Queso

Primero calienta la leche.


Pon la levadura que diluyes con 50 ml en una taza. leche caliente.

Pon la harina en un bol para amasar.

En medio de la harina haces un lugar para poner los ingredientes líquidos: levadura diluida en leche + leche restante + aceite + huevo + nata + sal + azúcar.

Amasar hasta que ya no se pegue a tus manos.

Cubre el recipiente con una toalla limpia y deja que la masa suba durante 45-50 minutos.

Espolvorea harina sobre la encimera.

Dividir la masa por la mitad y estirarla con un rodillo de amasar de 5 mm de grosor.

Corta trozos de masa al gusto.

Coloca el queso rallado mezclado con el huevo sobre cada trozo de masa (la mitad de la masa). Cubra con la otra mitad del cuadrado.

Una vez que hayas terminado de esparcir la masa y hayas puesto los quesos en la bandeja forrada con papel de horno, engrasa con huevo.

Coloque la sartén en el horno precalentado a 170 grados hasta que esté bien dorado.

Sirve frío y caliente con un vaso de leche o yogur.

¡Que te sea útil!







Quesos deliciosos

Los quesos son perfectos para los niños, siendo útiles y sabrosos. Para que los quesos salgan bien y no necesiten mucha harina ni sémola, escurrir el queso a presión para eliminar el exceso de líquido.

1. Colocar un trozo de gasa doblado unas cuantas veces en un colador, poner el queso, cubrir con los extremos de la gasa, poner un peso encima. Deje que el exceso de líquido se escurra durante dos horas.

2. Tamizar el queso por un colador. Batir el huevo, la yema de huevo y el azúcar hasta que esté espumoso. Agrega la nata y mezcla.

3. Agrega el queso a la mezcla de huevo y crema, luego la harina y la sémola, bate con una licuadora. Deje la masa en la nevera durante 30 minutos.

4. Dividir la masa en trozos de unos 40 g, enrollarlos en harina y formar tortas de 1,5 cm de grosor. Espolvorea las tortas con harina por ambos lados.

5. Caliente el aceite en una sartén grande. Pon los quesos en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados a fuego medio (¡no intentes darles la vuelta hasta que estén bien dorados, de lo contrario se desmoronarán!). A continuación, sofreír a fuego lento con la tapa puesta, para que los quesos maduren también por dentro.


A partir de 100 gr de harina, levadura disuelta con azúcar y un poco de leche tibia, hacemos una mayonesa que dejamos levar. Una vez que haya subido, añadir el resto de la harina, los huevos batidos con azúcar y la ralladura de limón.

Empezamos a amasar la masa añadiendo poco a poco la leche tibia. Cerca del final, agregue el aceite y amase bien hasta que la masa adquiera una consistencia elástica y se desprenda de las paredes del bol. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Mientras tanto, prepare el relleno de queso de la siguiente manera: el queso se mezcla bien con el azúcar, los huevos, el azúcar de vainilla, la ralladura de limón y la sal. Si de alguna manera la consistencia del relleno es demasiado blanda, puede agregar 1-2 lg de sémola o pan rallado.

La masa levantada se divide en pequeños trozos adecuados que se estiran en círculos con un diámetro de unos 10 centímetros. Crece como en las imágenes de abajo, coloca el relleno en el medio y comienza a juntar cada pétalo formando la rosa.

Ponga cada uno levantado en una bandeja forrada con papel de horno. Engrasar con huevo y hornear a fuego adecuado hasta que se dore bien. Si lo desea, puede espolvorearlos con azúcar en polvo de vainilla.

Prueba también esta receta en video


Queso como el de la abuela

Br & acircnzoaice como en la abuela solo con la receta a continuación puedes prepararlos. Pueden ser un postre delicioso, un rico sabor para los más pequeños y no solo.
Wikipedia nos dice que & # 259: & bdquoPasas Están hechos para tener una gama de tamaños y colores como verde, negro, azul, morado y amarillo. Las variedades de uva con las que se elaboran las pasas son, en general, las elaboradas con Sultanina & # 537i Flame Seedless. Las pasas se secan tradicionalmente al sol, pero se pueden deshidratar artificialmente en agua. Las pasas son dulces debido a la alta concentración de azúcares (30% de fructosa y 20%), glucosa & # 259). Son muy utilizados para la preparación de postres: tartas, macedonias, tartas, pero también para platos principales con carne.
Pasas Son una fuente importante de vitaminas, fibra y minerales. Los beneficios para el cuerpo son aún más importantes si las pasas se remojan en agua durante la noche. El agua disuelve todos los minerales y nutrientes del interior de las pasas, pero también de sus pieles.

