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Tarros de almuerzo de cebada instantáneos

Tarros de almuerzo de cebada instantáneos

¡Estos frascos de almuerzo de cebada instantáneos son imprescindibles para un almuerzo rápido y fácil entre semana! Haga algunos el domingo y estará listo para la semana.

Crédito de fotografía: Nick Evans

Puede ser difícil preparar un almuerzo saludable y abundante para la semana laboral, especialmente en verano, por lo que es bueno tener almuerzos ligeros y saludables listos. ¡Es por eso que estos frascos de cebada para el almuerzo son lo mejor para tener en tu refrigerador este verano!

Prepárelos con anticipación en un domingo de descanso para que estén listos para tomar su almuerzo de trabajo, o empaque algunos en una bolsa para una comida de picnic fácil.

¿QUÉ ES LA CEBADA Y PUEDO SUSTITUIRLA CON NADA?

La cebada es un grano integral con un contenido muy alto de fibra y proteínas, por lo que lo mantendrá lleno incluso si no agrega ninguna otra proteína al frasco. Es masticable, se almacena bien y complementa la mayoría de los complementos, lo que lo convierte en una excelente base para ensaladas.

Me encanta la cebada para estos frascos, pero si no tienes cebada, el farro es un gran sustituto. Además, tenga en cuenta que la cebada no es libre de gluten, por lo que si está buscando una opción sin gluten, puede usar quinua, sorgo, mijo o incluso arroz integral en lugar de la cebada. (Los tiempos de cocción a presión variarán para otros granos).

POR QUÉ DEBERÍA COCINAR LA CEBADA EN UNA OLLA INSTANTÁNEA

Si no tiene una olla a presión, cocinar la cebada lleva un tiempo. Debe hervirse a fuego lento durante 50-60 minutos para que se cocine por completo. Sin embargo, con una olla instantánea o una olla a presión, ¡la cebada puede estar lista para usar en unos 20 minutos!

  • ¿Nuevo en Instant Pot? Consulte nuestra publicación Cómo usar una olla instantánea: una guía para principiantes.

QUÉ PUEDE AÑADIR AL¿Frascos de almuerzo?

Me gusta agregar una mezcla de verduras crujientes y verduras para ensalada a mis frascos, pero hay muy pocas cosas que no lo haría vaya bien en estos frascos. Estos son algunos de mis complementos favoritos:

  • Queso feta, queso azul o mini bolitas de mozzarella
  • Alcachofas o aceitunas marinadas
  • Ejotes o brócoli blanqueados y picados
  • Carnes frías picadas
  • Semillas o nueces (¡las semillas de girasol son especialmente buenas!)

CÓMO ALMACENAR LOS TARROS DE ALMUERZO

Los frascos se mantendrán en el refrigerador durante 4-5 días si se almacenan en un recipiente hermético.

Lo más importante que debe saber sobre el almacenamiento de estos frascos es asegurarse de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente o más fríos antes de agregarlos al frasco. Si agrega cebada caliente a un frasco y lo cubre con verduras, las verduras se marchitarán. ¡No está bien!

No puedes congelar estos frascos. Hay demasiado aire en ellos para congelarlos correctamente.

CÓMO SERVIR LOS BOTES DE ALMUERZO

Para servir, si está en movimiento, ¡simplemente coma la ensalada directamente del frasco! (Eso es parte de lo que hace que esto sea tan bueno). O si tiene un plato o tazón disponible, vierta el frasco. De cualquier manera, recomiendo rociar el frasco con un poco de vinagreta antes de servir.

MÁS IDEAS PARA EL DESAYUNO Y ALMUERZO PARA LLEVAR:

  • Tazas de chía de avena para llevar
  • Burritos de desayuno en el congelador con salchicha, huevos y salsa verde
  • Taza de fideos caseros
  • Tazones de quinua con batatas, frijoles negros y espinacas
  • Ensalada Griega en Tarros

Receta instantánea de tarros de almuerzo de cebada

Los ingredientes enumerados son sugerencias sobre por dónde empezar, pero se pretende que sea una receta flexible. Consulte más arriba para ver otras sugerencias de complementos y modifíquelas donde desee.

Esto hace un almuerzo ligero. Si quieres algo más abundante, sírvelo con medio sándwich o un poco de pollo a la parrilla para una comida completa.

Ingredientes

  • 1 taza de cebada perlada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 tazas de agua
  • 2 1/2 tazas de hojas verdes para ensalada
  • 10 a 12 tomates cherry, cortados por la mitad
  • 5 pimientos dulces pequeños, en rodajas
  • 2 pepinos pequeños, en rodajas
  • 5 rábanos, en rodajas
  • Vinagreta, para servir
  • Olla instantánea de 6 cuartos u otra olla a presión
  • 5 botes de pinta, para ensamblar

Método

1 Cocine la cebada: Agregue cebada seca a su olla instantánea u otra olla de cocción múltiple / olla a presión. Agregue sal y agua. Vuelva a colocar la tapa y cocine a alta presión durante 15 minutos.

Una vez terminado, deje que la presión se libere naturalmente durante cinco minutos. Ventile el vapor, retire la tapa, drene el exceso de agua y deje que la cebada se enfríe a temperatura ambiente.

2 Ensamble los frascos: No hay una única forma de armar estos frascos de almuerzo. Me gusta agregar 1/2 taza de cebada cocida al fondo (asegúrese de que esté a temperatura ambiente). Cubra eso con una mezcla de verduras para ensalada y muchas verduras en rodajas.

3 Guarde los frascos: Los frascos se conservarán en el frigorífico durante 4-5 días. Después de eso, los verdes comienzan a marchitarse. No puedes congelar estos frascos. Están destinados a prepararse y consumirse dentro de la semana.

4 ¡Disfruta! Cuando sea la hora del almuerzo, rocíe la vinagreta en el frasco, sazone con una pizca de sal y pimienta, luego coma la ensalada de cebada directamente del frasco. Alternativamente, vierta en un plato. (No agregue la vinagreta a la ensalada hasta justo antes de servir, ya que hará que las verduras se empapen).

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