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Receta de repollo frito y tocino

Receta de repollo frito y tocino

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Repollo y cebollas, cocidos en grasa de tocino y servidos con un chorrito de vinagre de sidra, ¡no exactamente saludable, pero muy sabroso!

666 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 3 rebanadas de tocino, picado
  • 1/2 cebolla, en rodajas
  • 1 repollo pequeño, cortado en gajos finos
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 pizca de azúcar
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharada de vinagre de sidra

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 20min› Listo en: 25min

  1. Cocina el tocino picado en una sartén grande a fuego medio hasta que esté cocido. Retire el tocino y reserve.
  2. Cocine la cebolla en la grasa de tocino caliente hasta que esté tierna. Agregue el repollo, agregue el agua y agregue una pizca de azúcar, sal y pimienta. Cocine hasta que el repollo se marchite, unos 15 minutos. Agrega el tocino. Rocíe con vinagre antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(900)

Reseñas en inglés (679)

Usamos un repollo lo suficientemente grande, pero entre cuatro de nosotros hubiéramos comido mucho más. Usé 2 cebollas (una roja y una morena) y dejé fuera el azúcar y estaba delicioso. Definitivamente lo haré de nuevo.-11 de febrero de 2014

por Rowdy

Dios mío, Jen - Muchas gracias. ¡Esta reseña es de una persona que tuvo que salir cuando mi mamá o alguien cocinaba repollo! No soportaba el olor. Esta receta es genial. Lo único que hice de manera diferente y probablemente todos los demás sabían hacer esto, pero nunca, nunca he cocinado repollo, agregué sal y pimienta y lo cubrí para ayudar a que el repollo se marchite más rápido. No por mucho tiempo y cuando estaba bien cocido, todavía estaba un poco crujiente y delicioso. Me encantó y mi familia también. Tengo 67 años y se me considera una buena cocinera en mi círculo, pero esta receta supera absolutamente a todas las mías. Muchas gracias. ¡Un fan! -01 de enero de 2006

por JAREDTHEGREATER

No estoy seguro de lo que esperaban quienes dieron a la receta "mediocre" o malas calificaciones. Como se puede ver, es una receta muy sencilla con un resultado muy sencillo. No omitiría el vinagre, ya que en una cantidad tan pequeña en comparación con el volumen de repollo, no creo que pueda resultar ofensivo. pero creo que agrega un sabor sutil e importante. También sugiero aumentar la cantidad de tocino a tu gusto. Quiero decir, es tocino, así que cuanto más, mejor. Usé 5 rebanadas. Además, este es uno de esos platos que hace que las sobras mejoren cada vez más.-23 de febrero de 2004


Repollo Frito Y Tocino

¡Consiga sus verduras al estilo sureño con mi receta de repollo frito y tocino! El repollo perfectamente cocido y el tocino chisporroteado # 038 hacen un lado vegetariano que le encantará a su familia.

¡Mi receta de repollo frito y tocino es mantecosa, tierna, sabrosa y salada!

¡Es la forma más fácil y deliciosa de comer sus verduras! Esta receta es muy fácil de preparar, por lo que es una que busco a menudo. Es una excelente cena ligera o una deliciosa guarnición que acompaña a casi todas las cenas. Lo más importante es que es una verdura que incluso mi hijo comió felizmente.

Enfrentémoslo: ¡las guarniciones del sur son las mejores! Ya sean papas gratinadas, puré de papas esponjoso o judías verdes sabrosas al estilo sureño, la gente se decanta por las especialidades sureñas. ¿Y por qué no deberían hacerlo? ¡Sabemos que & # 8217 estamos obteniendo sabor casero & # 8212 y BACON!

¡Esta receta de repollo frito y tocino trae ese encanto sureño & # 8212 además de la facilidad de cocinar en treinta minutos! Batirlo con su sopa de papa favorita o un asado a fuego lento para una comida sureña que le encantará a su familia.

Ir a & # 8230


Receta de repollo frito con tocino y cebolla

Repollo frito con tocino y cebollas: salado, dulce, mantecoso, sabroso y sabroso: ¡esta receta de inspiración irlandesa es un gran éxito para toda la familia!