Foto: Br & acircnzoaice ca la bunica & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i necesito masa:
750 g f & # 259in & # 259
250 ml de leche 4 g & # 259lbenu & # 537uri
225 g zah & # 259r
40 g de levadura
1/2 cucharada de sal n. ° 539 y n. ° 259
cáscara afeitada de 1 l & # 259m & acircie
150 g de mantequilla
& Icirc & # 539i necesito relleno & # 259:
500 g de br & acircnz & # 259 telemea o 100 g de pasas dulces
3 cucharadas de azúcar
1 o
1 huevo entero para engrasado 1 cucharada de margarina para bandeja engrasada
Prepara la masa:
De la levadura, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de harina y un poco de leche, prepare la mayonesa y déjela reposar durante 20 minutos. Tamiza la harina en un bol y mézclala con la leche tibia, en la que disuelves el azúcar, la mayonesa, pela y frota la sal con la sal untada. Freír la masa durante 10 minutos, agregar la mantequilla derretida y remover hasta que suba en un lugar cálido durante 1 hora.
Por favor, rellene el siguiente formulario:
Mezclar el queso con el azúcar, las pasas y el huevo batido. Después de que la masa haya subido, extienda una hoja del grosor adecuado, córtela en cuadrados adecuados del tamaño de una cuchara y coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno en cada cuadrado. & Empaca tus maletas como nuestras carteras. Posteriormente, en el latón, las cerdas crecerán en la bandeja, las engrasamos con huevos y las metemos en el horno precalentado, a fuego medio hasta que se doren.

Preparación: 45 minutos Horneado: 45 minutos
Re & # 539 y & # 259 enviado & # 259 por Constantina Zidariu, Craiova, Condado de Dolj


Queso o Poale & # 8217n cinturón

Mezclar bien y dejar que la levadura se active durante unos 20-30 minutos.

En un bol grande mezcle 650 g de harina, sal, ralladura de un limón, azúcar, huevo, yemas de huevo. Sobre esta mezcla agregue la levadura activada y la mantequilla derretida.

Revuelva hasta que la composición se vuelva homogénea.

Espolvorea la harina sobre la encimera y amasa la composición durante 5 minutos. Obtendrás una masa elástica antiadherente.

Engrase un tazón más grande con aceite (la masa se hinchará).

Deja que la masa suba durante una hora.

Para el relleno, mezclar bien el queso de vaca escurrido, los 2 huevos, el azúcar, las pasas hidratadas (dejar las pasas en el agua aproximadamente 1 hora), la piel de limón rallada, la esencia de vainilla y la sémola.

Divida la masa levantada en dos partes. De cada pieza, con ayuda del tornado, haz dos láminas con un grosor de unos 0,5 cm.

Divide las hojas en cuadrados de 15 cm de lado. Pon una cucharada del relleno en medio de los cuadrados.

Cierre el queso, trayendo las esquinas de la forma cuadrada en el medio.

Coloca los quesos en la bandeja de horno, forrada con papel de horno, con un gran espacio entre ellos.

Coloca los quesos en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Deje reposar los quesos durante 15 minutos. En un bol mezclar un huevo con 30 g de azúcar y 15 ml de leche. Engrasar los quesos con la composición obtenida utilizando un cepillo de cocina.

Coloca la bandeja en el horno durante 20 minutos a 180 grados. Los quesos deben dorarse intensamente pero no ennegrecerse.

Sirva caliente o fría. Consume con moderación.

Video de la receta BRANZOAICE / POALE & # 8217N BRAU más bajo:


A partir de 100 gr de harina, levadura disuelta con azúcar y un poco de leche tibia, hacemos una mayonesa que dejamos levar. Una vez que haya subido, añadir el resto de la harina, los huevos batidos con azúcar y la ralladura de limón.

Empezamos a amasar la masa añadiendo poco a poco la leche tibia. Cerca del final, agregue el aceite y amase bien hasta que la masa adquiera una consistencia elástica y se desprenda de las paredes del bol. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Mientras tanto, prepare el relleno de queso de la siguiente manera: el queso se mezcla bien con el azúcar, los huevos, el azúcar de vainilla, la ralladura de limón y la sal. Si de alguna manera la consistencia del relleno es demasiado blanda, puede agregar 1-2 lg de sémola o pan rallado.

La masa levantada se divide en pequeños trozos adecuados que se estiran en círculos con un diámetro de unos 10 centímetros. Crece como en las imágenes de abajo, coloca el relleno en el medio y comienza a juntar cada pétalo formando la rosa.

Coloca cada uno levantado en una bandeja forrada con papel de horno. Engrasar con huevo y hornear a fuego adecuado hasta que se dore bien. Si lo desea, puede espolvorearlos con azúcar en polvo de vainilla.

