Recetas tradicionales

Albóndigas de pollo con salsa de calabaza

Albóndigas de pollo con salsa de calabaza


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Remojar el pan en leche, pelar la cebolla y rallarla, picar el eneldo fino. Picar la carne en el carro, mezclar con el huevo, pan de leche exprimido, eneldo, cebolla, sal al gusto y sobre con especias. Damos forma a las albóndigas y las ponemos en una sartén untada con mantequilla, las metemos al horno precalentado durante 30 minutos y cada 10 minutos echamos un poco de agua.

Pelar una calabaza, rallarla y espolvorear con sal, después de 10/15 minutos exprimir el jugo y hervir a fuego lento en un poco de aceite, verter la leche, la harina, mezclar hasta que espese la salsa, agregar la crema agria y el eneldo finamente picado y dejar 3/4 minuto. Sirve las albóndigas con salsa de calabaza y patatas naturales.


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