Recetas tradicionales

Tarta de postre con nueces y crema de vainilla

Tarta de postre con nueces y crema de vainilla


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Trigo:

Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Separar las yemas de las claras.

Mezclamos las nueces junto con la harina y el polvo de hornear por separado en un bol.

Batir las claras con una pizca de sal. Cuando hayan doblado su volumen y estén espumosas, añadir el azúcar. Batir hasta que el azúcar se derrita y los cristales ya no se sientan.

Agrega las yemas e incorpora.

Agrega una cucharada de la mezcla de nueces, harina y levadura en polvo e incorpora, revolviendo de abajo hacia arriba lo más fácilmente posible.

En una bandeja (20x30) forrada con papel vertimos la composición obtenida y la metemos al horno caliente a 180 grados C.

Hornee la parte superior durante unos 20 minutos.

Crema:

Mezclar las yemas con el azúcar, las semillas de vainilla y el almidón. Calienta la leche, pero no la hierva.

Agregue lentamente sobre las yemas y revuelva continuamente. Cuando hayamos terminado de añadir la leche, ponemos el cuenco de yemas al fuego. Hervir revolviendo constantemente hasta que la crema espese.

Deje enfriar la crema, necesariamente tapada.

Cuando esté bien frío, agrega la nata montada y mézclala con la batidora hasta obtener una crema esponjosa y bastante fuerte.

Cortamos la parte superior en cuatro partes iguales.

Divide la nata en 4 partes y arma el bizcocho.

Debe refrigerarse durante al menos 2 horas antes de servir.



En Bucatarie La Sidy

Uno de los mejores pasteles que he hecho, ¡súper delicioso, créeme!
Es un postre delicioso para cualquier ocasión de cumpleaños o para un dulce fin de semana.

Nosotros necesitamos :

- para la encimera
6 huevos
6 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de almidón Dr. Oetker
1 cucharada de cacao
1/2 sobre de levadura en polvo
sal

- para merengue:
6 claras de huevo
80 g de polvo viejo
jugo de limon
2 sobres de azúcar de vainilla

- para crema:
6 yemas
200 g de polvo Dr. Oetker sabor vainilla
4 sobres de azúcar de vainilla
50 ml de leche
1 paquete de mantequilla-200g
o
1 caja Cremsnit Dr Oetker Cream

- Para el glaseado:
1 sobre glaseado Duo Dr Oetker


Método de preparación :


Para Encimeras separar las claras de las yemas, en los 6 huevos, luego las claras con una pizca de sal, batirlas bien, luego agregar el azúcar, seguir mezclando hasta que la espuma se endurezca.
Agrega poco a poco las yemas, la harina tamizada impregnada de levadura y el cacao.
En una bandeja de 35 X 27 cm ponemos papel de horno o una lámina de silicona y damos la vuelta a la tapa que metemos en el horno precalentado a 160 grados C durante unos 25 minutos.

Luego ponga el merengue y hornee por otros 20 minutos más o menos.
preparar malvavisco así: batimos las claras con una pizca de sal, añadimos el zumo de limón y el azúcar y mezclamos hasta que se vuelva a hacer espuma. También añadimos unas cucharadas de coco verde, para un color más agradable, pero es no es obligatorio.
Coloque el merengue sobre la parte superior a medio hornear, durante otros 20 minutos más o menos.

Una vez horneados, déjelos enfriar en una parrilla y prepare la nata de la siguiente manera: Mezcle las yemas con el azúcar glass, el azúcar de vainilla y la leche al baño María hasta que el clima esté más espeso. Deja que la crema se enfríe por completo.
Mezclar bien la mantequilla con la espuma y añadir la nata FRÍA cuchara a cuchara hasta ponerla toda.
Damos el tiempo obtenido en frío, hasta que vuelva a endurecerse.
Cualquiera puede reemplazar la crema con una crema elaborada de acuerdo con las instrucciones de la caja de la crema Cremsnit del Dr. Oetker. eso es en caso de que tengas prisa.
Luego pasamos a montaje tortas. Engrasar la encimera horneada y enfriada con crema fría y rallar chocolate o poner encima vidriar hecho de acuerdo con las instrucciones del sobre.
Deja que el pastel se enfríe nuevamente para endurecer la formación de hielo.

Luego podemos cortar el bizcocho en rodajas y colocarlo en un plato.
Tenemos un poco de trabajo que hacer con eso, pero créanme que vale la pena.
Gran apetito tener !


