Recetas tradicionales

Albóndigas de pollo

Albóndigas de pollo


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Las encuentro mucho más sabrosas que las pechugas de pollo: D

  • 6 muslos superiores deshuesados
  • 4-5 ramitas de cebollas verdes
  • 2 dientes de ajo verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 o
  • Sal pimienta
  • gran manojo de eneldo
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • cucharada de harina
  • Una papa amarilla

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Albóndigas de pollo:

Los muslos se lavan bien y luego se cortan.

Picar finamente todas las verduras y moler el ajo.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Mezclar todos los ingredientes y luego agregar sal y pimienta al gusto.

Haz bolitas con la composición resultante, puedes untar tu mano con agua tibia para darle mejor forma, y ​​freír en aceite caliente.

Escurrir bien del aceite. Los serví con puré de papas y salsa de tomate.

¡Buen apetito!



Cómo preparar muslos de pollo en una sartén.

  1. Poner 3 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite se ha calentado, agrega 5 gallinero LaProvincia .
  2. Reducir el fuego, cubrir los muslos con una tapa y freír durante 15 minutos.
  3. Una vez transcurrido el tiempo, gire los muslos y déjelos por otros 15 minutos.
  4. Mientras tanto, corta 2 cebollas promedios y 5 dientes de ajo en rodajas.
  5. Cuota 1 cucharada de pimentón sobre los muslos, junto con la cebolla y el ajo.
  6. Deje que la mezcla se fríe durante 3-5 minutos, dependiendo de qué tan crujientes desee los muslos.
  7. Revuelva suavemente y dé la vuelta a la carne del otro lado. Déjelo en la sartén por otros 3-5 minutos.
  8. Retire los muslos con un paño de cocina y agréguelos sal y pimienta . Déjalos enfriar unos minutos.

Consejos de cocina para las piernas de pollo fritas

  • ¿Ya conoces la receta y te gustaría que las simples piernas de pollo fueran diferentes? Deje que la cebolla se cocine durante 5 a 10 minutos más. Dejará un jugo que luego, en ausencia de la tapa, se evaporará. Sin embargo, deberá agregar el ajo cuando el jugo restante esté casi bajo.
  • Opcionalmente, puedes agregar media cucharada de pimentón, si quieres que el plato tenga un sabor más atrevido.
  • Puedes preparar patas con una corteza sabrosa, pero ligeramente dorada si optas por utilizar una sartén más gruesa que las clásicas.
  • Estas muslos de pollo guisados ​​se pueden comer a la hora del almuerzo o por la noche, los fines de semana o cuando no se dispone de tiempo para un menú más complejo.
  • Si quieres que los muslos tengan salsa, puedes agregar agua y una taza de jugo de tomate. Opcionalmente, puede agregar verduras como champiñones o pimientos morrones.
  • Como guarnición recomendamos patatas naturales, puré de zanahoria o ensalada fresca o encurtidos.
  • En comparación con las piernas de pollo al horno, obtienen una corteza más crujiente, manteniendo su jugosidad en el interior.

Muslos de pollo fritos, buenos de lunes a domingo

¿Conoces esas tardes de la semana en las que quieres cocinar algo ligero, pero no tienes tiempo para hacer una salsa o un plato complejo? La receta de muslos de pollo en una sartén significa una comida aromática, que sus seres queridos disfrutarán.

La receta también es económica, porque la mayoría de los ingredientes probablemente ya estén en su cocina. Todo lo que tienes que hacer es revisar tus muslos y tu tiempo libre.


Albóndigas de pollo al horno con puré de guisantes

Una gran idea para el almuerzo o la cena. Esta receta es saludable, baja en grasas y muy sabrosa. El delicado aroma de los guisantes frescos es un placer para las papilas gustativas. ¡Nos gusta, nos gusta, nos gusta!

Ingrediente:
1 kg de guisantes frescos
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel adecuadas
1 cebolla morada grande picada + 2 dientes de cebolla verde en 2 cucharadas de aceite
1/2 manojo de perejil finamente picado
2-3 cucharadas de zanahoria rallada
1/2 manojo de eneldo finamente picado
sal pimienta
2 huevos

1. El pollo se pica en una picadora o con un procesador de alimentos.
2. Agregue verduras, cebollas, huevos, zanahorias, sal y pimienta. Mezclar bien.

