Recetas tradicionales

Ensalada Heirloom de tomate y aguacate, trigo y bayas

Ensalada Heirloom de tomate y aguacate, trigo y bayas


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Ensalada Heirloom de tomate y aguacate, trigo y bayas

Aqui esta uno de mis favoritos ensaladas para hacer cuando el clima se vuelve caluroso y húmedo: Ensalada Heirloom de tomate y aguacate, trigo y bayas. Súper simple y delicioso, refrescante y abundante.

Sin embargo, aquí hay una sugerencia. Úselos como guarnición para la cena ... ¡o para hacer más ensalada!

Haga clic aquí para ver las 15 recetas de tomates tradicionales más sabrosas.

Notas

¡De vuelta al aguacate 101!

Ingredientes

Para el aderezo

  • 1 cucharada de mostaza molida gruesa
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de mostaza de miel molida a la piedra
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de sirope de arce

Para la ensalada

  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de bayas de trigo
  • 1 aguacate grande, sin hueso, pelado y cortado en cubitos
  • 1 libra de mini tomates heirloom, cortados por la mitad
  • 1 taza de perejil picado

Resumen de la receta

  • 1 taza de bayas de trigo
  • 4 tazas de agua
  • 2 zanahorias, cortadas en cubitos
  • 1 tallo de apio, cortado en cubitos
  • ¼ de cebolla blanca, cortada en cubitos
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel o más al gusto
  • sal al gusto

Coloque las bayas de trigo en una olla y cúbralas con agua en remojo durante 3 a 6 horas.

Escurra las bayas de trigo y agregue 4 tazas de agua hasta que hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las bayas de trigo estén tiernas pero firmes al morder y se absorba el agua, de 1 a 2 horas. Retire la olla del fuego y deje enfriar.

Mezcle zanahorias, apio, cebolla y perejil con las bayas de trigo.

Batir el jugo de limón, la salsa de soja, el tahini, el aceite de oliva, la miel y la sal en un tazón hasta que quede suave y revolver con la mezcla de bayas de trigo.


Receta de ensalada de tomate italiana

No hay nada tan fácil y sencillo como hacer una ensalada. Elegir los tomates correctos es una historia diferente y es lo que romperá o hará su ensalada. Así que manténgase alejado de los tomates aguados a medio madurar y espere hasta que las reliquias lleguen al mercado de agricultores.


Ensalada de tomate y aguacate

Vierta ¼ de taza de jugo de limón en un tazón. Cortar los aguacates por la mitad, quitarles el hueso, pelarlos (o sacarlos con una cuchara) y cortarlos en dados de ½ pulgada. Inmediatamente agregue los aguacates al jugo de limón y mezcle con cuidado. Agregue los tomates cherry y la cebolla morada y revuelva nuevamente.

En una taza medidora de vidrio pequeña, mezcle las 2 cucharadas restantes de jugo de limón, ¼ de taza de aceite de oliva, ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta.

Vierta suficiente vinagreta sobre la mezcla de tomate y aguacate para humedecer completamente. Agregue la rúcula, agregue más vinagreta, espolvoree con 1½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta, y mezcle bien. Pruebe los condimentos (¡desea que la ensalada esté bien condimentada!) Y sirva a temperatura ambiente.

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Reduce el estrés oxidativo

Los aguacates también pueden contribuir a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo. El estrés oxidativo ocurre cuando los niveles de especies reactivas de oxígeno (ROS) dañinas aumentan debido a las funciones celulares normales., estrés ambiental, malos hábitos alimenticios, estrés mental, enfermedades y exposición a los rayos UV. Los antioxidantes y el ácido oleico presentes en los aguacates ayudan a reducir el estrés oxidativo y previenen el daño del ADN, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, insuficiencia renal, obesidad relacionada con la inflamación y protegen las proteínas y los lípidos en su cuerpo de ser alterados por las especies reactivas del oxígeno. . También se ha descubierto que el aceite de aguacate, las semillas y la cáscara tienen propiedades antioxidantes que ayudan a mantener el metabolismo y la función celular adecuados (7) (8) (9) (10).

Por lo tanto, está claro que la pulpa, la cáscara y la semilla del aguacate son todas ricas en nutrientes y pueden ayudar a reducir el peso. Ahora, déjeme darle un plan de dieta de aguacate de 3 días que implica comer un aguacate por día junto con otros alimentos que promueven la pérdida de peso. Este plan de dieta también lo ayudará a desintoxicar y rejuvenecer sus células y las ayudará a funcionar correctamente. Esta es tu rutina de 3 días.


