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Receta deliciosa de helado de chocolate vegano

Receta deliciosa de helado de chocolate vegano


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  • Helado de chocolate

Convierte el agua de una lata de garbanzos (conocida como aquafaba) en un delicioso helado vegano de chocolate negro con esta inteligente receta de 5 ingredientes.

3 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 200 g de chocolate negro picado
  • 300ml de aguafaba
  • 1/2 cucharadita de goma xantana
  • 65 g de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 5min› Tiempo extra: 8hr10min ›Listo en: 8hr30min

  1. Derrita el chocolate en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo a fuego lento, revolviendo con frecuencia y raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme. Deje enfriar un poco, unos 10 minutos.
  2. Vierta aquafaba en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio para batir. Batir a velocidad alta hasta que esté esponjoso y cuadriplicado su volumen, aproximadamente 1 minuto. Agrega goma xantana y bate durante 30 segundos. Agrega el azúcar glas y el azúcar de vainilla; continúe batiendo hasta que la espuma esté firme y brillante, unos 2 minutos más.
  3. Doble el chocolate derretido suavemente en espuma batida hasta que esté completamente incorporado. Transfiera a un recipiente con tapa.
  4. Congele hasta que esté firme, de 8 horas a toda la noche.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

por Buckwheat Queen

¡Increíble! No puedo creer que el agua de los frijoles pueda hacer una delicia tan esponjosa. El resultado final es un postre tipo mousse congelado en lugar de un helado espeso. Es decadente. Déjelo fuera del congelador unos 5 minutos antes de intentar sacarlo, se pone bastante duro. Gracias por la receta.-09 de junio de 2016


Nuestras mejores recetas de helados caseros

Ya sea que sea fanático de la vainilla clásica en un plato o de un cono de una milla de altura con bolas en una variedad de sabores, nada supera al helado. Con estas recetas, hay algo para todos, desde sabores clásicos como vainilla o galletas con crema hasta tomas creativas elaboradas con ingredientes aptos para veganos. ¿No tienes máquina de helados? Está bien, ¡también tenemos muchas opciones sin abandono!

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Helado crujiente de café y caramelo sin batir

Solo necesitas 5 ingredientes (más una pizca de sal) para hacer este helado ultra cremoso y sin batir. Mejor aún, puede tener un lote mezclado y listo para congelar en solo 15 minutos.

Helado casero de galletas y crema

El helado de vainilla es la base que lanzó 1,000 variaciones, pero a menudo juega un papel secundario en las mezclas. Creemos que el helado de vainilla debería poder sostenerse solo con esta lata. Mantenemos las cosas simples al mezclar en obleas de chocolate compradas en la tienda. El uso de una bandeja para hornear cuadrada facilita doblar las galletas desmenuzadas y puede congelar el helado directamente en la sartén.

Helado de cereza y chocolate

Si está listo para llevar sus habilidades para hacer helados al siguiente nivel, esta receta decadente es para usted. Entre el jarabe de cereza con ron y la rica natilla de chocolate recién hecha, usted y rsquoll tienen muchas oportunidades para abordar nuevas técnicas. Mejor aún, su arduo trabajo será recompensado con un helado tan digno de antojo que usted y rsquoll desearían haber hecho un doble lote.

Helado de vainilla sin batir

No se necesita ningún equipo especial para hacer este helado ultra cremoso. Cómelo solo o agregue algunos de nuestros divertidos ingredientes para mezclar.

Helado de fresa sin batir

No se necesita ningún equipo especial para hacer este helado fácil y afrutado. Disfrútelo de forma sencilla o pruebe una de nuestras ideas combinadas.

Helado de vainilla casero

Este helado de vainilla es todo lo que desea en un clásico: rico y cremoso, con un sabor puro y equilibrado que puede sostenerse por sí solo, ya sea que lo sirva en un cono, con pastel o como base para dulces o galletas.