3. Formar albóndigas y colocar en una bandeja de horno forrada con papel de horno.

4. Colocar en el horno precalentado y dejar reposar por cada lado durante 10 minutos.
5. Mientras tanto, limpia los guisantes, lávalos bien en 2-3 aguas, luego ponlos en una cacerola y vierte suficiente agua para cubrirlos. Ponga 1/4 de cucharadita de sal y hierva durante 10-15 minutos.

Luego escurre el agua y pásala por la licuadora o para obtener un puré fino, pásala por un colador 1-2 veces.
Ponga en el plato 2 cucharadas de puré y unas albóndigas & # 8230. Son tan buenos :)


Las piernas de pollo al horno con costra de parmesano son un plato sabroso que requiere pocos ingredientes y un tiempo de cocción de una hora. Si te gusta el pollo con queso, en lugar de queso derretido en este caso tendrás una corteza hecha de una mezcla de pan rallado y parmesano.

Si tiene una fiesta o tiene muchos invitados, elija una receta de muslos de pollo picantes. Son rápidos de hacer y puedes servirlos con varios aderezos. Para darle más sabor, use una salsa de queso azul.


Trucos para las mejores albóndigas

1. Las albóndigas deben estar bien condimentadas. La cantidad ideal de sal es una cucharadita por cada 450 g de carne.

2. Las hierbas aromáticas son las que dan sabor a las albóndigas. También combina con confianza menta, orégano y mejorana al gusto. Un polvo de nuez moscada completará el aroma.

3. Ponga demasiados huevos. Los huevos no ablandan la mezcla, sino que unen la composición. Use un huevo por cada libra de carne. De hecho, ten cuidado de no poner demasiado pan: media taza de 450 g de carne es suficiente.

4. Al hacer albóndigas, ponga todos los ingredientes en el bol al mismo tiempo, luego mezcle con los dedos. De esta forma, la carne no se aplastará.

5. Las albóndigas se moldean según el plato elegido. Para la sopa, se hacen bolitas para que quepan una vez en la boca. Fritas, deben ser pequeñas, con un diámetro de 5 cm. Si están hechos con salsa, deben ser medianos, unos 3 cm.

6. Modele las albóndigas con palmas secas. ¡Incorrecto! Engrasa tus palmas con un poco de aceite, luego dale la forma deseada. Sin embargo, la harina debe darse con las palmas secas.

7. Las albóndigas deben estar bien fritas por ambos lados. Para evitar que se peguen entre sí y dejar los bordes crudos, cuando los pongas en aceite caliente, sepáralos suavemente con una espátula.


Muslos de pollo crujientes: ¿cuál es el secreto?

Hasta hace poco, todos pensábamos que la piel de pollo no es saludable porque tiene demasiada grasa. Pero nunca puedo renunciar a la idea de patas de pollo crujientes. Me parece un gran desperdicio. Sin mencionar que es uno de mis mayores placeres. Afortunadamente, los científicos parecen validar mi preferencia. Sí, es cierto que la piel del pollo contiene grasa, pero se trata de grasas insaturadas, que realmente Soy bueno para tu corazon. Sin mencionar que si cocinas el pollo con la piel, quedará más sabroso y la carne se mantendrá tierna.

De alguna manera las "guerras" que tuve de niño con mi hermana, por el trozo de pollo que tiene una piel más grande y crujiente, ahora parecen justificadas. Pero si tenemos esta información ahora, ¿qué hacemos con ella? ¿Cuál es el secreto de las patas de pollo crujientes? ¿Cómo?

Si quieres mas pollo intenta hacer pollo en el vaso. ¡Es igual de crujiente, lo prometemos!



Comentarios:

  1. Oegelsby

    De acuerdo, esta es la información divertida

  2. Kilmaran

    A tu pensamiento abstracto

  3. Ingemar

    Maravilloso, esta es una frase muy valiosa.

  4. Rufo

    Permites el error. Ofrezco discutirlo.

  5. Sak

    Tienes toda la razón. En esto nada allí y creo que esta es una muy buena idea.

  6. Meztikinos

    Creo que están equivocados. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM, habla.



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