Recetas tradicionales

Pastel de carne picada Stroganoff Shepherd's Pie

Pastel de carne picada Stroganoff Shepherd's Pie


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Es posible que hayamos desbloqueado la clave para actualizar la cena entre semana. Esperaremos una ronda de aplausos.MÁS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

1

cucharada de aceite vegetal

1

paquete (8 oz) de champiñones en rodajas

1

lb de carne molida (al menos 80% magra)

3

cucharadas de harina para todo uso Gold Medal ™

1 1/2

cucharaditas de hojas de tomillo frescas finamente picadas

3/4

taza de caldo con sabor a carne Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

1

bolsa (4.7 oz) de puré de papas con mantequilla cremosa Betty Crocker ™

Agua, leche y mantequilla requeridas en la bolsa de papas.

Ocultar imágenes

  • 1

    Caliente el horno a 400 ° F. Rocíe una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas (2 cuartos de galón) con aceite en aerosol.

  • 2

    En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega los champiñones; cocine de 4 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore un poco. Transfiera a un plato.

  • 3

    Agrega la carne a la misma sartén; cocine a fuego medio-alto durante 4 minutos, revolviendo con frecuencia. Agrega las cebollas; cocine de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne se dore y las cebollas se ablanden. Agrega la harina, el tomillo, la sal y la pimienta; cocine 1 minuto, revolviendo con frecuencia.

  • 4

    Incorpora poco a poco el caldo; Calentar a ebullición a fuego medio-alto. Cocine hasta que espese, revolviendo con frecuencia. Alejar del calor; agregue la crema agria y los champiñones dorados; transfiera la mezcla a una fuente para hornear.

  • 5

    Haga puré de papas como se indica en la bolsa. Extienda las papas uniformemente sobre la mezcla en una fuente para hornear. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que esté completamente caliente (165 ° F en el centro) y la parte superior esté ligeramente dorada. Deje reposar 10 minutos antes de servir.

Consejos de expertos

  • Probamos esta receta con champiñones blancos, pero si está buscando un sabor a champiñón más fuerte, use champiñones cremini en su lugar.
  • Una guarnición de perejil picado encima de esta cazuela horneada hará que se vea más elegante.

Información nutricional

Tamaño de la porción: Aproximadamente 1 taza
Calorías
380
Calorías de grasa
210
% Valor diario
Grasa total
23g
35%
Grasa saturada
10g
48%
Grasas trans
1 g
Colesterol
75 mg
25%
Sodio
900 mg
37%
Potasio
620 mg
18%
Carbohidratos totales
26g
9%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
4g
Proteína
17g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
8%
8%
Planchar
10%
10%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 2 carnes magras; 0 Carne alta en grasa; 3 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Stroganoff de la carne picada

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Stroganoff de carne molida hecho con carne molida de bajo costo con todos los sabores clásicos de carne de res stroganoff en menos de 30 minutos.

Las pastas cremosas son un punto de debilidad para mí & # 8230 y para casi todos los clientes para los que cociné. Esta pasta es una versión de 30 minutos de mi Stroganoff de ternera tierna y albóndiga favoritos, pero con todos los deliciosos sabores que normalmente esperas.


Resumen de la receta

  • 1 ½ cucharada de mantequilla, dividida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla picada
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • 1 libra de carne molida
  • 1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema condensada de sopa de champiñones
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de apio condensada
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Caliente 1 cucharada de mantequilla y aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo en polvo, cocine y revuelva hasta que la cebolla esté dorada, de 5 a 7 minutos. Reduzca el fuego a medio. Agregue la carne molida, cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos más.

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue los fideos de huevo y vuelva a hervir. Cocine los fideos sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 6 minutos. Drenar.

Revuelva la crema agria y la 1 1/2 cucharadita de mantequilla restante en la sartén de carne molida. Agregue crema de champiñones, crema de apio, pimentón, sal y pimienta negra. Revuelva bien. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese a la consistencia deseada, aproximadamente 10 minutos. Agrega salsa a los fideos de huevo.