Duraznos sin batir y helado de crema

¿No tienes máquina de helados? No hay problema. Congelamos la crema de café en una bandeja de cubitos de hielo, luego la mezclamos con fruta congelada en un procesador de alimentos para obtener la clásica combinación de sabor a durazno y crema en un instante.

Helado en una bolsa

Ponga lo social en el helado: reúna a sus amigos (¡o los niños del vecindario!) Y túrnense para preparar un dulce en solo 5 minutos.

Helado de matcha sin batido

El té verde brilla en este simple helado de matcha sin batir, que es delicioso solo o cubierto con coco tostado y chispas de chocolate.

Helado de vainilla casero con remolino de piña

Este helado de vainilla es tan bueno que girar en piña caramelizada dorada es un poco como dorar el lirio. Pero, ¿qué hay de malo en eso? Cocinar la piña antes de agregarla al helado intensifica el sabor y evita que se congele en el congelador.

Helado de mango, coco y lima sin batir

¿El secreto de esta textura aireada de helado y rsquos? Crema batida. Asegúrese de seguir las instrucciones al pie de la letra e incorporar la crema batida a la mezcla de mango (en lugar de revolverla). El plegado es una técnica de mezcla más suave que ayudará a mantener la textura ligera y esponjosa que los rsquos crearon durante el proceso de batido.

Helado de aguacate

Este helado está lleno de un brillante sabor a aguacate. También es increíblemente fácil de hacer y no requiere batido. Cúbralo con un poco de sal marina en escamas para obtener un bocado dulce y salado.

Helado de tiburón sin batir

No se necesita una máquina de hacer helados para realizar este divertido helado con temática de tiburones. Un remolino oceánico de vainilla, este dulce es extra cremoso, gracias a la crema espesa y la leche condensada, y lleno de sabor.

Helado de chocolate sin batido

Este helado de chocolate súper cremoso no requiere ningún equipo especial y se puede personalizar agregando algunos de sus ingredientes favoritos para el helado de chocolate, como almendras cubiertas de chocolate y malvaviscos para una versión de Rocky Road.

Helado de menta sin batir

No se requiere una máquina de hacer helados para esta delicia congelada llena de menta. El refrescante sabor a menta proviene de dos dulces muy comunes, mientras que los mini malvaviscos agregan un toque extra especial.

"Helado" de plátano, frambuesa y coco de 3 ingredientes

Si tienes plátanos congelados a la mano, ¡puedes tener un "helado" casero en solo 5 minutos! Aquí los hemos combinado con un poco de mermelada de frambuesa para darle un gusto dulce y afrutado que seguro que repetirá.

Helado caliente de miel y mantequilla de maní sin batir

Lo siento, gelatina. La mantequilla de maní tiene un nuevo mejor amigo y se llama miel caliente, miel que ha sido infundida con chiles. Es el algo especial caliente y hormigueante en este helado dulce y salado sin batir.

Helado de Chocolate, Coco y Almendras Garbanzos

Esta alternativa vegana al helado es rica y cremosa, gracias a la aterciopelada leche de coco, la suave mantequilla de almendras y el ingrediente secreto. garbanzos! Le prometemos que no probará los garbanzos ni un poco, simplemente se incluyen por su textura y cuerpo. Incluso hay tres capas de chocolate para darle un toque dulce. Sirva con una pizca adicional de chips de coco tostados para un delicioso manjar a base de plantas.

Helado de chocolate keto

¡Este helado de chocolate cetogénico cumple! La crema pastelera a base de yema de huevo es la clave para su cremosidad con cuerpo, mientras que el cacao en polvo de buena calidad asegura un rico sabor a chocolate. Probamos varios sustitutos del azúcar aprobados por ceto y descubrimos que algunos eran arenosos o simplemente demasiado dulces. Stevia agrega la cantidad justa de dulzura sin cambiar la textura. Tenga cuidado de no batir demasiado para evitar la granulosidad.

