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Condimento de salmón y otros pescados para la parrilla

Condimento de salmón y otros pescados para la parrilla


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Cuando se trata de preparar pescado para poner a la parrilla, la sal nunca ha sido más importante. Morton, líder en condimentos, tiene más opciones que nunca para ofrecerle pescado con el sabor perfecto.

Sales marinas y kosher
Ese recipiente de sal de mesa estándar ha sido reemplazado con una selección de sal de Morton de sales kosher y marinas para asegurarse de que se satisfagan todas sus necesidades culinarias. Esto es especialmente útil cuando se trata de condimentar salmón y otros pescados para asar.

La sal Morton Kosher, sola o mezclada con hierbas, se puede espolvorear sobre los mariscos antes de asarlos. La textura espesa permitirá que se adhiera directamente al pescado durante el asado.

Las sales marinas de Morton reciben su nombre por su origen marítimo, y el mar forma texturas únicas que se adhieren a su comida. Las sales marinas finas se disolverán rápidamente si desea mezclar un adobo para su pescado, mientras que la sal marina gruesa permanecerá entera para darle un toque más crujiente. La sal marina de Morton para todo uso es la que mantendrá en la mesa en caso de que alguno de sus invitados quiera agregar un poco más por su cuenta.

Condimento y adobo
Además de realzar su salmón y otros pescados con su propio sabor único, Sal marina de Morton y Morton Kosher Salt ayudan a realzar los sabores de otros condimentos. Cuando prepare pescado para la parrilla, también querrá usar hierbas, como orégano, eneldo, limoncillo o cebollino. También puede considerar el jengibre, el ajo y tal vez un poco de chile para darle un sabor adicional.

Dado que el pescado puede estar seco por naturaleza, es posible que desee utilizar una marinada para mantener el condimento. El aceite de oliva y los cítricos, como el jugo de limón, son excelentes opciones. También puede agregar un poco de vino blanco o teriyaki y mezclar con Morton Fine Sea Salt.

Más consejos para asar pescado
Asar pescado a la parrilla no es difícil siempre que recuerde que es muy diferente a trabajar con carne o aves. Para asegurarse de que no se cocine demasiado rápido por fuera y se seque, asegúrese de precalentar la parrilla antes de colocar el pescado. Además, asegúrese de que la tapa permanezca cerrada mientras se cocina.

Para mantener la humedad en el pescado mientras se asa a la parrilla, se debe marinar o al menos rociar con aceite antes de ir a la parrilla. Simplemente rociar aceite de oliva sobre el salmón y otros pescados antes de asarlos a la parrilla y luego rociarlos con sal Morton Kosher puede brindarle una comida rápida y fácil que su familia no olvidará pronto. Si desea hacerlo un poco más complejo, haga una salsa rápida con yogur natural y un poco de eneldo, luego viértala sobre el pescado cocido antes de servir.

Chef de al lado serie
Para obtener más ideas sobre asar a la parrilla con kosher y sales marinas, visite Morton Salt Chef de al lado sitio web, donde chefs de todo el país muestran a los cocineros caseros cómo cocinar sus platos a la perfección con los tipos adecuados de sal.

© 2017 Morton Salt, Inc. marca comercial o marca comercial registrada de Morton Salt, Inc.