Costco's Food Court.


Not Your Average Party Ideas For Your Next Event

The Lettuce Parties team knows the ins-and-outs of all of our restaurants and they’ve let us in on their latest tips and tricks of entertaining. “Wow” your guests with an interactive experience that will leave them talking about your hosting abilities for weeks. Not seeing exactly what you imagined? The list of our interactive events goes on. Not to mention, our teams will even tailor your event to your liking!

Whiskey 101 with Bub City – Chicago, IL & Rosemont, IL

Add some “giddy up” to your next event at Bub City with this Whiskey 101 class. Offered at the Whiskey Bar and in the Corral, each guest receives a tasting flight featuring three select whiskeys with information about each. Enjoy passed appetizers of signature Bub City fare and beer, wine or top-shelf cocktails. Whiskey 101 can be booked anytime until 8 PM each day of the week and is available for up to 20 guests at Bub City River North and up to 100 guests at Bub City Rosemont. For more information or to book Whiskey 101 at Bub City River North email [email protected] To book at Bub City Rosemont, email [email protected]

Paella Cooking Classes at Cafe Ba-Ba-Reeba! – Chicago, IL

Invite the Chef to your party and help your group become the Spanish chefs they were destined to become and learn to cook the perfect paella. Paella classes can be booked Sunday – Thursday evenings, as well as Monday – Friday during the day. For more information or to book a paella cooking class call Cafe-Ba-Ba-Reeba! at 773-935-5000.

Limoncello Class at Osteria Via Stato – Chicago, IL

Learn how to make liqueur like an Italian with this Limoncello making class at Osteria Via Stato. The evening begins with an introduction to Chef David DiGregorio’s ‘cello program, which highlights seasonal fruits and ingredients by infusing them when they’re at their peak. Guests will sample a variety of ‘cellos, while learning the steps of making it at home. The class is followed by the three-course Italian dinner and includes a bottle of Limoncello to take home. To book the Limoncello Class, click here.

Wine Tasting at Ema – Chicago, IL

Experience something new for all your vino-loving friends at Ema. Ema offers personalized wine tasting with their sommelier for groups of all sizes. Sip on your new favorite wines paired with Mediterranean mezze bites. For more information and to book, contact [email protected]

Mozzarella Demo at il Porcellino – Chicago, IL

Enjoy a glass of wine in il Porcellino’s private Back Room as our chef demonstrates how to make fresh mozzarella. This demonstration includes delicious seasonal recipes that can be easily replicated at home. Il Porcellino’s mozzarella experience can be added on to any private event in the Back Room. To book, email [email protected]

Oyster Shucking at Quality Crab & Oyster Bah – Chicago, IL

Learn how to select, shuck, prepare, and eat oysters from both east and west coast. The Quality Crab & Oyster Bah team are the experts in anything seafood and can guide your group through your experience. To book your experience, click here.

A Pop-Up Hand Roll Bar With Sushi-San – Chicago, IL

Let Sushi-San bring their signature hand rolls to you! Sushi-San will bring the chef, the ingredients and the bar to you for a one-of-a-kind pop-up hand roll bar experience. (They even offer an in-home omakase experience, too!) To book the pop-up hand roll bar, click here.

Build-Your Own Tacos at Tokio Asian Fusion – Schaumburg, IL

Build-your-own tacos at Tokio Asian Fusion with our personalized taco bar. We provide the fillings like shrimp, pulled pork, chicken or steak tacos and your guests can add all the toppings that their hearts desire. Call Meghan at 847-278-5181 to learn more and click here to check out the all the party spaces at Tokio Asian Fusion.

Make-Your-Own Pizza Bar at Stella Barra – Chicago, IL

Stella Barra Pizzeria & Wine Bar offers an interactive pizza-making demonstration that will give guests a hands-on approach to how Stella Barra creates its notorious thin, crisp crust. An assortment of ingredients are available to top your pizza, and guests will be able to enjoy their creations for lunch or to take home! Make-your-own pizza can be booked during the day, Monday – Friday from 4:00 PM – 6:00 PM for groups of 6 – 18 guests. Book today by calling 773-634-4101.