Esta es mi receta favorita de repollo y tocino, súper simple, fácil y deliciosa en una sola sartén, ¡y uno de los platos más deliciosos que puedes preparar para la celebración del Día de San Patricio!

Si te encanta el repollo y el tocino (¿y a quién no le gusta el tocino?), Este es el que querrás comer una y otra vez.

Ligeramente dulce, ligeramente salado, rico en mantequilla y relleno de tocino crujiente: ¡esta col frita con tocino seguramente será su guarnición fácil favorita!

Este plato de col cetogénica es naturalmente bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente opción para una dieta cetogénica, baja en carbohidratos, paleo y sin gluten.

En Sweet C's, tenemos muchos tipos de lectores: aquellos que quieren más información para sentirse más cómodos en la cocina, aquellos a los que les encanta la receta y algunos que quieren un poco de información justo antes de empezar.

Para servir mejor a todos nuestros lectores, tenemos un botón "saltar a la receta" en la esquina superior izquierda de cada página para protegerlo del desplazamiento. También tenemos una tabla de contenido en la que se puede hacer clic a continuación que puede ayudarlo a navegar rápidamente a través de nuestra receta.

° 4 tiras de tocino grueso cortado en cubos

° 1 cucharadita de sal marina celta

Cortar el tocino en trozos gruesos y sofreír hasta que esté crujiente. Luego sacar de la sartén y apartar.

Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que se derrita y se vuelva espumosa.

Agregue las cebollas picadas a la sartén y cocine hasta que estén blandas y translúcidas, aproximadamente 4 minutos. Revolviendo para que no se pegue.

Agregue el ajo a la sartén y cocine hasta que esté fragante y suave, aproximadamente 3 minutos.

Agregue el repollo a una sartén y revuelva bien hasta que esté cubierto con mantequilla.

Sazone generosamente la sal.

Deje que el repollo se corte por la mitad, aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente mientras se cocina para evitar que se queme y permita que se cocine de manera uniforme. Agrega tocino a la sartén.

Cuando el repollo pierde gran parte de su volumen y comienza a ponerse brillante, ligeramente translúcido y tiene hermosos trozos marrones, está listo para servir.


¿Cómo hacer el mejor repollo frito con tocino?

Como se mencionó anteriormente, este es uno de los platos más fáciles de preparar y es uno de los primeros lados que se coloca en la mesa. Nos encanta freír el repollo en un poco de grasa de tocino, ya que esto realza enormemente el sabor. A continuación puede encontrar los sencillos pasos sobre cómo preparar mejor esta receta. Además, MIRA EL VIDEO DE LA RECETA adjunto arriba.

  • Primero, cocinamos el tocino hasta que esté crujiente y lo retiramos a un plato forrado con papel toalla.
  • Luego, reserve unas 2 cucharadas de la grasa y saltee las cebollas hasta que estén blandas.
  • A continuación, agregue el repollo junto con las especias y cocine hasta que esté tierno.
  • Hacia el final de la cocción, mezcle el ajo y el tocino con el repollo cocido y luego sirva.

¿Qué va con el repollo frito con tocino?

Puede disfrutarlo como una comida completa o como guarnición. Es perfecto para desayunar, comer o cenar. Si tienes mucha hambre, puedes agregarle un par de huevos fritos o una cucharada de mayonesa. También combina bien con:

¿CÓMO SE CORREA UNA COL?

Aunque un núcleo de repollo tiene muchas vitaminas, por lo general es duro y no es óptimo para comer. Por lo general, lo retiramos antes de continuar con la receta.

La forma más fácil de descorazonarlo es cortar la cabeza de repollo por la mitad y usar un cuchillo para cortar alrededor del corazón para quitarlo.

¿SE PUEDE CONGELAR LA COL FRITA?

Sí, este plato se puede congelar y disfrutar más tarde. Antes de congelarlo, deje que el repollo se enfríe por completo. Luego, transfiéralo a un recipiente apto para congelador y congélelo hasta por 3 meses.

Para descongelar, saque el repollo congelado del congelador y durante la noche en el refrigerador.