Prueba también esta receta en video


Queso como el de la abuela

Br & acircnzoaice como en la abuela solo con la receta a continuación puedes prepararlos. Pueden ser un postre delicioso, un rico sabor para los más pequeños y no solo.
Wikipedia nos dice que & # 259: & bdquoPasas Están hechos para tener una gama de tamaños y colores como verde, negro, azul, morado y amarillo. Las variedades de uva con las que se elaboran las pasas son, en general, las elaboradas con Sultanina & # 537i Flame Seedless. Las pasas se secan tradicionalmente al sol, pero se pueden deshidratar artificialmente en agua. Las pasas son dulces debido a la alta concentración de azúcares (30% de fructosa y 20%), glucosa & # 259). Son muy utilizados para la preparación de postres: tartas, macedonias, tartas, pero también para platos principales con carne.
Pasas Son una fuente importante de vitaminas, fibra y minerales. Los beneficios para el cuerpo son aún más importantes si las pasas se remojan en agua durante la noche. El agua disuelve todos los minerales y nutrientes del interior de las pasas, pero también de sus pieles.

Foto: Br & acircnzoaice ca la bunica & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i necesito masa:
750 g f & # 259in & # 259
250 ml de leche 4 g & # 259lbenu & # 537uri
225 g zah & # 259r
40 g de levadura
1/2 cucharada de sal n. ° 539 y n. ° 259
cáscara afeitada de 1 l & # 259m & acircie
150 g de mantequilla
& Icirc & # 539i necesito relleno & # 259:
500 g de br & acircnz & # 259 telemea o 100 g de pasas dulces
3 cucharadas de azúcar
1 o
1 huevo entero para engrasado 1 cucharada de margarina para bandeja engrasada
Prepara la masa:
De la levadura, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de harina y un poco de leche, prepare la mayonesa y déjela reposar durante 20 minutos. Tamiza la harina en un bol y mézclala con la leche tibia, en la que disuelves el azúcar, la mayonesa, pela y frota la sal con la sal untada. Freír la masa durante 10 minutos, agregar la mantequilla derretida y remover hasta que suba en un lugar cálido durante 1 hora.
Por favor, rellene el siguiente formulario:
Mezclar el queso con el azúcar, las pasas y el huevo batido. Después de que la masa haya subido, extienda una hoja del grosor adecuado, córtela en cuadrados adecuados del tamaño de una cuchara y coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno en cada cuadrado. & Empaca tus maletas como nuestras carteras. Posteriormente, en el latón, las cerdas crecerán en la bandeja, las engrasamos con huevos y las metemos en el horno precalentado, a fuego medio hasta que se doren.

Preparación: 45 minutos Horneado: 45 minutos
Re & # 539 y & # 259 enviado & # 259 por Constantina Zidariu, Craiova, Condado de Dolj


Rosas de queso con requesón y pasas

Rosas de queso con requesón y pasas. Quesos esponjosos en forma de rosa hechos de masa fermentada rellena de requesón dulce. No faltan la vainilla, la piel de limón rallada, las pasas o los arándanos deshidratados. Vuelta en la cintura en otra forma.

Hicimos estas rosas con queso dulce porque estábamos deseando hornear con masa con levadura. También comí medio kilo de queso dulce de vaca, así que me puse manos a la obra.

Debido a que hice innumerables veces el clásico queso (regazo en el cinturón) en forma de sobre, decidí jugar un poco con la masa y darle una forma diferente. La receta de los quesos tradicionales Lo puedes encontrar aquí.

La masa de estos quesos de rosas es similar a la del cozonac. Tiene leche, yemas, mantequilla y sabores específicos: piel de limón y vainilla.

El requesón para el relleno debe ser graso y seco, bien drenado de suero. Sería bueno comprarlo en el mercado, a productores locales.

Si vives en el extranjero y no sabes qué queso comprar o si prefieres hacer tu propio requesón en casa puedes seguir esta receta.


Ingredientes para la receta de queso

Aproximadamente 35 piezas salen de estas cantidades

  • 1 kg de harina blanca 000
  • 4 huevos
  • 50 gr de levadura fresca
  • 400 ml de leche
  • 150 gr de mantequilla
  • azúcar al gusto (aprox.5 cucharadas)
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • cáscara de limón rallada
  • 1/2 kg de queso dulce
  • Pasas
  • azúcar al gusto
  • 2 huevos

¿Cómo hacemos los quesos?

Frote la levadura con un poco de azúcar hasta que se licue y luego agregue un poco más de harina (1 cucharadita) y unos 60 ml de leche tibia. Calentar la leche por separado y agregar la mantequilla hasta que se derrita. Frote bien las yemas con azúcar. Poner la harina en un bol, agregar la leche tibia, la levadura, la mezcla de yema de huevo con azúcar y azúcar de vainilla. A continuación, amase una masa más suave, hasta que se desprenda del bol (si es necesario, agregue leche tibia) y déjela reposar durante una hora.

