Recetas tradicionales

Sopa de pescado

Sopa de pescado

Prepare una olla de sopa de 3-4 litros y llénela con agua. Picar las verduras: Corto la cebolla en escamas, pongo el apio y la chirivía en el rallador, y corto la zanahoria en cubos. No endurecí la zanahoria porque Utilicé durante el sueño que es bastante grasoso. Dejo que las verduras hiervan hasta la mitad, luego agrego los trozos de pescado y la cabeza (muy bien limpia, hay que quitar las orejas)

No debes dejar que el pescado hierva demasiado porque se vuelve polvoriento. Hacia el final, agregue el arroz bien lavado y la sopa rallada. Al final, agriarlo con jugo de repollo y dejar hervir por dos más.

Cuando esté listo, agregue el pan rallado y sirva con gusto.