Throw a Pintxo and Porron Party at Bar Ramone – Chicago, IL

Join Bar Ramone for a pintxo and porron party where your guests can build their own pintxos, challenge friends to the longest porron pour and indulge in favorite tapas dishes including meat & cheese boards and more. To learn more or to book an event with Bar Ramone, click here.

Photo credit: Erielle Bakkum

After Party with M Burger – Chicago, IL

As the party winds down you’re going to want to feed your guests some of the best burgers in the city. M Burger can cater their signature M Burgers and French Fries for your late night snack. It’s the perfect way to end any celebration! To see the full list of catering option, click here.

Roll Your Own Sushi at Shaw’s Crab House – Schaumburg, IL

Shaw’s in Schaumburg offers you a chance to learn learn how to roll your own sushi under the guidance of Shaw’s sushi pros. Eat your own creations following the interactive class. This experience is available to add on to a cocktail reception, before a seated dinner, or as a stand alone event. Call Meghan at 847-517-2722 for further details and to book.

Unlimited Alaskan King Crab and Prime Burgers at Crab Cellar – Chicago, IL

For your next event, how about endless Alaskan King Crab Legs and Prime Burgers? Crab Cellar offers their unlimited menu in their sister restaurant Quality Crab & Oyster Bah’s private dining space. And yes, the bibs are required! Click here to learn more and book.

An All Season Patio Party at Stripburger & Chicken – Las Vegas, NV

Who doesn’t love burgers and fries and what’s even better, enjoying them on the patio! Stripburger & Chicken can accommodate groups of 12 – 150 guests complete with stacked burgers, fried chicken sandwiches, boozy milkshakes and more. Stripburger & Chicken is located directly across the street from The Wynn and Encore on the Las Vegas strip. Insider tip: You can also order authentic Mexican food from El Segundo Sol next door. Click here for more information on hosting your next event at Stripburger & Chicken.

Custom Dessert Cart at RPM Events – Chicago, IL

At RPM Events , guests have the option to choose from a number of interactive stations, including a Caviar & Crudo bar, Housemade Pasta station or a Carved-to-Order station featuring large-format boutique steaks and chops. But the real pièce de résistance is the Custom Dessert Cart. Create the ultimate dessert experience with a fully-customizable dessert cart featuring hand-crafted confections, chocolates, petite cakes and tarts, fresh fruit, colorful candies and more. To learn more and inquire about hosting your event at RPM Events, click here.

Want to hear more about what our restaurants can offer for your next private party? Call the Lettuce Parties team for specifics and more information at 773-857-1448.


One Potato, Two Potato, Three Potato More

1st Potato Recipe Air Fried Potato Cubes

  • Russet potato, cubed or sliced into fries
  • Place into bas
  • Cook at 400 degrees F for 20 min

2nd Potato Recipe – Waffle Potato Express

  • Organic Yukon Gold – 4 – 5 oz each
  • Place into a “potato express” bag and cook in microwave until soft
  • Place into a Belgian waffle iron for 12 minutes
  • Weigh down the waffle iron with a heavy object

3rd Potato Recipe – Stuffed Mexican Potato

Black Bean Brownies
INGREDIENTS & DIRECTIONS

Place the following into a food processor with “S-blade”

Blend in food processor for 15 seconds, then add the following ingredients

  • 2 T ground flax seeds
  • 1/2 c dark cocoa powder (Valhrona)
  • 3/4 c gluten free oats
  • 1 tsp sodium free baking powder
  • 1/2 tsp sodium free baking soda

Blend again for 20 sec and scrape down the sides

  • Place into a silicon baking pan
  • 1 c dairy free chocolate chips (Sunspire grain sweetened)
  • 1/4 c crushed raw pistachios

Bake for 35 min exactly
Pico de Gallo from Chef AJ’s book, “Unprocessed”
Place the following into a food processor or Tupperware Power Chef

  • 1 onion, rough chopped
  • 1/3 cilantro
  • 1/2 jalapeño, seeded
  • 2 Tbsp organic lime juice

Pulse till roughly chopped

Pulse again till the consistency looks like salsa.
The Equipment the Chef AJ used:

  1. Silicone flexible bakeware
  2. Cooks Essential from QVC Air Fryer 5.8 quarts
  3. Tupperware – Power Chef (hand pulled food processor)
  4. Get Chef AJ’s T-shirt: http://www.cafepress.com/+vegan+gifts

Chef AJ’s Potato Waffles (made with Yukon Potatoes


Examples of virtual team building events

Virtual team building events are specific occasions for hosting virtual team building games/activities or exercises. For example, popular virtual team building events include birthday parties and online fundraisers.

