Recetas tradicionales

Muffins con mermelada de melocotón

Muffins con mermelada de melocotón


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En un bol mezclar los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura en polvo)

En un bowl mezcla el yogur y la mantequilla derretida y enfriada, los huevos, agrega la mezcla de harina y esencia de vainilla y mezcla con una cuchara,

En la bandeja para muffins, cúbralo con papel y agregue 1/2 de la composición, agregue 1 cucharadita de mermelada y una cucharada de la composición por encima,

Pon la bandeja en el horno precalentado durante unos 30 minutos hasta que se dore bien, para pasar la prueba con el palillo,

Dejar enfriar en la sartén y luego espolvorear con azúcar o servir como simple.


Mermelada de melocotón sin azúcar (receta sencilla)

Nunca me gustaron las mermeladas. Desde pequeña me han encantado los dulces y sobre todo aquellos en los que la fruta mantiene en cierta medida su forma. Tampoco me gustaron las mermeladas en las que la cáscara se sentía o se separaba de la fruta y aún así la encontré en mi plato.

Alrededor de los 10 años descubrí la mermelada de rosas, hecha por la anciana que vivía a nuestro lado. Lo hizo con las rosas de su jardín y solo con una determinada variedad. Nunca olvidaré su sabor ligeramente dulce y su color rosa. .

Mi madre solía hacer mermelada de membrillo con nueces. Desde que crecí, me di cuenta de que aunque me gustan las nueces en casi todo, me gustaría que no estuviera en este lío. Ah, y el membrillo se debe poner en mi rallador y no cortar en cubos.

Ellos y la mermelada de melocotón siempre estuvieron entre los favoritos, pero siempre me confundía la cáscara que encontraba cuando mi mundo era más querido para mí.

Como soy madre, no cocino nada con azúcar y esto también pasa con las mermeladas. Honestamente, no he hecho grandes cantidades, así que no sé cómo almacenar & # 8216 durante el invierno & # 8217. Como no tenía trabajo, comencé a ponerlo en una barra de chocolate.

¿Qué usé?

1 kg de melocotones (pelados)
3 cucharadas de miel de acacia (sale un poco agria así que puedes poner el doble si te gusta más dulce)
Jugo de limon

Corto los trozos, agrego miel y jugo de limón y los hiervo en una olla de doble fondo a fuego lento hasta que el jugo gotea y se vuelve pegajoso (me tomó 3 horas, pero la cantidad era pequeña).

Tengo dos botes de 250 gramos. Al día siguiente hice panqueques y ya me afeité uno. Me hubiera gustado arreglarlo entonces porque me encanta la mermelada caliente. Los guardo fríos en el armario o en el frigorífico.


¡Mermelada de durazno!

¡La mermelada de melocotón es fragante, bonita y deliciosa! Con la misma receta, puede preparar mermeladas de albaricoque y nectarina.

INGREDIENTE:

-1 kg de melocotones pelados (sin pepitas ni piel)

-1-2 cucharadas de jugo de limón (o ½ cucharadita de sal de limón).

De esos ingredientes obtendrás 2 botes de 500 ml de mermelada.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Lavar los melocotones (lo mejor sería elegir fruta madura, pero no madura, porque así la mermelada se parecerá más a la mermelada). Ponlos en un recipiente hondo y cúbrelos con agua hirviendo.

2. Pasados ​​los 20 segundos, transfiérelos a un bol con agua bien fría, en el que hayas disuelto un poco de sal de limón (así los duraznos no cambiarán de color).

3. Después de estos procedimientos, los duraznos se pelarán fácilmente, sin demasiados problemas.

Si quieres, puedes usarlas como tales (con cáscara), pero debes saber que luego la cáscara pelará la pulpa de la fruta y estropeará el aspecto de la mermelada, flotando a través de ella. Por eso preferimos eliminarlo.

4. Cortar los duraznos pelados por la mitad y quitar las semillas. Luego córtelos en rodajas.

5.Poner los melocotones picados en el bol, en el que hervirás la mermelada, alternándolos con el azúcar. Cúbralos con una tapa y déjelos reposar de 2 a 4 horas para que suelten su jugo.

6. Poner la mermelada a fuego lento y, revolviendo con cuidado, hervir hasta que todo el azúcar se derrita y hierva. Apaga el fuego y deja que se enfríe por completo.

