Recetas tradicionales

Receta de bagatela de verano de Cheat

Receta de bagatela de verano de Cheat


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¡Este postre en capas rápido y fácil es mi versión de una bagatela trampa que toma algunos atajos! Los cubos de bizcocho están cubiertos con arándanos, fresas y una deliciosa mezcla cremosa de yogur griego, crema batida y chocolate blanco derretido. ¡Un delicioso postre de verano!

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 125ml de nata montada
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 250ml de yogur griego
  • 40 g de chocolate blanco
  • 150 g de arándanos
  • 250 g de fresas en cubos
  • bizcocho simple, cortado en cubos del tamaño de un bocado

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. Batir la nata montada con 1 cucharada de azúcar en polvo.
  2. Derretir el chocolate blanco en el microondas durante 30 segundos; revuelva y cocine en el microondas de nuevo durante otros 10 a 30 segundos hasta que quede suave. Deja el chocolate a un lado para que se enfríe.
  3. Mezcle la crema batida, el chocolate blanco derretido y el yogur griego hasta que estén bien combinados.
  4. Divida los cubos de bizcocho en cuatro vasos cortos. Coloque una cantidad igual de arándanos encima de los cubos de pastel; vierta la mezcla de crema encima. Termine echando una cantidad igual de fresas encima de cada vaso.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)


  • 1 cuadrado de rocío de limón con 90 calorías de Fiber One ™
  • 50 ml de agua
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 30 g de fresas, sin tallos
  • 20 g de frambuesas
  • 10 g de moras
  • Yogur natural estilo griego sin grasa, para servir

  1. Ponga agua en una cacerola pequeña con el azúcar. Caliente suavemente, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Aumentar ligeramente el fuego y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 2-4 minutos o hasta que esté almibarado y se reduzca aprox. mitad.
  2. Mientras tanto, pica las fresas en trozos pequeños. Corta las frambuesas por la mitad si son grandes y pica las moras. Tan pronto como el almíbar esté listo, agregue las fresas, frambuesas y moras a la sartén. Revuelva con una cuchara de madera y deje enfriar durante 10 minutos.
  3. Mientras tanto, corte un círculo de 6 cm del cuadrado de la llovizna de limón (¡disfrute de los recortes!). Con una cuchara, coloque la mayor parte de la fruta y el jugo en un plato para servir en un montículo pequeño y cubra con el círculo de llovizna de limón. Coloque la fruta restante encima y sírvala con yogur griego.

Para un sabor más picante, agregue un poco de ralladura de limón finamente rallada al jarabe de azúcar con las bayas.


Helado de trampa y pollo rápido: los atajos favoritos de Donna Hay y las recetas sin fallas

Desde un horneado de pollo haloumi súper fácil (piense en haloumi crujiente, fundido, salado ...) hasta helado de trampa, ya sea que le guste cocinar pero no tenga mucho tiempo, o que en realidad NO le guste cocinar pero quiera comida sabrosa que sea fácil de armar, Donna Hay lo tiene cubierto.

"Mi escenario ideal es una colección de deliciosas comidas a mitad de semana que utilizan una combinación de ingredientes frescos y comprados en la tienda para crear platos que se ven y saben bien, pero te dejan más tiempo para hacer las cosas que amas", dice el editor de alimentos. , estilista, autora de libros de cocina y presentadora de televisión, cuando hablamos con ella antes del inicio de Donna Hay: Rápido, Fresco, Sencillo en Canal 33 (jueves 19: 30h a partir del 7 de noviembre).

“La comida y la cocina juegan un papel fundamental en nuestras vidas, es algo que todos hacemos todos los días y disfrutamos mucho. Pero a lo largo de los años, me he dado cuenta de que hay muchas personas a las que les resulta intimidante todo el asunto, por lo que se apegan a lo que saben. La idea de este programa era romper las barreras y mostrarle a la gente lo fácil que puede ser cocinar, si tienes un repertorio de trucos y atajos ”, le dice a SBS Food.

Hay dice que las recetas también son perfectas para aquellos que tienen poco tiempo.

“Es una idea preciosa hacer todo desde cero, pero a veces la vida se interpone. Soy una madre que trabaja muy ocupada, así que siempre estoy buscando ideas sencillas para comidas que tengan mucho sabor pero que no causen complicaciones ".

En Donna Hay: Rápido, Fresco, Sencillo, Hay, quien también publicó recientemente su último libro de cocina, WeekLight, comparte exactamente lo que promete el título del programa: comida fácil y llena de sabor, aprovechando al máximo los ingredientes frescos y los favoritos de la tienda y la despensa bien elegidos (piense en carne de cerdo e hinojo rápidos albóndigas o helado de caramelo de trampa, además de tortas, muffins y más).

Aquí hay diez de nuestros atajos favoritos y recetas sin fallas del programa.