Sundae de helado de plátano

No dejes que el nombre te engañe, este "helado" es en realidad una porción saludable de fruta en un tazón. Los plátanos congelados se pulsan en un procesador de alimentos hasta que estén cremosos como un helado y luego se cubren con más fruta, nueces y coco. Puedes comer esto sin vergüenza en el desayuno o incluso como refrigerio de recuperación después de una gran carrera; tu cuerpo te agradecerá la energía y el potasio adicionales.

Helado Lassi de mango sin batir

Lassi es una bebida refrescante a base de yogur de la India que a menudo se mezcla con frutas y especias. Hay muchas variaciones, pero el mango se encuentra entre las más comunes. Aquí, tomamos los sabores tradicionales de lassi y los mezclamos en un procesador de alimentos para hacer un helado súper rápido y súper fácil que no requiere una máquina de helado.

Helado picante de mango sin batir

Esta golosina es rápida, fácil y tiene un impacto sorprendente. Nos recuerda al mango en un palo que puedes conseguir en el malecón, pero con una patada.

Helado de pastel de calabaza sin batir

Todos los ingredientes de ensueño de la tarta de calabaza (¡incluso la corteza!) Se congelan en un helado ultra cremoso que no requiere una máquina de hacer helados ni batido.

Helado de garbanzos y menta con chispas de chocolate

Los garbanzos enlatados son el ingrediente secreto de esta delicia congelada fácil, que aporta cremosidad y cuerpo sin afectar el sabor. (¡Lo prometemos!) Asegúrese de quitar la piel para obtener los resultados más suaves posibles. Los dátiles Medjool sin hueso añaden la cantidad justa de dulzura, y el extracto de menta vegano y las patatas fritas para hornear son la combinación de sabor perfecta.

Helado de Maíz Dulce

El secreto del helado casero ultradulce y sedoso probablemente ya esté en tu despensa. Lo crea o no, la crema de maíz le da a esta delicia congelada una dosis extra de delicia. Después de hacer la crema pastelera de maíz en la estufa, mezcle hasta que quede suave. De esa forma no habrá granos en el helado terminado.


Siga leyendo para conocer ocho deliciosas recetas de helados a base de plantas, algunas de las cuales requieren una máquina para hacer helados y otras solo requieren una licuadora.

Primero elegimos esta sencilla receta de helado de vainilla vegano, simplemente porque es la más fácil de hacer bien. También resulta ser el segundo sabor más popular en los EE. UU., Justo detrás del chocolate. Esta receta vegana de vainilla de iFOODreal toma un delicioso clásico y le da un toque de coco. & # xA0Requiere una máquina para hacer helados y una licuadora o procesador de alimentos.


¡El helado de aguacate y chocolate vegano definitivo!

Inicio »Más saludable usted» ¡El mejor helado vegano de chocolate y aguacate!

¡Este helado de chocolate y aguacate es una receta de helado sin batir que es vegana y tan deliciosa que no te darás cuenta de que es tan saludable para ti! Obtienes ese rico sabor a chocolate y una textura cremosa que realmente satisfará a tus golosos. ¡Solo toma tu licuadora y los pocos ingredientes necesarios y estarás haciendo este helado vegano de aguacate en poco tiempo!

Tener un dulce como este helado de chocolate y aguacate sin batir me ayuda a relajarme y refrescarme después de la cena.

Cuando probé esta receta por primera vez, no mentiré, estaba un poco nervioso. Me encanta la textura cremosa de los aguacates, ¡pero no tenía idea de cómo se comportarían, ni de cómo sabrían, cuando se usaran para hacer helado!

Entonces, cuando hice esto, esperaba ansiosamente los resultados. Pero, por extraño que parezca, ¡no saboreas el aguacate en esta receta de helado de chocolate vegano! El aguacate le da al helado tantos beneficios para la salud y ofrece esa textura ligera y cremosa que anhelas.

Ahora que me arriesgué e intenté hacer helado de aguacate, ¡no volveré para hacer helado vegano de otra manera!