35. Virtual Happy Hours

Virtual happy hours are video meetings dedicated to fun virtual team games and activities, and may be part of the work day or at the end of it. For example, you might include a round of icebreaker questions and then do virtual team trivia. Most people include drinks as well.

Virtual happy hours are also good for fun Friday virtual activities.

Check out our list of virtual happy hour ideas for more inspiration.

36. Virtual Coffee Breaks

Virtual coffee breaks are usually one-on-one or small group sessions, and are conducted for 15 to 30 minutes during the work day. The purpose of these breaks is to help build relationships and community among coworkers.

37. Virtual Birthday Parties

The essentials for a successful virtual birthday party are:

  1. An element of surprise. Get everyone on a virtual call and tell the birthday person that the call starts five minutes later.
  2. Fun virtual activities. Do icebreakers, lightning scavenger hunts and similar.
  3. Heaps of praise. Use the opportunity to showcase the team member.

If you have a large team, then planning virtual birthday parties may become redundant. Instead, you can unite the April babies around the shared birthday month, and the same for the other 11 groups too.

38. Virtual Retirement Parties

Virtual retirement parties or “farewell parties” are online gatherings for the purpose of sending off a teammate. These parties generally occur during work hours, and include video team building games and activities.

39. Virtual Field Trips

Virtual fields trips have similarities to the real world off-sites, and usually include “getting out of the video call.” For example, a remote field trip might include a virtual museum tour or a similar space. Virtual field trips are excellent virtual team building activities for teachers, students and kids, especially during quarantine.

40. Online Fundraiser

One way to build morale with employees is to choose a meaningful cause and raise funds or donations for it. For example, many offices are familiar with doing a food drive or a community sponsorship.

I recommend partnering with a donation platform to help facilitate the transactions and add credibility to the collections. For the cause, anything that resonates with your team can be a good fit.


Signature dishes from 50 countries around the world

The flavors and aromas of a signature dish can tell colorful and intricate tales about a nation’s spirit, its history, and its culture.

While tasty platters today may be held up as proud testaments to a people’s resilience or stamina, many dishes originated in far darker times. Dishes like Argentina’s asados were introduced when colonizers arrived in the New World from Western Europe, and wild meat at the heart of Malta’s specialities was introduced by Middle Eastern invaders.

Portugal’s specialty bacalhau was created for sailors who would spend years on board explorer ships, and in the Netherlands, the signature cuisine is eaten each year to celebrate the end of a year-long siege by Spanish forces many centuries ago.

If there’s an international trend among national dishes, it’s the ingenious use of lower-cost ingredients made edible, like conch in the Bahamas and Brazil’s organ meat-rich feijoada. Others illustrate just how creative people have been over the years in finding ways to let nothing go to waste.

Many of the cooking methods in use today are ancient, like dishes cooked on sizzling rocks, buried in the ground, or nestled in homemade stone ovens. Archaeologists have found utensils and pots that are evidence people in some regions have been cooking the same dishes for millennia.

The origins of some dishes may come as a surprise. State tourism authorities in Bulgaria concocted its signature dish to spread a fiction about the nation’s eating habits. Perhaps the best known Thai export, the noodle dish pad thai, was the product of a concerted effort to concoct and promote a national dish to be served around the world. Other dishes, as they have spread about the world, have become weapons in ugly wars of xenophobia.

Stacker compiled a list of signature dishes from 50 of the world’s nations, drawing upon travelogues, news reports, food writers and experts, historical accounts, and global data. The findings are mouthwatering. ¡Buen provecho!


Ver el vídeo: SI COMPRÉ EL CLUB DE FORTNITE DEL MES DE AGOSTO ME DARÁN LA SKIN DE LOBO ARDIENTE? (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Stocleah

    Que necesaria frase... super, excelente idea

  2. Delphinus

    Por supuesto. Me suscribo a todo lo anterior.

  3. Thurleah

    Es interesante. Dígame, ¿dónde puedo encontrar más información sobre esto?

  4. Zolora

    Está completamente de acuerdo con contado todo lo anterior.



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