7. A continuación, vuelva a ponerlo a fuego lento y vuelva a hervir. Deje enfriar completamente.

8. Después de hervir por tercera vez, agregue el jugo de limón y cocine la mermelada durante 10-15 minutos a fuego lento.

9. Mientras tanto, esterilice los frascos. Las lavamos muy bien, luego las metemos al horno frío. Después de calentar el horno a 110 ° C, esterilicé los frascos durante 10 minutos. En cuanto a las tapas, simplemente las cubrimos con agua hirviendo.

10. Vierta la mermelada caliente en los frascos esterilizados, cerrándolos bien con las tapas esterilizadas.

11. Baje las tapas y cúbralas con una manta tibia hasta que se enfríen por completo.

12. Mantenga la mermelada en un lugar oscuro a temperatura ambiente.

El jugo de limón evita que la mermelada se endulce durante el almacenamiento. Si preparas la mermelada, para consumirla en un futuro próximo, no puedes agregarle jugo de limón, sino condimentarla con un poco de vainilla o una ramita de canela.

¡Asegúrate de preparar este maravilloso dulce para disfrutar de su aroma durante las largas noches de invierno!


DULCE MELOCOTÓN Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé DULCE DE MELOCOTÓN. Mi madre siempre corta los duraznos en rodajas grandes, pero si quieres también puedes cortarlos en rodajas más pequeñas. Es una receta sencilla y bonita. Puedes servir la mermelada con lo que quieras, yo la suelo servir con papilla, sobre pan con mantequilla, en tartas y mucho más. ¡Espero que te guste la receta de hoy y deseo que sigas teniendo un día sabroso y con buen apetito!

Ingrediente:

Método de preparación:

  1. Corta los melocotones por la mitad, pélalos, quita las semillas y vuelve a cortarlos por la mitad.
  2. Ponga la mitad de la cantidad de azúcar en un caldero, luego agregue la mitad de la cantidad de duraznos picados encima, luego ponga la cantidad restante de azúcar y duraznos. Al final, vierta el jugo de un limón.
  3. Deje reposar todo durante unos 20-30 minutos, durante este tiempo la fruta liberará su propio jugo.
  4. Luego pon la olla a fuego medio y desde que empiece a hervir aparecerá espuma, que tienes que recoger por completo. Baje el fuego y hierva la mermelada durante aproximadamente una hora y 30 minutos o hasta que el almíbar se vuelva más espeso. Revuelva de vez en cuando en el caldero para no aplastar los melocotones.
  5. Cuando la mermelada esté lista, póngala en frascos, cúbrala con una tapa y déjela enfriar a temperatura ambiente.
Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood

Muffins con mermelada

1. Derretir la margarina junto con el azúcar al baño María, hasta obtener una crema espumosa.

2. Incorporar nueces molidas y harina mezclada con levadura en polvo y cacao. Vierta suavemente el almíbar de cereza, revolviendo vigorosamente para que no se formen grumos.

3. La composición así obtenida, verterla en moldes para muffins engrasados ​​con margarina y forrados con harina. Deje estos muffins de mermelada en el horno a fuego medio durante 30-35 minutos. Sírvelos con muchas guindas. Estos muffins con mermelada de cerezas también son ideales en los días de ayuno.

1 tarro de mermelada de cerezas
500 g de harina
120 g de margarina
150 g de azúcar
150 g de nueces
2 cucharadas de cacao
1 sobre con levadura en polvo
300 ml de sirope de cereza


Receta de mermelada de melocotón paso a paso

Recibí una caja de melocotones y comí a gusto con mi familia. A partir de 1,5 kg decidí hacer mermelada. Cuando aparecen los frutos, primero los comemos como tales, frescos. Ni siquiera pienso en conservarlos hasta que me canse de ellos. Es una pena no aprovechar la fruta hasta que llegue su temporada. Muchos ni siquiera los prueban, sino que los ponen directamente en el frasco. Personalmente, me parece completamente una tontería. Obviamente también puse unos botes pero 2-3-4 de cada uno. Simplemente no comemos mermelada en todo el invierno, ¿verdad?

Este año lo pasé mal con fresas y cerezas pero tuvimos cosechas récord de albaricoques y duraznos. También puedes encontrarlo aquí receta de mermelada de albaricoque.

La mermelada de melocotón es muy fragante. Los frutos son delicados y deben tratarse con cuidado. Sería mejor no ser demasiado blandos porque se convertirán en mermelada. En la mermelada tienes que encontrar las piezas de fruta.