El horneado de una bandeja: Pollo con haloumi y miel

Si tiene poco tiempo, un horneado con solo unos pocos ingredientes lo hace súper rápido de preparar. Coloca algunos ingredientes bien combinados en una bandeja y deja que el horno haga el trabajo mientras haces otras cosas. Por ejemplo, pollo de Hay con miel y haloumi. “Tienes pollo, que es bastante suave, con un hermoso halloumi salado que cuando lo asas se vuelve crujiente y fundido, y cuando lo combinas con la nitidez del limón y luego la hermosa dulzura de la miel, esos cuatro ingredientes juntos son simplemente mágicos ", dice Hay en el episodio 1 de Rápido, Fresco, Sencillo. Su pollo asado y chorizo ​​es otra bandeja para hornear fácil de preparar y llena de sabor a chorizo, aceitunas y tomate cherry.

Pollo con haloumi y miel

Cena en espera: Pasta rústica de verano con migas

"Todo el mundo necesita un par de recetas en su repertorio que realmente usen ingredientes que puede tener en su despensa o en el refrigerador", dice Hay. Y si no siempre tienes mozzarealla en la nevera, ¡esta es la excusa perfecta! Esta también es una excelente manera de utilizar masa madre u otro pan crujiente.


Método

Coloque los trozos de bizcocho y las galletas en la base de un plato hondo de vidrio. Vierta el jerez y el coñac con una cuchara y déjelo reposar unos minutos.

Calentar la mermelada en un bol en el microondas o en una cacerola hasta que esté líquida y luego verter sobre el bizcocho empapado y las galletas. Espolvorea la fruta y las almendras en copos por encima. Vierta sobre las natillas.

Para hacer la cobertura del syllabub, coloque el jerez, el brandy y el jugo de limón en un bol y agregue el azúcar hasta que se disuelva. Vierta la nata con una pizca de nuez moscada. Batir hasta que mantenga su forma. No batir demasiado, ni batir con demasiada fuerza, ya que la crema puede partirse. Coloque el syllabub sobre la bagatela y refigere, preferiblemente durante la noche.

Justo antes de servir, esparcir con la cáscara de naranja rallada y / o las almendras tostadas en copos.


Bagatela de Navidad para niños & # 8211 la versión de trucos

A veces solo necesitas tener algo sobre la mesa, especialmente cuando lo has olvidado o no tienes tiempo para pensar. Aquí es donde entra este postre de gran apariencia pero súper fácil y salva el día & # 8230 Necesitaba un postre para niños & # 8217s para Navidad y se me había acabado el tiempo para sentarme y planear algo.

Sin duda, puede hacer sus propios panecillos y natillas de mermelada / gelatina. Incluso tómate el tiempo para hacer una verdadera jalea de frutas, pero si lo último que tienes es tiempo, entonces es perfecto para la mesa navideña de los niños.

Esta es una receta que se siente a medida que avanza, ya que todos tendrán un recipiente de diferente tamaño, solo compre un poco más de lo que espera.

Si no tiene un cuenco grande y transparente (y quién lo tiene realmente), visite su San Vicente de Paul o Salvos local o cualquier tienda de operaciones y compre un jarrón de vidrio por casi nada, que es lo que hice & # 8230 Al menos puedes usarlo para flores después.

Asigne a sus hijos que lo hagan, ya que les encantará esculpir y diseñar una pieza central de este tipo.

Para acelerar el tiempo de fraguado de la gelatina, asegúrese de usar una bandeja poco profunda (bandeja para asar si es necesario) en lugar de un recipiente hondo.

Ingredientes

2 paquetes de rollos de mermelada, cortados en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor

2 y # 8211 3 paquetes de gelatina roja y # 8211 hacer según las instrucciones del paquete

2 canastillas de fresas, en rodajas

una mezcla de bayas de verano y arándanos # 8211, cerezas, etc. para cubrir

1 florero o cuenco grande de vidrio


Mejores maridajes

No hay duda al respecto, la bagatela es complicada. Si ya incluye licor, ¿sirves más de acompañamiento? ¿Y qué tipo de bebida debería ser?

Ahora que hay tantos tipos de bagatelas, una solución no va a servir para todos.

Algunas bagatelas son ligeras, cremosas y cremosas, otras mucho más ricas e intensas en sabor. Lea atentamente la receta antes de decidirse por su combinación de vinos; puede encontrar la pista en los ingredientes.

Elija lo que elija, le sugiero que lo sirva en vasos pequeños o vasos de chupito, ya que la mayoría de las bagatelas ya tienen algún elemento de alcohol.