Beneficios para la salud de los aguacates

Tostadas de aguacate, mousse de chocolate y aguacate, guacamole, lo que sea, los aguacates están arrasando en el mundo. ¿Por qué? Porque estas verduras carnosas están llenas de nutrientes y vitaminas que son muy beneficiosas para nosotros.

Quería compartir por qué podría considerar agregar aguacate a todas sus comidas desde la mañana hasta la noche y, por supuesto, a deliciosos postres como este helado de chocolate y aguacate.

Los aguacates contienen mucho potasio, ¡incluso más que los plátanos! Tienen alrededor de 100 gramos por porción, que son aproximadamente el 14%, mientras que los plátanos son solo el 10%. Tener potasio en su dieta es excelente para reducir la presión arterial alta, reducir los accidentes cerebrovasculares, la insuficiencia renal y más.

Los aguacates tienen grasas saludables que son excelentes para incorporar a su dieta. Las grasas saludables que se encuentran en los aguacates son excelentes para reducir la inflamación y más. Tienen ácidos grasos monoinsaturados que demuestran que tienen un alto contenido de grasas, pero debido a que es una grasa saludable, es buena para usted. ¡Excelente para quienes siguen una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos!

El aguacate tiene toneladas de nutrientes escondidos en su deliciosa pulpa verde. Magnesio, Cobre, Vitamina A, Vitamina K, Vitamina C, Potasio, Vitamina B6, Vitamina B5, Fósforo, Hierro, Vitamina E y la lista continúa. Los aguacates son un superalimento que desea utilizar cuando y donde pueda.

Lo hermoso de los aguacates es que tienen fibra soluble e insoluble. La fibra soluble es excelente para su intestino para que las cosas funcionen bien, y la insoluble ayudará a mantener su cuerpo regulado. Alrededor del 75% del aguacate es insoluble y el 25% es fibra soluble.

Tener un helado de chocolate vegano que incorpore un superalimento como este es una excelente manera de alimentar tu cuerpo sin sentirte culpable. Me encanta este helado vegano de aguacate, ¡y te recomiendo que lo pruebes!


Helado vegano

¡Saluda a la MEJOR receta de helado vegano! Hecho con solo 3 ingredientes, es súper cremoso, suave, rico, delicioso y fácil de hacer.

Conoce el MEJOR helado vegano. Siempre.

Sí, lo dije. A lo largo de los años, he probado todo tipo de recetas de helados veganos, algunas con bases que van desde plátanos congelados hasta leche de anacardos y leche de almendras. Para mí, no hay competencia. En lo que respecta al helado sin lácteos, el helado de coco es, con mucho, el mejor. La leche de coco entera agrega suficiente riqueza para crear una textura súper cremosa, suave y nada helada. Es rico, decadente y tan bueno como el real.

Los mejores ingredientes de la receta de helado vegano

Últimamente, esta receta de helado vegano se ha convertido en mi nuevo favorito. Para hacerlo, necesitará tres ingredientes simples:

1. Leche de coco & # 8211 Mi base de referencia para helados sin lácteos.
2. Sirope de arce & # 8211 Le da a esta receta una dulzura profunda y compleja. ¡Me encanta el sabor a arce aquí!
3. ¡Y & # 8230tahini! El ingrediente estrella cremoso de esta receta.

Sé que sé. Si entras en una heladería estadounidense, el tahini probablemente no estaría entre los sabores de helado allí. Sin embargo, el helado de sésamo es popular en Japón. Durante nuestro viaje a Tokio la primavera pasada, comí el helado de sésamo más increíble y no he dejado de pensar en ello.

Por suerte para mí, esta versión casera es tan buena como el delicioso helado que tomé en nuestro viaje. El sabor tostado y a nuez del tahini combina maravillosamente con el jarabe de arce y la leche de coco, y aunque el sabor del tahini está presente aquí, no es abrumador. En su mayoría, le da una textura extra cremosa a la base de leche de coco, lo que hace que este helado vegano sea realmente excepcional.