A partir de 1,5 kg de fruta (pesada sin pepitas) obtuvimos 5 tarros de 400 g de mermelada. es más que suficiente para el invierno. Hay otras frutas & # 8230.

  • 1,5 kg de melocotones (pesados ​​sin semillas)
  • 1 kg de azúcar
  • jugo de 1 limón y & frac12
  • & frac12 limón en rodajas

Mermelada de melocotón & # 8211 Receta extraída del cuaderno de la madre

Se eligen melocotones maduros, pero fuertes y saludables. Las frutas se lavan, se pelan, se cortan en mitades y se quitan las semillas, luego se cortan en rodajas adecuadas. Mis duraznos se pelaron fácilmente. Si tienes melocotones que son más difíciles de limpiar, ponlos en agua hirviendo durante 2 minutos y serán más fáciles de limpiar ...

Debería dar como resultado 1 kg de duraznos en rodajas ... Se guardan en agua de lima durante aproximadamente una hora ... Si no tiene agua de lima, puede hacer una mezcla de agua y bicarbonato de sodio, en la proporción de 2 cucharadas de bicarbonato de sodio a 2 litros de agua ... Mientras tanto, prepara el almíbar ...

Ponga el agua y el azúcar al fuego y déjela hervir hasta que el almíbar quede bien unido. Escurre el agua de lima y agrégala al almíbar. Apagar el fuego y dejar tapado unos 15-20 minutos, hasta que los melocotones suelten su almíbar ... Poner la olla al fuego, añadir las rodajas de limón y hervir hasta que la mermelada esté bien unida ...

En este punto, apague el fuego y ponga la mermelada, caliente, en frascos esterilizados. Ciérrelo bien y manténgalo en mantas hasta que esté completamente frío, lentamente, luego guárdelo en la despensa ...

¡Disfrutar! ¡Buen apetito!

Receta tomada con consentimiento expreso, de la Sra. Margareta Cismasiu (de su blog personal)


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Los duraznos se lavan y pelan, luego se cortan en cubos. La cantidad de 800 g de melocotones es después de la limpieza y sin semillas.

Si tienes la suerte de atrapar un melón dulce y fragante, es perfecto. Cortar en rodajas, pelar y luego cortar en cubos, un total de 1 kg.

En una olla de acero inoxidable con doble fondo, coloca las frutas y el azúcar alternativamente. Dejar reposar unas 2 horas para dejar el jugo. Revuelva de vez en cuando.

Ponga a fuego alto hasta que empiece a hervir y derrita todo el azúcar, revolviendo en la olla. Una vez que haya comenzado a hervir, reducir el fuego y hacer espuma cuando sea necesario. Revuelva en la olla de vez en cuando.

Como me quedaba mucho jugo, preferí poner la fruta en la licuadora después de que la mermelada se haya enfriado un poco, luego la vuelvo a poner al fuego para que hierva un poco más. La prueba se hace con una gota en un plato y si no se esparce, está lista.

Mientras tanto, los frascos se lavan y esterilizan, luego se vierte la mermelada en frascos, se tapa bien y se pone en camas hasta que se enfríe. Se almacena en la despensa en un lugar fresco y protegido de la luz solar.


Mermelada de durazno

Lave, pele, pele los duraznos y luego córtelos en rodajas. Se ponen en la tintura de mermelada sin agua porque dejan mucho líquido, se mezclan a fuego lento hasta que el agua que sale del fruto disminuya.

Luego agregue el azúcar, el jugo de limón y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Luego se deja enfriar tapado con una tapa hasta el día siguiente. Hervir de nuevo durante otros 15 minutos, dejar enfriar de nuevo y al tercer día volver a ponerlo al fuego durante otros 5-10 minutos.

Ponga salicilato o una pastilla de aspirina triturada, mezcle bien y luego coloque en frascos. Ponga las tapas y colóquelas boca abajo sobre una superficie plana hasta que se enfríen por completo. Luego se sienta en la despensa.

Se consume sobre tostadas con mantequilla, sobre sémola con leche o arroz hervido en leche, sobre tartas con frutas, etc.


Video: Πέτρος Συρίγος - Πιτάκια Με Μαρμελάδα Ροδάκινο (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Wiellaburne

    Tema interesante, participaré. Sé que juntos podemos llegar a una respuesta correcta.

  2. Palben

    dependiendo de la naturaleza del trabajo

  3. Zulushakar

    Echaré un vistazo al trabajo el viernes.



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