La parte superior es esponjosa y muy fragante. TV ¡El pastel que enloqueció al planeta! La combinación de la tapa de chocolate con crema de mantequilla fina y la tapa de nuez es un éxito garantizado.

Perfecto Vainilla con Frambuesa y Queso Crema. Tapa dacquesa con nuez, crema fina de limón, cerezas dulces - crema agria y batida. Puedes encontrar recetas de tartas, recetas de tartas caseras y otros deliciosos dulces y postres en este blog culinario, explicados en detalle en las imágenes.

Postres, Recetas, Bebidas, Cocina.


¿Qué comes, Alexandra?

Uno de mis pasteles favoritos, fragante, esponjoso y sabroso, con un glaseado de azúcar cruda crujiente.

Ingredientes para 1 bandeja pequeña 21 x 28 cm:

Las unidades de medida que utilizo:
1 taza = 200 ml
1/2 taza = 100 ml
1/3 taza = 75 ml
1 cucharada = 15 ml
1 cucharadita = 5 ml

Las cantidades indicadas son para harina de trigo integral Terra Natura.
También probé con harina integral Bio All Green y requiere más líquido, si la usas agrega 2 cucharadas de leche vegetal.
Es posible que deba ajustar la cantidad de leche vegetal para otros tipos de harina. La masa debe poder verterse.

Ingredientes secos:
- 2 perros de harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela (1 + 1/2 si te gusta un sabor a canela más intenso)
- 1/4 cucharadita de sal

Ingrediente húmedo:
- 1 taza de azúcar en bruto (agréguela a los ingredientes húmedos para disolverla)
- 2/3 taza de aceite de canola sin refinar / aceite de semilla de uva / aceite de girasol refinado (aproximadamente 130 ml)
- 3/4 taza de leche de soja sin azúcar (150 ml)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla natural
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana - no sabrá a bizcocho de vinagre, se utiliza para hacer bizcocho tierno, como sustituto del huevo (más información aquí)

Para masa:
- 1/2 taza de nueces picadas más grandes (reemplácelas con almendras o nueces si no tiene nueces rumanas)
- 2 manzanas grandes o 3 manzanas pequeñas peladas y dadas en un rallador grande (1 + 1/2 taza)

Vidriar:
- 1/2 azúcar cruda triturada
- 1 + 1/2 cucharada de leche de soja

- Papel de hornear

Equipo y utensilios necesarios:

Molinillo de café para hacer azúcar en polvo.

Preparación:


1. En un bol, mezcle los ingredientes secos con un batidor hasta que estén bien mezclados.

2. En otro tazón, mezcle los ingredientes húmedos con la batidora hasta que estén bien mezclados.

3. Vierta los ingredientes húmedos sobre los secos, revolviendo constantemente hasta que se combinen.
No mezcle demasiado y no use la batidora.

4. Agregue las nueces y las manzanas ralladas y revuelva hasta que se incorporen. No mezcle en exceso, de lo contrario corre el riesgo de que la encimera quede pegajosa.

5. Vierta la bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.

6. Dependiendo de la rapidez con la que se apresure, puede elegir la temperatura de horneado:

Precalienta el horno a 160 grados. Hornea el bizcocho por 50 minutos. no abrimos la puerta del horno.
A 180 grados tarda 40 minutos y sale igual de delicioso. No abra la puerta del horno durante la cocción.

Después de que haya pasado el tiempo, verifique con un palillo si está listo. El palillo debe salir limpio.

7. Mientras la parte superior está en el horno, prepare el glaseado mezclando los ingredientes con una cuchara.
Debe salir una pasta espesa y homogénea que se pueda untar fácilmente; ajuste las cantidades si es necesario.

8. Agregue el glaseado mientras el bizcocho aún está tibio y déjelo enfriar durante 30 minutos, tiempo durante el cual el glaseado se endurecerá.


Tiempo de preparación:

10 min + tiempo de horneado

Fuentes de ingredientes en Timisoara:

La lista completa de ingredientes aquí

Costos:

03.01.2015

- harina integral aproximadamente 5-7 lei / kg = & gt

2 lei
- azúcar en bruto sanovita en polvo 6,3 lei / 500g o azúcar en bruto cristalizado sanovita 10 lei / kg = & gt 2 lei
- bicarbonato de sodio, canela, sal, vinagre de sidra de manzana = & gt