Una bagatela ya comprada con gelatina, natillas y nata. Sin alcohol

Una bengala dulce como un moscato d & rsquoAsti sería perfecta con esto. O el barato vino espumoso rojo italiano dulce Brachetto d & rsquoAcqui

Una bagatela clásica de jerez como esta

Depende de lo borracho que sea, pero obviamente más jerez es una opción, aunque podrías probar un jerez crema claro (como Crofts) en lugar de uno oscuro. Los sabores de naranja también funcionan bien con el jerez, por lo que puede probar un vino dulce con sabor a naranja como un Passito di Pantelleria o un licor de naranja, que también es lo que puede probar con un. . .

. . bagatela naranja

Si la bagatela ya tiene un sabor bastante intenso, puede crear un contraste sirviendo un trago helado de Cointreau. O opte por un jerez oscuro dulce o madeira.

Un poco con bayas

Trabaja en torno a los sabores de frutos rojos. Por ejemplo, un licor de frambuesa con una bagatela de frambuesa o un limoncello en contraste con esta receta de Nigella que incluye moras y mermelada de grosella negra. Con una bagatela de fresa, pruebe la deliciosa ratafia di fragola con aroma a fresa si puede encontrarla. Y ver también Brachetto d & rsquoAcqui, arriba.

Una bagatela de ruibarbo

Siempre que no contenga demasiado alcohol, opte por un Sauternes frío o un Burdeos dulce similar o un sauvignon o semillón de cosecha tardía. Un vodka de ruibarbo, o un cóctel a base de uno, también sería bueno

Bagatela de chocolate y cereza

No estoy seguro de si realmente considero la bagatela de chocolate como una bagatela adecuada, pero muchos lo hacen. I & rsquod se centra en las cerezas para el partido: un brandy de cerezas, por ejemplo, iría bien con esta receta de Nigella o con Delia & rsquos Cheat & rsquos Chocolate Trifle. Lidl hace uno económico, o lo hizo el año pasado. Si no tiene ninguno a mano, pruebe un oporto rubí joven o, si prefiere un maridaje menos dulce, una cerveza con sabor a cereza.

Los moscats tienden a ir bien con el plátano; pruebe un moscatel de licor australiano con esto.

Imagen y copia Matthew J Thomas @ fotolia.com

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Fresas y nata con agua de rosas y menta

Esta no es una receta, pero es mi favorita de todos los tiempos cuando las fresas están en temporada.
Angela Kim, Guardián Testigo

2 porciones
300g de fresas
1-2 cucharaditas de agua de rosas pura
1-2 cucharaditas de azúcar de caña natural
Una pizca de sal marina
4 hojas de menta, finamente rebanadas

Servir
150ml de crema doble
Unas gotas de esencia de vainilla
1 cucharadita de azúcar glas

1 Lavar, pelar y cortar por la mitad las fresas. Agrega el agua de rosas, el azúcar, la sal y la menta. Déjalos macerar durante 2 minutos.

2 Batir la crema con vainilla y azúcar, hasta que se formen picos suaves, luego servir las fresas con una gran cucharada de crema al lado.


Ponga glamour a la bagatela tradicional esta Navidad: en lugar de la versión estándar, pruebe nuestro toque en el original: el brownie de chocolate, el dulce de azúcar, Ferrero Rocher y Marsala con sabor a frambuesa y vino (que resulta ser súper simple de preparar y no requiere planificación previa). !)


Angela Hartnett: bagatela de frambuesa

La bagatela de frambuesa de Angela Hartnett: Bueno, si no puedes comer una bagatela en verano, ¿cuándo puedes? Fotografía: Colin Campbell para The Guardian

Simple, tal vez, pero tan delicioso, y un verano británico no sería lo mismo sin una bagatela, ¿verdad?

1 paquete de esponjas pequeñas
2 medidas Disaronno (también conocido como amaretto)
2 canastillas de frambuesas o fresas frescas
250ml de natillas con sabor a vainilla
200ml de nata montada
50 g de galletas amaretti, trituradas

Coloque los dedos de la esponja en un bol. Vierta sobre el licor para que las esponjas lo absorban, pero no tanto que estén saturadas.

Cubre el bizcocho empapado con frambuesas, vierte sobre la natilla de vainilla, cubre con la nata montada y refrigera por un par de horas. Justo antes de servir, espolvorear con el amaretti triturado.

Para beber: tal vez un descarado trago de Disaronno mientras la botella está abierta, pero por lo demás no se necesita nada más.

Angela Hartnett es jefa de cocina en Murano y York y amp Albany, ambos en Londres, y autor de Cucina: Three Generations Of Italian Family Cooking (Ebury, £ 25). Para pedir una copia por £ 18.99 (incluido el Reino Unido continental p & ampp), vaya a guardian.co.uk/bookshop o llamar al 0330333 6846.


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Comentarios:

  1. Dizragore

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  2. Home

    ¡no! ¡SÓLO SE PUEDE CONOCER EL PENSAMIENTO POSITIVO!

  3. Nizshura

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