Repollo keto frito con tocino crujiente

Ingredientes

  • 10 onzas. 280 g de tocino
  • 1 libra 450 g de col verde o col puntiaguda
  • 2 onzas. 55 g de mantequilla (opcional)
  • sal y pimienta

Instrucciones

La col frita con tocino es perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. Si tiene mucha hambre, siéntase libre de agregar un par de huevos fritos o una cucharada de mayonesa. Mmmmm.

También puede servir nuestro repollo frito como guarnición. Combínalo con un plato principal como un jugoso pollo al horno. Un partido en el cielo!

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17 comentarios

No entiendo cómo esta comida proporciona 79 gramos de grasa. alguien puede aclarar esto


3. Agregue el repollo a la sartén junto con el condimento cajún, sal y pimienta al gusto. Revuelve todo bien. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra la sartén. Cocine por 10 minutos, quitando la tapa para revolver ocasionalmente.

  • Siéntase libre de sustituir el tocino por salchicha en esta receta. Lo hice con salchicha ahumada en rodajas y seguí la misma receta que se muestra a continuación y también es delicioso.
  • Me gusta espolvorear hojuelas de pimiento rojo triturado al final para un poco de calor, ¡pero esto es opcional!
  • El repollo frito es perfecto como guarnición, especialmente para una gran familia o una comida compartida.
  • También es un excelente plato principal cuando lo sirve con pan de maíz como acompañamiento.
  • Guarde el repollo frito en el refrigerador en un recipiente herméticamente cerrado por hasta 3-4 días.

Repollo frito sureño y tocino # 038

¡Las cajas de Amazon han estado llegando a mi casa de izquierda a derecha! Estoy seguro de que mis vecinos se están preguntando qué diablos está pasando. Bueno, ¡estoy hasta las rodillas decorando mi Cueva de la Mujer!

No es un cobertizo elegante como el de Sheryl que se quemó, pero es mi pequeño santuario mágico que no tengo que compartir con nadie. Creo que toda mujer merece un espacio que sea solo para ella y esté decorado con todo lo divertido y femenino.

Durante las últimas 2 semanas, esta cueva de mujeres ha sido mi proyecto de trabajo de amor. Tan pronto como mi esposo terminó de colocar los paneles de yeso, la pintura, los pisos de madera y todas las otras cosas que se requieren para convertir una fría buhardilla en el ático en un espacio habitable, estaba mordisqueando un poco para comenzar a decorar.

Lo he adornado de blanco con un sofá morado femenino, una lámpara de araña de cristal, una alfombra de piel blanca y esponjosa y tulipanes morados frescos. Todo lo que me hace sonreír. A veces entro en esa habitación y no quiero irme. Es tan restaurador y pacífico. Fotos pronto ok.

¿Qué tiene que ver una Cueva de la Mujer con el repollo frito? Umm & # 8230 bueno & # 8230, nada realmente. Es lo que preparé para el almuerzo después de un largo día de armar muebles y pensé ohhh, déjame hacer un video sobre esto muy rápido.

¡Aqui estamos! ¡A punto de hacer un repollo diggity de bomba rebosante de TOCINO!

El repollo frito con tocino lo es todo. Es una comida o guarnición rápida, fácil, abundante y deliciosa. ¡Está tan cargado de sabor!

¿Qué sabor tiene el repollo frito sureño?

El repollo frito del sur sabe a pura satisfacción. Es una de esas comidas que te dan ganas de hacer un baile feliz cuando la comes. Y luego relájese en su silla y diga & # 8220ahora que & # 8217s comer bien & # 8221 cuando & # 8217 haya terminado y lleno como un tic. Es ahumado y salado de todo ese tocino, tiene toques de dulzura de esas cebollas caramelizadas, un poco de picante de las hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra, y toneladas de sabor del ajo y la mantequilla. ¡Es muuuy bueno!

¿Qué va bien con el repollo frito?

¡El repollo frito sureño con tocino es una comida lo suficientemente abundante como para servirlo! Agregue un lado de pan de maíz y té helado para una comida increíble. Si quieres servir este repollo frito como guarnición, va muy bien con pastel de carne o pollo asado.

¿Cómo se corta el repollo para el repollo frito?