1 ron
- Leche de soja inédita

7 lei / 750 ml, marca Lidl 6 lei / 1 litro = & gt 150 ml de leche de soja = & gt 1 lei
- Extracto natural de vainilla 50 lei botella Milagro de plantas = & gt 3 lei
- aceite de semilla de uva, 1 litro cuesta alrededor de 35 lei en el Milagro de las Plantas = & gt 130 ml = & gt 4 lei
- mero = & gt 1 leu
- nueces = & gt 2 lei


Tarta de postre con nueces y crema de vainilla - Recetas

Ingrediente para una torta:
500 gr de harina tipo 000
4 yemas
1 álbum
25 gr de levadura fresca
250 ml de leche
150 gr de azúcar
75 gr de mantequilla derretida
una pizca de sal
cáscara de limón rallada
esencia de vainilla
30-50 ml de aceite para amasar la masa

Para el llenado:
200 gr de nueces molidas
30-40 gr de cacao
3 claras de huevo
150 gr de azúcar
esenta de rom.

Para decoración:
un huevo batido
Mac

23 comentarios:

Creo que nunca he visto un pastel más atractivo que este.

Super esponjoso. ¡Realmente anhelo un trozo de pastel ahora! Beso

Tu pastel se ve muy, muy bien. ¡Realmente sensacional!

Dios, ¿cómo se ve? Es más que perfecto. Bravoooo.

¡Este pastel es bonito, brillante y esponjoso! ¡Que tengas un buen fin de semana!

No puedo esperar a que llegue la Pascua. ¡y este año usaré tu receta! Se ve genial.
Muchos besos

Se ve muy bien, sirvo una rebanada para guardarme hasta Semana Santa. ¡Beso!

Muchas gracias, CRistina.

Muchas gracias, Catkitchen.

Muchas gracias Cristina.

Muchas gracias, Fantasy en la cocina.

Muchas gracias, Sara y ampMiki.

Besos y un fin de semana maravilloso!

Se ve super bien. pero las fotos hmm ... ya sabes.
Quiero hacer lo mismo. y comida y fotos :)

¡Tu pastel se ve muy bien!

grado 10 con silbidos! ¡Besarte!

Licuta, qué esponjoso y alto se ve tu pastel, me gustaría que el mío fuera tan hermoso. ¿Qué tipo de levadura usaste, seca o fresca?

Tu pastel se ve perfecto. Me encanta el pastel y lo hago con la mayor frecuencia posible. Beso

se ve muy bien, el pastel perfecto. Felicidades

¡Es el pastel más hermoso que he visto en mi vida!

Muchas gracias, buenos dias.

Muchas gracias, Mihaela. Si sigues los pasos de la receta, es imposible no salir :) Usé levadura fresca. También rectifiqué en la receta para saber qué tipo de levadura.

Muchas gracias, Liana 10.

Besos y te deseo una cálida semana!

¡Felicitaciones por estos pasteles de décimo grado! ¿Qué tipo de harina prefieres y usas? . ¡Vacaciones de Pascua bendecidas con paz, confianza, plenitud, reconciliación, esperanza, amor y muchas alegrías!
¡Cristo, el enviado!
¡Felices Pascuas!

¡Muchas gracias Gina, por tu agradecimiento y deseos!
En cuanto a la harina, utilizo Dobrogea 000 o cozonac, ¡y estoy muy satisfecho!
¡Beso!

Nunca he hecho pasteles, siguiendo tu receta espero que salga. veamos que saldrá dak. No puedo esperar, he estado visitando tu blog por un tiempo y ¡me gusta mucho!

De forma anónima, si sigues la receta al pie de la letra, es imposible no salir. ¡Espero impresiones!
¡Te beso y te deseo una hermosa semana!


Rocsy Ciobanu Mi nombre es Roxana y soy Sagitario, tengo una pasión por la cocina. Cuando era niño, solía sentarme junto a mi madre y mis tías cuando estaban preparando algo y las seguía con mucho cuidado. Con el paso de los años, comencé a meter las manos entre los platos, los ingredientes y cocinar comida sencilla, así que para empezar. Luego poco a poco, poco a poco empecé con cosas más complicadas y deliciosas, al menos eso creo. Me gusta preparar casi cualquier cosa, pero tengo una gran afinidad por los dulces. Soy una chica sencilla, me gusta experimentar, completar lo que me propongo, pero sobre todo me gusta mimar a mis seres queridos. Coloqué las primeras publicaciones culinarias en las páginas del sitio Bucataras.ro. Es y seguirá siendo mi sitio favorito donde hice mis queridos amigos, encontré las recetas más maravillosas y siempre, en ese lugar, encuentras tu sonrisa y buen humor. Ver mi perfil completo