Cómo hacer helado sin lácteos

La noche antes de que planee hacer su helado sin lácteos, congele la base de su máquina para hacer helados. yo amo mi Accesorio para máquina de hacer helados KitchenAid® porque ahorra espacio y hace un gran trabajo con helados caseros. ¡Debe estar en el congelador durante al menos 12 horas antes de continuar con la receta!

Al día siguiente, mezcle la leche de coco, el tahini y el jarabe de arce para crear la base del helado. Si su leche de coco tiene trozos, use un procesador de alimentos o una licuadora para batir los ingredientes en un puré suave.

Luego, vierte la mezcla en la base de tu heladora y bate hasta que espese. El mío tarda unos 20 minutos, pero el tiempo dependerá de su máquina. Consulte las instrucciones de su fabricante y # 8217s para conocer las pautas de sincronización.

Cuando el helado esté espeso, sáquelo y disfrútelo, o congélelo durante 1-2 horas para obtener una textura aún más espesa.


¡El helado de aguacate y chocolate vegano definitivo!

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¡Este helado de chocolate y aguacate es una receta de helado sin batir que es vegana y tan deliciosa que no te darás cuenta de que es tan saludable para ti! Obtienes ese rico sabor a chocolate y una textura cremosa que realmente satisfará a tus golosos. ¡Solo toma tu licuadora y los pocos ingredientes necesarios y estarás haciendo este helado vegano de aguacate en poco tiempo!

Tener un dulce como este helado de chocolate y aguacate sin batir me ayuda a relajarme y refrescarme después de la cena.

Cuando probé esta receta por primera vez, no mentiré, estaba un poco nervioso. Me encanta la textura cremosa de los aguacates, ¡pero no tenía idea de cómo se comportarían, ni de cómo sabrían, cuando se usaran para hacer helado!

Entonces, cuando hice esto, esperaba ansiosamente los resultados. Pero, por extraño que parezca, ¡no saboreas el aguacate en esta receta de helado de chocolate vegano! El aguacate le da al helado tantos beneficios para la salud y ofrece esa textura ligera y cremosa que anhelas.

Ahora que me arriesgué e intenté hacer helado de aguacate, ¡no volveré para hacer helado vegano de otra manera!

Beneficios para la salud de los aguacates

Tostadas de aguacate, mousse de chocolate y aguacate, guacamole, lo que sea, los aguacates están arrasando en el mundo. ¿Por qué? Porque estas verduras carnosas están llenas de nutrientes y vitaminas que son muy beneficiosas para nosotros.

Quería compartir por qué podría considerar agregar aguacate a todas sus comidas desde la mañana hasta la noche y, por supuesto, a deliciosos postres como este helado de chocolate y aguacate.

Los aguacates contienen mucho potasio, ¡incluso más que los plátanos! Tienen alrededor de 100 gramos por porción, que son aproximadamente el 14%, mientras que los plátanos son solo el 10%. Tener potasio en su dieta es excelente para reducir la presión arterial alta, reducir los accidentes cerebrovasculares, la insuficiencia renal y más.

Los aguacates tienen grasas saludables que son excelentes para incorporar a su dieta. Las grasas saludables que se encuentran en los aguacates son excelentes para reducir la inflamación y más. Tienen ácidos grasos monoinsaturados que demuestran que tienen un alto contenido de grasas, pero debido a que es una grasa saludable, es buena para usted. ¡Excelente para quienes siguen una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos!

El aguacate tiene toneladas de nutrientes escondidos en su deliciosa pulpa verde. Magnesio, Cobre, Vitamina A, Vitamina K, Vitamina C, Potasio, Vitamina B6, Vitamina B5, Fósforo, Hierro, Vitamina E y la lista continúa. Los aguacates son un superalimento que desea utilizar cuando y donde pueda.