Para cortar el repollo, primero retire esas hojas exteriores grandes y endebles. Enjuaga bien el repollo. Corta el repollo por la mitad y luego en cuartos. A continuación, corte el núcleo duro de cada pieza. Luego corte cada cuarto en tiras de 1 pulgada de grosor. (ver video)

Le agrego MUCHO tocino a este repollo frito. MUCHO. Porque bueno & # 8230 me sentí así & # 8217 es lo que Dios quería que hiciera. Y necesito mucho tocino con cada trozo de repollo sabroso. Me hace feliz, y probablemente te hará feliz a ti, así que no seas tímido.

Cocine este plato en una sartén honda súper grande de hierro fundido o acero inoxidable. Eso le dará una textura crujiente perfecta mucho mejor que una sartén antiadherente.


Instrucciones:

  1. Freír los trozos de tocino en una sartén grande hasta que estén crujientes. Retire el tocino sobre una toalla de papel para escurrir.
  2. Agregue repollo picado, cebolla, sal, pimienta y azúcar al tocino salteado en grasa durante 3 a 4 minutos.
  3. Baje el fuego a medio bajo y agregue el agua y el tocino.
  4. Cubra con una tapa y cocine, revolviendo ocasionalmente durante 20 minutos.

Para obtener la receta completa de repollo frito con grasa de tocino, desplácese hasta la parte inferior de esta publicación.


Receta de repollo frito y tocino - Recetas

Es muy posible que el término "flexitariano" se haya inventado para los vegetarianos que aman el tocino, los veganos que comen huevos o los carnívoros a los que les gustan las ensaladas (?). En cualquier caso, en Grandmother's Kitchen definitivamente podríamos describirnos a nosotros mismos como flexitarianos, lo que significa que, aunque preferimos las comidas inspiradas en vegetales, somos flexibles para la ocasión. Por ejemplo, si mi tía prepara una deliciosa cena de pavo, definitivamente disfrutaré de una porción de una jugosa pechuga de pavo bañada en salsa o si estamos de viaje, disfrutaremos de las variedades de quesos y panes para postres de la cocina local. Creemos ávidamente que, independientemente de las características específicas de los alimentos que ingiera, la clave del bienestar es la alegría, el disfrute y la tranquilidad.

CONSEJOS de la abuela para la receta de repollo frito con tocino y cebolla:

1. La forma más saludable de comprar tocino es buscar estas palabras: sin curar, cortado al centro y reducido en sodio. Es posible que deba visitar un tipo de tienda Whole Foods para este tipo de tocino, pero también esté atento a las tiendas de comestibles más grandes.

2. Si tiene mucha grasa de su tocino, puede verterlo en un poco de papel de aluminio y congelar para otra receta que sería sabrosa con un poco de sabor a tocino.

3. Este es el tipo de receta en la que variará las proporciones de sus ingredientes según el número de personas para las que esté cocinando. Usamos pequeñas cantidades en esta receta, pero si está cocinando para un grupo grande, querrá aumentar el tamaño del repollo y duplicar la cebolla, además de agregar más tiras de tocino.

Preparar la comida puede ser un poco complicado cuando te encuentras con un poco de moho que crece en ella. ¿Lo tira a la basura? ¿O comerlo? No quiere desperdiciar alimentos, pero es consciente de los peligros del moho en sus alimentos y sabe que probablemente debería tirarlos. De hecho, tiene razón en querer tirarlo, ya que el moho puede crecer profundamente dentro de su comida, incluso si las cosas borrosas ya no están en la parte superior. Por lo tanto, es posible que simplemente eliminar el moho no lo elimine por completo. Lo mejor es tirar ese trozo de comida, para que sepas que estás a salvo.

2 dientes de ajo - usamos Russian Red grande

Direcciones

1. Cortar las cebollas en dados y picar el ajo en trozos pequeños. Dejar de lado.

2. Corte las tiras de tocino en trozos pequeños, colóquelas en una sartén y cocine hasta que estén crujientes. Va a cocinar el resto de los ingredientes en la grasa del tocino, por lo que si hay una cantidad excesiva de grasa del tocino que ha cocinado, vierta un poco para que el plato no quede demasiado grasoso. Use una cuchara ranurada para quitar el tocino en un plato forrado con toallas de papel.

3. Cocine las cebollas y el ajo durante unos 10 minutos a fuego lento hasta que las cebollas se hayan caramelizado. Revuelva según sea necesario.