SALUDABLE, FELIZ Y PARA TODOS

Quiero compartir contigo un pequeño secreto. Recientemente me he vuelto adicto a comer tomates uva. Son del tamaño de un bocado, jugosos y dulces, lo que los convierte en un complemento perfecto para cualquier ensalada. Esta vez decidí ir con una mezcla de reliquia, nunca había hecho nada con ellos antes y déjame decirte que son tan buenos como los tomates de uva. Además & # 8230¡¡son tan coloridos !! Me refiero a que las fotos que tomé hablan por sí solas. ¿A quién no le gustaría probar esta colorida ensalada? Creo que es perfecto para la primavera y el verano. Se ve tan atractivo, y el sabor ... bueno, tienes una mezcla interesante de ingredientes. Tomates jugosos, repollo y pepino crujientes, arándanos dulces y sí & # 8230 ¡plátano! Las rodajas de plátano son un toque inesperado que agradará a tu paladar. Y para rematar un poco de queso de cabra con hierbas. Me encanta la sensación cremosa del queso de cabra, es mi opción favorita para ensaladas.

En cuanto a la nutrición, ¡tanto el repollo como el pepino son prácticamente libres de calorías ya que contienen mucha agua! La col roja también contiene compuestos poderosos llamados polifenoles que tienen propiedades antioxidantes, anticancerígenas y antiinflamatorias. También es una buena fuente de fibra y vitaminas. Para obtener más información sobre sus beneficios, consulte mi publicación sobre la col lombarda aquí. Los plátanos están llenos de electrolitos, lo que los convierte en una fruta perfecta para después del entrenamiento. Entonces, después de un entrenamiento, prepare esta ensalada para ayudar a reponer los nutrientes que perdió.

Ingredientes:
4 tazas de rúcula fresca, espinaca o ensalada de mezclum
2 tazas de tomates baby heirloom
1 taza de col lombarda en rodajas
1 taza de pepino picado & # 8211 aproximadamente 1 pepino de tamaño mediano
1 plátano en rodajas
2 cucharadas de arándanos secos
1.5 cucharaditas de queso de cabra con hierbas y # 8211 opcional

1. Lave y seque todas las verduras. Corta el pepino, el plátano y la mitad de los tomates en rodajas. Pica los arándanos.

2. Arreglo de la ensalada: primero agregue las verduras de hoja verde, luego coloque capas sobre el repollo, los plátanos, los pepinos y los tomates baby. Agrega los arándanos y termina la ensalada agregando un poco de queso de cabra desmenuzado por encima.

3. Sírvala con su proteína favorita o impresione a los demás preparando o trayendo esta ensalada a su próxima cena.

¿Qué maridar con esta ensalada? UNA VINAIGRETA DE ALBAHACA. Obtuve esta receta y un par de otras deliciosas (y saludables) recetas de aderezos para ensaladas de la edición de septiembre de 2012 de Women & # 8217s Health. Me gustaría compartirlos contigo junto con algunos consejos de los expertos sobre cómo conservar las vinagretas caseras.

& # 8230 ¿Cuál es tu receta favorita de aderezo para ensaladas? ¡Compártelo a continuación!


PUDÍN DE LECHE DE ALMENDRAS Y AGUA DE ROSAS CON GRANADAS Y Ndash PARVE

Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo de refrigeración: 30-45 minutos Rendimiento: porciones de 6-6 oz

  • 2 tazas de leche de almendras sin azúcar
  • 1/4 taza más 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de agua de rosas
  • 3/4 taza de pistachos crudos, picados
  • 3/4 taza de semillas de granada o arándanos secos
  1. En una cacerola mediana, combine la leche de almendras, el almidón de maíz, el azúcar y el agua de rosas. Batir hasta que la maicena y el azúcar se disuelvan por completo.
  2. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a espesar. Apague el fuego y bata bien hasta que esté espeso y cremoso. Deje enfriar un poco.
  3. Mientras tanto, prepare tazas transparentes de 6-6 oz. Agrega una capa de pistachos picados en la parte inferior. Vierta un poco de crema de agua de rosas, agregue una capa de semillas de granada o arándanos secos, vierta un poco más de crema de agua de rosas y cubra con pistachos y semillas de granada o arándanos.
  4. Para una consistencia más cremosa, sírvala tibia oa temperatura ambiente. Si le gusta más espeso, enfríelo en el refrigerador durante 30-45 minutos.