Lo hermoso de los aguacates es que tienen fibra soluble e insoluble. La fibra soluble es excelente para su intestino para mantener las cosas funcionando bien, y la insoluble ayudará a mantener su cuerpo regulado. Alrededor del 75% del aguacate es insoluble y el 25% es fibra soluble.

Tener un helado de chocolate vegano que incorpore un superalimento como este es una excelente manera de alimentar tu cuerpo sin sentirte culpable. Me encanta este helado de aguacate vegano, ¡y te recomiendo que lo pruebes!


Cómo hacer el delicioso helado vegano en casa (recetas en el interior)

Reflejos

Si te sorprendió 'Game Changers', un documental que se ha convertido en el tema de muchas conversaciones en las fiestas y en las redes sociales, no estás solo. De ninguna manera es el primer argumento a favor de una dieta basada en plantas y ciertamente no es el último. Hay una sección en el documental que describe el enfoque y la filosofía de Bruce Lee. Implica estar abierto a absorber cosas nuevas y, sin embargo, filtrar las cosas que no necesariamente funcionan para usted. Es algo que resuena con mi enfoque de la mayoría de las cosas, especialmente las dietas y las dietas igualmente de moda. Porque lo que funciona para Virat Kohli o Novak Djokovic puede no funcionar necesariamente para ti o para mí. Y, sin embargo, siempre es bueno seguir las pautas de las dietas de los campeones.

Si hay algo a lo que no puedo resistirme es al helado. Me resulta más fácil frenar los antojos dulces por los postres mithai y occidentales, pero el helado suele sacar lo mejor de mi determinación. Uno de los helados más deliciosos que probé durante las últimas semanas fue en un lugar de reunión popular en Auroville, Pondicherry. La tarjeta de presentación de Bread and Chocolate es su Pain au Chocolat (croissant de chocolate, en palabras simples). Conduje durante un poco más de dos horas por la pintoresca East Coast Road (también conocida como ECR) que conecta Chennai con Pondicherry para probar estos croissants para el desayuno. Son fácilmente los mejores que he probado en cualquier parte de la India. Los camareros me instaron a probar otro postre exclusivo. El helado para el desayuno parecía excesivo incluso para mí, pero me alegro de haberlo hecho.

Helado de chocolate en Bread and Chocolate (Auroville, Pondicherry)

Fue solo durante mi segunda visita a Bread and Chocolate (esta vez conduje por el helado) que descubrí que se trataba de un helado vegano sin lácteos. Nunca lo hubiera adivinado. Es aproximadamente al mismo tiempo que vi Game Changers y provocó una búsqueda repentina de un truco de helado vegano. Ciertamente no me volví vegano, pero busqué una solución que me ayudara a eliminar o al menos reducir drásticamente mi consumo de helado hecho en fábrica. Las conversaciones con algunos chefs y mi propia prueba y error me hicieron elegir la leche de coco (en lugar de la leche de almendras) como medio. Probé varios sabores y estos son los dos que funcionaron mejor.

Helado Vegano Doble Chocolate De Frutas Y Nueces

  • Leche de coco: 200 ml
  • Agua: 50 ml
  • Tia maria o Kahlua (opcional): 25 ml
  • Azúcar morena (puede usar azúcar blanca): 6 cucharaditas colmadas (o al gusto)
  • Cacao en polvo: 3-4 cucharaditas
  • Chocolate negro: 40 g
  • Pasas y frutos secos: un puñado

Fruta y nuez de doble chocolate

  1. Remojar las pasas y las nueces en el licor y reservar.
  2. Calentar la leche de coco en una sartén a fuego lento. Agrega lentamente el cacao en polvo y el azúcar. Sigue revolviendo. Asegúrese de que no hierva ni forme grumos. Agregue los trozos de chocolate negro a medida que apaga la llama cuando comienza a hervir y enfriar.
  3. Congelar en un recipiente para helado durante 2-3 horas.
  4. Retirar del recipiente y batir en una licuadora una vez que esté parcialmente listo.
  5. Licúa las nueces y las pasas junto con la mezcla y congela hasta que cuaje.
  6. Espolvoree algunas semillas de cacao mientras sirve (opcional)