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 1 libra de carne molida extra magra (94%)
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos en rodajas
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada sin grasa (como Campbell's®)
  • ½ taza de crema agria sin grasa
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 4 tazas de fideos de huevo cocidos

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Rocíe una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol y déjela a fuego medio-alto. Agregue la carne molida. Cocine, rompiendo, hasta que se dore, unos 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

Revuelva los champiñones, la cebolla y el ajo en la sartén. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 2 minutos. Agregue el vino, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agregue la crema de champiñones, la crema agria y la mostaza.

Coloque los fideos cocidos en un tazón grande y vierta la mezcla de carne y revuelva para cubrir. Vierta en la fuente para hornear preparada y cubra con papel de aluminio.


Stroganoff de la carne picada

Stroganoff de la carne picada es una idea deliciosa y fácil de comer de 30 minutos que seguramente complacerá a toda la familia. Cremoso, abundante y elaborado con carne molida y sin hongos, esta Stroganoff de la carne picada es la comida rápida perfecta para una cena rápida.

Hay sólo algunos alimentos con los que no puedo & # 8217t abatir. Las setas son uno de esos alimentos temidos que siempre me decepciona tanto encontrar en mis platos. No me importa el sabor, pero esa textura, ¡no! Así que imagina mi felicidad cuando me di cuenta de que puedo hacer una receta fácil de stroganoff de res sin champiñones. Mejor aún, puedo escribir la mejor receta de stroganoff de carne con carne molida y hacer que el Stroganoff de carne molida esté listo para la mesa en menos de 30 minutos. La vida es buena, amigos.

¿QUÉ ES BEEF STROGANOFF?

Beef Stroganoff es un plato ruso de mediados del siglo XIX de carne salteada servida en salsa de crema agria. Aunque existen muchas variaciones de la receta de stroganoff de res, con el tiempo se ha vuelto común incluir champiñones y, a menudo, crema de champiñones y servir el stroganoff de res sobre pasta.

¿PUEDE CONGELAR STROGANOFF DE CARNE MOLIDA?

Stroganoff de carne molida es un plato perfecto para congelar. Para preparar Stroganoff de carne molida con anticipación, siga las instrucciones para la salsa de carne y deje que se enfríe. Transfiera el Stroganoff de carne molida a una bolsa grande con cierre hermético, eliminando el aire mientras sella. Coloque la bolsa plana en su congelador para ahorrar espacio y congele hasta por 3 meses. Para servir, simplemente descongelar en el refrigerador y calentar en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente. Sirve con pasta.

¿CÓMO HAGO STROGANOFF DE CARNE MOLIDA DE 30 MINUTOS?

¡Fácil! Comience su Stroganoff de carne molida poniendo a hervir una olla grande de agua con sal y dorando una libra de carne molida en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez cocida, escurrir la grasa y reservar la carne. Agregue mantequilla a la sartén y una vez derretida, agregue la cebolla picada. Cocine la cebolla durante 2-3 minutos y luego agregue el ajo picado. Cocine por otro minuto y luego agregue la harina y mezcle. Vierta 3 tazas de caldo de res y mezcle. Agregue sal, pimienta, Worcestershire, mostaza de Dijon y especias y revuelva para combinar. Deje hervir, revolviendo con frecuencia. Una vez que esté hirviendo, combine la última taza de caldo y maicena y vierta en una sartén, revolviendo para combinar. Baje el fuego a fuego lento y agregue la carne nuevamente a la salsa. Una vez que el agua hierva, cocine la pasta según las instrucciones del fabricante. Una vez que la pasta se haya cocido y se haya escurrido, agregue el parmesano y la crema agria a la salsa Stroganoff de carne molida y revuelva para combinar. Sirva la salsa Stroganoff de carne molida sobre la pasta y decore con perejil o cebollino.

¡No es mucho más fácil o delicioso que ESO!

¡Disfrutar!

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Ver el vídeo: Love u0026 Best Dishes: Shepherds Pie Recipe (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Kneph

    I apologize for interfering, but in my opinion this topic is already out of date.

  2. Archibald

    Cometer errores. Escríbeme en PM, habla.

  3. Hastings

    ¡Este asunto de tus manos!



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