4. Mientras tanto, corte el repollo en cuartos, luego cada cuarto en mitades o tercios, dependiendo del tamaño del repollo. Quieres cortar trozos en pequeños bocados. Agregue el repollo a las cebollas, revuelva y cocine otros 10 minutos revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal, pimienta y reduzca a fuego lento.

5. Agregue aproximadamente 1/4 taza de agua, revuelva los trozos de tocino adentro. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 30 minutos. Sirva cuando esté listo.

El tocino generalmente puede mejorar cualquier comida, especialmente un plato sabroso de cebolla y repollo como este. El repollo frito puede parecer insípido o aburrido, pero con un poco de tocino, cebolla y ajo, es todo menos aburrido. El repollo tiene una mala reputación a veces porque tiene un sabor tan distintivo, especialmente crudo. El repollo crudo tiene un sabor bastante picante con un sabor acuoso, lo que lo hace ideal para ensaladas y recetas de ensalada de col. Otras recetas de repollo incluyen sopa de repollo, rollos de repollo y también se usa mucho en salteados. Lo bueno del repollo es que cuando lo cocinas con otros ingredientes, absorberá los sabores de los otros ingredientes, lo que hará que tenga un sabor delicioso. También se suaviza, lo que lo hace más sabroso.

Dado que uno de nuestros lemas favoritos es todo con moderación, es apropiado que de vez en cuando agreguemos un poco de tocino a nuestras recetas. No me atrevería a decir que es necesario, pero aporta un sabor único y delicioso.

A lo largo de nuestra historia de blogs de recetas y alimentos, nos ha sorprendido gratamente descubrir que las recetas de repollo son tan populares para la mayoría de nuestra comunidad como lo son en nuestra cocina. El repollo es una verdura tan sencilla cuando se coloca en el cajón inferior del refrigerador, pero todo cocinado de diferentes maneras, como esta receta de repollo, tocino y cebolla, lo convierte en un plato bastante sabroso.

Al igual que con cualquier alimento de esta naturaleza, la moderación es clave y solo debes escuchar lo que tu cuerpo quiere y necesita en un momento dado. Así que disfruta tu tocino si te gusta y mira cómo te gusta con la combinación de repollo, cebolla y ajo. Puede comer esto como guarnición o como aderezo para salchichas o perritos calientes. Incluso podría prepararlo por la mañana para acompañar sus huevos y tostadas.

Siempre que esté cocinando o friendo alimentos, también existe la posibilidad de que queme o cocine demasiado los alimentos hasta el punto de que se peguen a la sartén. Afortunadamente, existen algunos remedios caseros para limpiar ollas y sartenes que te ayudarán a que se vean geniales una vez más. Puede usar todos los limpiadores de cocina naturales para limpiar estas ollas y sartenes, y los remedios caseros para limpiar ollas y sartenes tampoco rayarán ni rasparán las sartenes.

Usar un poco de bicarbonato de sodio simple es un excelente remedio casero para limpiar ollas y sartenes. Simplemente tome un poco de bicarbonato de sodio y espolvoree en la sartén y luego déjelo en remojo con un poco de agua caliente durante 5 minutos. Luego, tome un cepillo o una almohadilla para fregar y elimine toda la suciedad. También ayuda si pones agua fría en la sartén justo después de terminar de cocinar y luego la llevas a ebullición en la estufa. Esto aflojará cualquier suciedad adherida, lo que facilitará la limpieza.


Cómo cocinar repollo frito con tocino, cebollas y pimientos al estilo sureño, soul food.

Últimamente he estado deseando repollo como loco. Por suerte tengo muchas recetas buenas de repollo. La última receta de repollo que publiqué fue para mi repollo sureño con corvejón de jamón, que hice en la olla de cocción lenta. Muchos de mis espectadores probaron y les encantó esa receta, así que volví con otra receta de repollo sureño (¡tengo tantas recetas de repollo sureño, cariño!). ¡Esta vez voy a mostrarte cómo hacer repollo frito sureño con tocino!

Esta receta es bastante fácil y solo necesitas un par de ingredientes para preparar este plato sureño. Me gusta servir mi repollo frito sureño con pan de maíz y pollo asado. Sin embargo, puedes comer este repollo solo.