Helado vegano con filtro de café crujiente

  • Leche de coco: 200 ml
  • Concentrado de café de filtro: 50 ml
  • Tia maria o Kahlua (opcional): 25 ml
  • Azúcar morena (puede usar azúcar blanca): 6 cucharaditas colmadas (o al gusto)
  • Cacahuete quebradizo (chikki): algunos cuadrados triturados (no demasiado finos)
  • Nueces: un puñado
  • Grano de café tostado (para decorar)

Helado de filtro de café crujiente

  1. Remojar las nueces y el maní quebradizo en el licor Kahlua y reservar.
  2. Calentar la leche de coco en una sartén a fuego lento. Agrega el café filtrado y el azúcar. Sigue revolviendo. Asegúrese de que no hierva ni forme grumos. Apague la llama cuando empiece a hervir y a enfriarse.
  3. Congelar en un recipiente para helado durante 2-3 horas.
  4. Retirar del recipiente y batir en una licuadora una vez que esté parcialmente listo.
  5. Licúa las nueces y el maní quebradizo junto con la mezcla y congela hasta que cuaje.
  6. Cubra la cucharada con un par de granos de café cuando sirva.

Si bien he usado una proporción de 2: 1 para la leche de coco: agua o café filtrado en la segunda receta, puedes hacerla aún más cremosa aumentando esta proporción a 3: 1. Este helado ciertamente no es tan cremoso como las versiones lácteas que probablemente encontrará en su heladería o supermercado favorito, pero ciertamente tiene menos calorías.

Descargo de responsabilidad: Las opiniones expresadas en este artículo son opiniones personales del autor. NDTV no es responsable de la precisión, integridad, idoneidad o validez de la información de este artículo. Toda la información se proporciona tal cual. La información, hechos u opiniones que aparecen en el artículo no reflejan los puntos de vista de NDTV y NDTV no asume ninguna responsabilidad u obligación por los mismos.


Los clásicos

En los días que anhele algo más tradicional, puede probar las siguientes recetas.

6. Helado de chocolate vegano

¡Nada supera al helado de chocolate! Esta versión vegana te impresionará.

Todo lo que necesitas es:

  • Lata de 15 oz de leche de coco (entera)
  • 2 tazas de leche de almendras
  • ⅓ taza de almidón de tapioca
  • ½ taza de cacao
  • 1 a 4 cucharadas de sirope de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ – 1/2 cucharadita de sal marina

Instrucciones:

Pon todos los ingredientes en una licuadora y licúa hasta que quede suave.

Luego, vierta todo en una cacerola, póngalo al fuego y deje hervir. Asegúrate de mezclar con frecuencia.

Manténgalo en la estufa durante 2 a 3 minutos más después de que comience a hervir, para que se espese. Colóquelo en una nevera para que se enfríe.

Una vez que esté completamente frío, ponga la mezcla en la cafetera y déjela batir durante aproximadamente 2 a 3 horas.

7. Helado vegano de fresa de dos ingredientes

Puedes hacer este en un procesador de alimentos. Necesitará solo dos ingredientes. Sí, dos, no bromeo.

Necesitará una bolsa de fresas congeladas y una lata (13,5 oz) de leche de coco.

Instrucciones:

Agregue los ingredientes a su licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Haga una pausa de vez en cuando para raspar los lados. Le tomará unos cinco minutos obtener una textura suave y cremosa.

Puede servirlo inmediatamente como está, le recuerda a un sorbete. O puede ponerlo en el congelador durante unas tres horas.

8. Helado vegano de vainilla y coco

El helado de vainilla es un clásico que a todo el mundo le encanta. Por suerte, tengo una excelente versión sin lácteos.