Ensalada de aguacate y tomate más 5 ensaladas frescas y sencillas de aguacate

Después de un comienzo de verano increíblemente tardío gracias a una de las primaveras más lluviosas que hemos tenido en mucho tiempo, mi cosecha finalmente está llegando. Entonces, siendo el jardinero responsable que soy, ahora estoy navegando por la web en busca de nuevas formas de usar la recompensa que he gastado cientos de dólares regando, fertilizando y ahora arrancando de sus verdes y exuberantes enredaderas.

Una vez que muerdo el jugoso y tibio néctar que se ha convertido en un tomate cherry de cosecha propia, mi respuesta sin dudarlo es & # 8220 shell sí. & # 8221

En esta época del año me resulta fácil desviarme hacia las recetas de tomate que son más al estilo caprese, salpicado de albahaca y vinagre balsámico. Pero hoy me salgo de la parrilla y pongo mi balsámico en el asiento trasero.

Inspirado por una ensalada de aguacate y cebolla, mi esposo y yo vinimos a anhelar de un restaurante cubano favorito (y al que siempre pedí que se agreguen tomates), embellecí su inspiración y la hice mía con cremosos aguacates, cebolla, tomates de cosecha propia y regaliz-estragón amante de lamer, sólo & # 8217 porque soy un tipo de chica amante de las hierbas. A veces, la ensalada tiene más tomates, a veces más aguacate, solo depende de lo que tenga a mano. Hoy en día, está bastante cargado de licopeno gracias a mi cosecha de cereza y materia # 8216.

Si haces esta receta, ¡avísame! Deja un comentario a continuación o tómate una foto y etiquétame en Instagram con #foodiecrusheats.


La última receta de tostadas de aguacate que necesitarás

Las tostadas de aguacate son bastante divisorias: o no te cansabas de ellas o estás totalmente harto de oír hablar de ellas. Con una gran cantidad de recetas de tostadas de aguacate, algunas simples, otras más complejas, es fácil preguntarse si hemos alcanzado el pico de aguacate.

Pero antes de descartar esta maravilla de Instagram de rostro abierto, recordemos por qué amamos las tostadas de aguacate en primer lugar. Puré de aguacate untado sobre pan integral crujiente, terminado con aceite de oliva, hojuelas de pimiento rojo y sal marina escamosa. ¿Hay algo mucho mejor que eso? Está lleno de grasas insaturadas saludables, lleno de fibra, y es un desayuno o merienda sin esfuerzo.

Así que olvídese de las versiones de pantalones elegantes con langosta, trufas y copos de oro, o productos derivados como el arte del aguacate, las rosas de aguacate y las barras de chocolate tostadas con aguacate. Necesita una receta perfecta de tostadas de aguacate que sea 100% sensata.

No busque más. Esta es la receta de tostadas de aguacate más fácil, y la última, que necesitará saber. Memoriza la receta y úsala como punto de partida para tus riffs favoritos de tostadas de aguacate. Ponle un huevo, cúbrelo con ensalada de atún o cúbrelo con brotes de alfalfa esponjosos para una comida saludable y satisfactoria. También puede mezclar las coberturas: nos encanta el furikake japonés o todo el condimento para bagels.


Instrucciones

Tostada de aguacate de California con huevo frito

  1. Tostar 1 rebanada de pan y untar con 1/2 aguacate fresco de California maduro (triturado o en rodajas). Rocíe una pequeña sartén antiadherente con aceite en aerosol y fría un huevo al gusto.
  2. Coloque el huevo cocido sobre una tostada de aguacate, espolvoree con sal y pimienta si lo desea.

Tostada de aguacate de California con tomates Heirloom

  1. Tostar 1 rebanada de pan, untar con 1/2 aguacate fresco de California maduro (triturado o en rebanadas) y 2 rebanadas de tomate tradicional o bistec.
  2. Cubra con pimienta fresca molida y sal marina al gusto.

Tostada de aguacate de California con tocino

  1. Tostar 1 rebanada de pan, untar con 1/2 taza de California fresca madura
  2. Aguacate (triturado o en rodajas) y 2 rodajas de tocino cocido.

* Se recomiendan aguacates grandes para esta receta. Un aguacate grande tiene un promedio de aproximadamente 8 onzas. Si usa aguacates de tamaño más pequeño o más grande, ajuste la cantidad en consecuencia.

Información nutricional
Por porción

Como con todas las frutas y verduras, lave los aguacates antes de cortarlos. Consulte nuestros consejos para cómo elegir y utilizar los aguacates de California

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