Dividir en 2 y extender una hoja cortada en cuadrados.
El queso se mezcla con pasas, piel de limón, huevos y azúcar (también pongo 2 sobres de azúcar de vainilla).

Dobla la masa de acuerdo con el siguiente método:

Coloca el relleno en el medio de cada cuadrado y luego junta las esquinas de la misma manera que en un sobre, presionando firmemente el último para que no se deshaga durante el horneado.

Dejar reposar en la sartén durante 15 minutos, luego engrasar con yema de huevo mezclada con un poco de aceite y hornear durante 15-20 minutos en el horno calentado a 180 grados centígrados.

Crecer en los bordes con un cuchillo, poner el relleno en el medio y luego tejer los bordes uno a uno.

Otro método de plegado es este

Aquí hay un video para ver lo esponjosos que son.

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Cómo preparar caracoles con queso de vaca dulce y pasas y caracoles esponjosos # 8211

La masa con levadura se prepara como se muestra. aquí, la receta básica del bizcocho sencillo. Mezclar los ingredientes para el relleno de queso. Si el queso está muy líquido, agregue 1-2 cucharadas de sémola.

Extienda la masa, extienda la pasta de queso sobre la masa y espolvoree las pasas.

Estirar y luego cortar en rodajas.

Corté rodajas gruesas de aprox. 4-5 cm.

En una bandeja forrada con papel de horno, coloque estos caracoles con queso ya sea a una distancia entre sí (para que no se peguen), o uno al lado del otro para tener como resultado práctico una bandeja de tarta (que luego se puede cortar en cuadrados o los caracoles se pueden desprender a mano).


Queso como el de la abuela

Br & acircnzoaice como en la abuela solo con la receta a continuación puedes prepararlos. Pueden ser un postre delicioso, un rico sabor para los más pequeños y no solo.
Wikipedia nos dice que & # 259: & bdquoPasas Están hechos para tener una gama de tamaños y colores como verde, negro, azul, morado y amarillo. Las variedades de uva con las que se elaboran las pasas son, en general, las elaboradas con Sultanina & # 537i Flame Seedless. Las pasas se secan tradicionalmente al sol, pero se pueden deshidratar artificialmente en agua. Las pasas son dulces debido a la alta concentración de azúcares (30% de fructosa y 20%), glucosa & # 259). Son muy utilizados para la preparación de postres: tartas, macedonias, tartas, pero también para platos principales con carne.
Pasas Son una fuente importante de vitaminas, fibra y minerales. Los beneficios para el cuerpo son aún más importantes si las pasas se remojan en agua durante la noche. El agua disuelve todos los minerales y nutrientes del interior de las pasas, pero también de sus pieles.

Foto: Br & acircnzoaice ca la bunica & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i necesito masa:
750 g f & # 259in & # 259
250 ml de leche 4 g & # 259lbenu & # 537uri
225 g zah & # 259r
40 g de levadura
1/2 cucharada de sal n. ° 539 y n. ° 259
cáscara afeitada de 1 l & # 259m & acircie
150 g de mantequilla
& Icirc & # 539i necesito relleno & # 259:
500 g de br & acircnz & # 259 telemea o 100 g de pasas dulces
3 cucharadas de azucar
1 o
1 huevo entero para engrasado 1 cucharada de margarina para bandeja engrasada
Prepara la masa:
De la levadura, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de harina y un poco de leche, prepare la mayonesa y déjela reposar durante 20 minutos. Tamiza la harina en un bol y mézclala con la leche tibia, en la que disuelves el azúcar, la mayonesa, pela y frota la sal con la sal untada. Freír la masa durante 10 minutos, agregar la mantequilla derretida y remover hasta que suba en un lugar cálido durante 1 hora.
Por favor, rellene el siguiente formulario:
Mezclar el queso con el azúcar, las pasas y el huevo batido. Después de que la masa haya subido, extienda una hoja del grosor adecuado, córtela en cuadrados adecuados del tamaño de una cuchara y coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno en cada cuadrado. & Empaca tus maletas como nuestras carteras. Posteriormente, en el latón, las cerdas crecerán en la bandeja, las engrasamos con huevos y las metemos en el horno precalentado, a fuego medio hasta que se doren.

Preparación: 45 minutos Horneado: 45 minutos
Re & # 539 y & # 259 enviado & # 259 por Constantina Zidariu, Craiova, Condado de Dolj


Video: Queso - Mottaka (Enero 2022).