  • 2 latas de 14 oz de crema de coco o leche
  • ½ taza de azúcar de caña orgánica
  • Una pizca de sal marina
  • 1 vaina de vainilla (partida y raspada) o ¼ – ½ cucharadita de vainilla en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

Instrucciones:

Agrega los ingredientes a una licuadora de alta velocidad. Vitamix sería genial para esto. Licúa todo hasta que quede suave y dale un par de minutos al azúcar para que se disuelva por completo.

Eche otra vaina de vainilla si desea un sabor más vainilla y ponga la mezcla en una batidora.

Esta receta de helado de vainilla vegano requiere que la mezcla se agite durante unos 45 minutos antes de poder disfrutar.


Helado vegano con sabor a chocolate

Si fuera por el pequeño, viviría de helado. Quiero decir, cúbrelo con algunas galletas y lo entiendo totalmente. Pero como él es un monstruo sin un poco de proteína saludable, ¡pensé que podría juntar los dos!

¿De qué está hecho el helado vegano?

Hay un millón de formas en que se pueden hacer helados veganos, y cada día surgen nuevas ideas. ¡Esta nueva receta es un excelente ejemplo!

Algunas de las bases más habituales del helado vegano son:

  • plátanos
  • anacardos
  • leche de coco
  • leche de almendras
  • leche de soja
  • Aquafaba (el jugo de una lata de garbanzos)

¡Y ahora, he demostrado que también puedes usar garbanzos! También tengo otro ingrediente muy extraño. No juzgues hasta que lo pruebes. Es pasta de tomate. Sí.

Has leído bien. Ayuda a resaltar el rico sabor del chocolate. Prometo que es increíble.

¿Es saludable el helado vegano?

Como cualquier alimento, esto depende de lo que contenga. El hecho de que algo sea vegano no significa que sea saludable. ¡Esta receta es definitivamente más saludable!

Sin embargo, saludable para mí es una palabra muy difundida. Lo que es saludable para una persona no es necesariamente saludable para otra. Personalmente, me siento como un medio saludable hecho de ingredientes que en su mayoría se basan en alimentos integrales.

Mantener el helado casero suave en el congelador

Lo que pasa con el helado en el congelador, al igual que cualquier cosa que pones allí, es que se congela. LOL Así que quizás te preguntes por qué las variedades compradas en la tienda son tan suaves.

La respuesta está en las gomas de mascar que utilizan en los ingredientes. Ayudan a evitar que se formen cristales de hielo y ayudan a mantener el helado esponjoso y suave.

Otras técnicas, como usar la cantidad correcta de azúcar o alcohol, pueden ayudar a reducir el punto de congelación y, por lo tanto, evitar que el helado se ponga muy duro. Pero no siempre funciona.

También busqué en Internet y encontré este consejo sobre guardarlo en una bolsa de plástico que era lo suficientemente interesante como para probarlo.

Después de probarlo, no puedo decir que ayudó mucho, pero creo que ayudó un poco. El concepto de la bolsa que aísla el contenedor para que no se formen cristales de hielo tiene sentido. Creo que funcionaría mejor con helados comprados en la tienda que también tengan ingredientes que lo ayuden.

Consejos de almacenamiento

La mejor manera de almacenar el helado es en un recipiente específico para helado o en una sartén cubierta con una envoltura de plástico. Desea evitar que se formen cristales de hielo, por lo que es útil colocar plástico al ras contra la parte superior del helado.

También puede guardar su recipiente o sartén en una bolsa de plástico como se describe anteriormente para obtener más ayuda si desea darle una oportunidad.

Cuando esté listo para comerlo, descongele durante unos 5-15 minutos antes de excavar, dependiendo de la temperatura interior de su casa.

Además, debe comer su helado casero dentro de los primeros tiempos de congelación para obtener los mejores resultados. Cada vez que descongele y luego vuelva a congelar el helado, se formarán más cristales de hielo que lo harán más duro.

También puede almacenarlo en porciones individuales para que pueda sacar una a la vez para comer y no tener que descongelar todo el recipiente.


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